亂裝亂吃一通,難免會(huì)使本末倒置,咸甜相克,令自己吃得既不暢快又不舒服。舉例而言,在自助餐上,甜品、水果本應(yīng)作為"壓軸戲",**后現(xiàn)吃。可要是不守此規(guī),為圖新鮮,而先來大吃一通甜品、水果,那么立即就會(huì)飽了,等到后來才見到自己想吃的好東西,很可能就會(huì)心有余而力不足,只好"望洋興嘆"了。量力而行參加自助餐時(shí),遇上了自己喜歡吃的東西,只要不會(huì)撐壞自己,完全可以放開肚量,盡管去吃。不限數(shù)量,保證供應(yīng),其實(shí)這正是使自助餐大受歡迎的地方。因此,商務(wù)人員在參加自助餐時(shí),大可不必?fù)?dān)心別人笑話自己,愛吃什么,只管去吃就是了。不過,應(yīng)當(dāng)注意的是,在根據(jù)本人的口味選取食物時(shí),必須要量力而行。切勿為了吃得過癮,而將食物狂取一通,結(jié)果是自己"眼高手低",辦不從心,從而導(dǎo)致了食物的浪費(fèi)。嚴(yán)格地說,在享用自助餐時(shí),多吃是允許的,而浪費(fèi)食物則***不允許。這一條,被世人稱為自助餐就餐時(shí)的"少取"原則。有時(shí),有人亦稱之為"每次少取"原則。多次取菜在自助餐上遵守"少取"原則的同時(shí),還必須遵守"多次"的原則。"多次"的原則,是"多次取菜"的原則的簡稱。它的具體含義是:用餐者在自助餐上選取某一種類的菜肴,允許其再三再四地反復(fù)去取。冷餐會(huì)又稱為冷食自助餐,菜品以冷食為主,但有時(shí)也備有少量的熱餐。青浦區(qū)外包中西式宴會(huì)值得推薦
西餐宴會(huì)服務(wù)是很講究氣派、排場和規(guī)格的,高級(jí)宴會(huì)的服務(wù)需幾個(gè)人看一臺(tái),通力協(xié)作,配合默契。一、西餐宴會(huì)的特點(diǎn)西餐宴會(huì)是使用刀叉等西式餐具,采用西式擺臺(tái),品嘗西式菜肴,按西餐禮儀提供服務(wù)的宴會(huì)。西餐宴會(huì)的餐桌一般用長臺(tái),較少用圓臺(tái);用餐方法采用分餐制;一人一份餐盤,多套刀叉服務(wù);每吃一道菜,更換一套餐具,不同的菜式擺上不同的刀叉餐具。不同的菜上不同的酒及酒杯。宴會(huì)廳燈光柔和、偏暗;點(diǎn)蠟燭,氣氛輕松而舒適。宴會(huì)進(jìn)行中有樂隊(duì)伴奏或插放輕音樂。二、西餐宴會(huì)服務(wù)流程西餐宴會(huì)服務(wù)流程如下:1.準(zhǔn)備工作(1)了解情況。了解清楚外賓的國籍、身份、宗教信仰、生活習(xí)慣等。(2)熟悉菜單。根據(jù)宴會(huì)菜單備齊各種餐具及其他物品。(3)鋪臺(tái)、擺臺(tái)。根據(jù)宴會(huì)的性質(zhì)、參加宴會(huì)的人數(shù)、餐廳面積及設(shè)備情況設(shè)計(jì)臺(tái)形,可擺成一字形、T字形、山字形、方框形、馬蹄形等。鋪臺(tái)、擺臺(tái)程序見前文鋪臺(tái)及西餐宴會(huì)擺臺(tái)操作。2.迎接客人(1)客人到達(dá)前5分鐘,迎賓員在宴會(huì)廳門口迎候客人。(2)客人到達(dá)后,應(yīng)主動(dòng)向客人問好,并統(tǒng)計(jì)入場人數(shù)。(3)請(qǐng)客人進(jìn)宴會(huì)廳,并在客人右前方50cm處**客人,步速要同客人的行走速度一致。3.上餐前飲品(1)客人到來,服務(wù)員向客人問好。松江區(qū)外包中西式宴會(huì)供應(yīng)菜單設(shè)計(jì)首先要堅(jiān)持整體性,在為主題服務(wù)的前提下,充分考慮主、客人的意見和餐飲習(xí)慣。
宴語(閑談);宴慰(閑居);宴墮(閑散不整的樣子);宴默(安居靜穆);宴逸(逸樂)3.安定,沒有戰(zhàn)事或**[peaceful]今軍旅甫罷,三邊宴然?!哆|史》4.又如:宴清(形容國內(nèi)安定天下太平);宴如(安定平靜的樣子);宴然(安定的樣子;平安貌);宴適(安適);宴寧(安定)5.喜樂;歡樂[happy]宴爾新昏。——《詩·邶風(fēng)·谷風(fēng)》衡父不忍數(shù)年之不宴?!蹲髠鳌こ晒辍贰Wⅲ骸皹芬?。”樂宴樂?!墩撜Z》??鬃ⅲ骸把鐦飞颍?**瀆。”極宴娛心意,戚戚何所迫!——《古詩十九首》宴會(huì)飲食文化編輯宴會(huì)起源宴會(huì)起源于社會(huì)及宗教發(fā)展的朦朧時(shí)代。早在農(nóng)業(yè)出現(xiàn)之前,原始氏族部落就在季節(jié)變化的時(shí)候舉行各種祭祀、典禮儀式。這些儀式往往有聚餐活動(dòng)。農(nóng)業(yè)出現(xiàn)以后,因季節(jié)的變換與耕種和收獲的關(guān)系更加密切,人們也要在規(guī)定的日子里舉行盛筵,以慶祝自然的更新和人的更新。宴會(huì)發(fā)展宴會(huì)中國宴會(huì)較早的文字記載,見于《周易·需》中的“飲食宴樂”。隨著菜肴品種不斷豐富,宴飲形式向多樣化發(fā)展,宴會(huì)名目也越來越多。宴會(huì)分類歷代有名的宴會(huì)有鄉(xiāng)飲酒禮、百官宴、大婚宴、千叟宴、定鼎宴等。今宴會(huì)已有多種形式:通常按規(guī)格分,有國宴、家宴、便宴、冷餐會(huì)、招待會(huì)等;按習(xí)俗分。
人際交往中注意宴會(huì)的禮儀用餐前注意形象1:席間不要用手摸頭發(fā),用餐時(shí)用手摸食物以外的東西是不禮貌的,尤其是摸頭發(fā)會(huì)讓人覺得不衛(wèi)生,因此**好將頭發(fā)收拾得利落些,一面妨礙用餐。2:要保持清新的口氣,如果有難聞的空氣,勢必會(huì)給別人不雅之感,影響你的形象。用餐時(shí)注意禮節(jié)正式宴會(huì)上的桌次與座位的排列是有講究的,按習(xí)慣,桌次的高低以離主桌的位置遠(yuǎn)近二定(以面對(duì)門為準(zhǔn))左高右低。團(tuán)體宴請(qǐng)中,宴桌排列的一般以**高的或居中的桌子為主桌,在用餐時(shí)還應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)1:用餐前服務(wù)員送上的熱濕毛巾是用來擦嘴角與雙手的,不可以用它來擦臉或別的部位。2:使用筷子應(yīng)文雅,不能亂舞,不能用筷子指點(diǎn)人,或胡思亂想動(dòng)菜肴,離席時(shí),應(yīng)將筷子輕放在餐碟邊活筷架上,用餐中需要用到湯匙時(shí),應(yīng)先放下筷子3:冷餐會(huì)中,取菜時(shí)不要盛得過多,取完即離開,以便讓別人取食4:吃剩下的菜,用過的殘局,牙簽,都應(yīng)該放在盤內(nèi),勿置在桌上5:結(jié)束用餐離開宴席時(shí),應(yīng)將餐巾拆放在桌面上6:坐姿要端正自然,背脊伸直,不要往后倒、靠在椅背上;不可以用手托腮或?qū)㈦p肋放在餐桌上,腳應(yīng)踏在本人座位下,不可以隨意伸出,也不可以玩弄桌上酒杯,盤碗。又要在品種和形式上多有變化,不要都是蘿卜花、香菜葉、黃瓜環(huán),千篇一律。
從角度來說,沙發(fā)前的一塊地毯,其重要性便有如屋前的門口就是白墻放什么裝飾進(jìn)門墻的話裝飾就是裝飾畫什么的,都可以的,還有可以去宜家賣一些裝飾物###回復(fù)項(xiàng)忠權(quán):現(xiàn)代簡歐###進(jìn)門墻可以放的東西太多了裝飾畫裝飾掛件雕刻等得看你是什么風(fēng)格裝修和門口是一個(gè)什么的空間性在考慮放什么合適###裝飾畫,浮雕,木雕各樣裝飾品很多,建議去建材城多看看臥室里擺些什么裝飾比較溫馨床,植物,吊柜,一個(gè)單人軟包的小紗發(fā),電視,在配上尼容軟包雜色方格床頭背景墻,按裝幾個(gè)暖色小燈,擺放得當(dāng),會(huì)相當(dāng)漂亮###臥室是一個(gè)家**隱秘的空間,也是兩個(gè)人生活**放松的空間,在這個(gè)空間里主任可以無拘無束,任意揮灑,所以呢,首先要根據(jù)主人的個(gè)性來選,也許有的人說主人可能選的不怎么搭配,但是喜歡就行,因?yàn)槭墙o自己看的,不是掛在外面客廳要給很多客人看。當(dāng)然了,能在自己喜歡的基礎(chǔ)上能與壞境配合,能與光線配合,能與配合,那就再好不過。###做一幅寶貝喜歡的動(dòng)畫片背景墻,省錢背景畫,立體效果,身臨其境,寶貝一很喜歡。輕裝修重裝飾。廚房熱菜和冷餐會(huì)現(xiàn)場操作的配合,實(shí)踐證明,現(xiàn)場操作,既可增加進(jìn)食氣氛,也有利于菜肴質(zhì)量。蘇州聚會(huì)中西式宴會(huì)供應(yīng)
冷餐會(huì)菜肴裝盆,既要美觀又要實(shí)用,既要豐富多彩又要便于取食。青浦區(qū)外包中西式宴會(huì)值得推薦
按規(guī)定的位置擺放整齊。關(guān)閉音響、空調(diào)、接受組長檢查,待檢查合格后關(guān)燈、鎖門,將鑰匙交**。宴會(huì)設(shè)計(jì)理念編輯宴會(huì)總體評(píng)價(jià)類型:休閑、商務(wù)氣息、生態(tài)環(huán)保、慶典主題明不明確?地方文化特色明不明顯?細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)是否圍繞主題,互相呼應(yīng)?整體感覺是否和諧,有美感宴會(huì)逐一評(píng)價(jià)餐具①是否成套?②大小是否合適?③是否精致?④有沒有特別之處?⑤筷套、牙簽套細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)布草方面①顏色搭配是否協(xié)調(diào)?②質(zhì)地是否優(yōu)良?③大小是否合適?④餐巾造型是否合理?有沒有突出主位?⑤椅套設(shè)計(jì)是否符合主題整體風(fēng)格,有沒有突兀?選手工裝、飾品?①工裝大小、長短是否合適?②顏色、圖案、款式是否與主題風(fēng)格統(tǒng)一?③服裝與裝飾是否符合餐飲部工作要求?④有沒有體現(xiàn)地方、名族特色?⑤有沒有多余裝飾物?⑥化妝是否適宜?宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)整體設(shè)計(jì)效果菜單不僅點(diǎn)綴了宴會(huì)臺(tái)面,而且反映出主題宴會(huì)的情調(diào)和特色,與主題牌、筷套、牙簽套互相呼應(yīng),突顯主題。各要素設(shè)計(jì)菜單外形、色彩及背景圖案選擇符合主題,裝幀考究,印刷精美,字體規(guī)范,字號(hào)合適。青浦區(qū)外包中西式宴會(huì)值得推薦
上海鴻宇餐飲管理有限公司位于上海市嘉定區(qū)安亭鎮(zhèn)嘉松北路6988號(hào)1幢1層108室JT2627,擁有一支專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)。專業(yè)的團(tuán)隊(duì)大多數(shù)員工都有多年工作經(jīng)驗(yàn),熟悉行業(yè)專業(yè)知識(shí)技能,致力于發(fā)展鴻宇餐飲的品牌。公司以用心服務(wù)為重點(diǎn)價(jià)值,希望通過我們的專業(yè)水平和不懈努力,將食品經(jīng)營、自助餐外賣、冷餐會(huì)外賣、酒會(huì)外賣、宴會(huì)外賣、茶歇外賣、燒烤外賣(除依法須經(jīng)的項(xiàng)目外,憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng)) 酒店用品銷售、廚具銷售、熟料制品銷售、金屬制品銷售、電子產(chǎn)品銷售、日用百貨銷售等業(yè)務(wù)進(jìn)行到底。上海鴻宇餐飲管理有限公司主營業(yè)務(wù)涵蓋自助餐、冷餐會(huì),茶歇、酒會(huì),宴會(huì),燒烤,堅(jiān)持“質(zhì)量保證、良好服務(wù)、顧客滿意”的質(zhì)量方針,贏得廣大客戶的支持和信賴。