上海餐飲店神秘顧客調(diào)研方法

神秘顧客公司的培訓(xùn)與安排，對于酒店、銀行等對神秘顧客具有高敏感性的行業(yè)來說，選擇報(bào)酬較低的新手神秘顧客做全流程的檢測無疑是火，但是也有部分公司選擇鋌而走險(xiǎn)，這就導(dǎo)致神秘顧客在精明的服務(wù)人員眼中如同穿了皇帝的新衣，被一眼看穿。所以為了避免暴露，的神秘顧客公司往往不會(huì)安排一名神秘顧客做完全部的檢測網(wǎng)點(diǎn)/內(nèi)容，而是劃分內(nèi)容、時(shí)間，并派遣不同的經(jīng)過培訓(xùn)后的神秘顧客前去檢測。哪怕真的不慎暴露，也會(huì)安排后續(xù)的補(bǔ)充檢測等補(bǔ)救措施。神秘顧客以普通顧客的身份訪問商店，記錄購物體驗(yàn)。上海餐飲店神秘顧客調(diào)研方法

什么是神秘顧客檢測？什么是神秘顧客檢測？神秘顧客是指經(jīng)過嚴(yán)格篩選和培訓(xùn)的檢查人員，以普通顧客的身份，到委托方指定的銷售終端或服務(wù)終端，通過現(xiàn)場觀察、體驗(yàn)服務(wù)、咨詢問題或購買產(chǎn)品等，在真實(shí)的服務(wù)環(huán)境中以專業(yè)的視角觀察和體驗(yàn)企業(yè)與顧客的接觸情況，獲取服務(wù)的相關(guān)信息，記錄獲得的服務(wù)經(jīng)歷、感受和評價(jià)等，并把這些信息反饋給委托方，幫助委托方了解終端服務(wù)現(xiàn)狀，發(fā)現(xiàn)不足。神秘顧客檢測興起的原因，在當(dāng)今各服務(wù)行業(yè)，由于產(chǎn)品同質(zhì)化比較嚴(yán)重，服務(wù)就成了吸引和維系顧客、獲得競爭優(yōu)勢的制勝法寶。天津銀行神秘顧客哪家好有些品牌定期使用神秘顧客，確保服務(wù)始終如一。

神秘顧客帶給企業(yè)的具體作用：1.幫助企業(yè)增強(qiáng)凝聚力，神秘顧客在與服務(wù)人員的接觸過程中，可以聽到員工對企業(yè)和管理者內(nèi)心真實(shí)的評價(jià)，幫助管理者查找管理中的不足，改善員工的工作環(huán)境和條件，拉近員工與企業(yè)和管理者之間的距離，增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力。2.幫助企業(yè)了解競爭對手的情況，通過神秘顧客對競爭對手的檢查，了解與競爭對手相比的服務(wù)優(yōu)勢和差距，從而對自身的不足之處進(jìn)行改善。3.增強(qiáng)企業(yè)的競爭力，通過神秘顧客發(fā)現(xiàn)的問題，系統(tǒng)地分析深層次的原因，能夠提升管理方法，完善管理制度，從而增強(qiáng)企業(yè)競爭力。

對于類似奢侈品監(jiān)測、星級酒店暗訪等項(xiàng)目，神秘顧客的衣著打扮就有所要求，比如全身至少一處奢侈品穿搭，價(jià)值不低于5千等。但，不過這其實(shí)只是另一種形式的“泯然眾人”罷了。設(shè)備使用技巧：保持隱蔽、提升使用技巧，在錄音取證上，有經(jīng)驗(yàn)的神秘顧客考慮到手機(jī)自帶的錄音功能會(huì)在熄屏界面彈出正在錄音的通知，從而選擇額外下載不會(huì)有通知顯示的錄音軟件，以此達(dá)到隱蔽錄音的目的。神秘顧客，定義：神秘顧客主要是指經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)的調(diào)查員，在規(guī)定或指定的時(shí)間里扮演成顧客，對事先設(shè)計(jì)的一系列問題或者現(xiàn)象逐一進(jìn)行評估或評定的一種調(diào)查方式。在評估中，神秘顧客可能會(huì)考慮入住體驗(yàn)的細(xì)節(jié)。

品牌方和考核方應(yīng)該更進(jìn)一步分析造成持續(xù)低分的原因。如果是意識和抵觸，那么應(yīng)該給予更多的考核壓力；如果是理解問題，應(yīng)該給更多的解讀和示例。比如，“提示客戶有三種飲料”這個(gè)考核點(diǎn)，很多顧問反饋說“客戶來了就是看車，不是來喝水的”，但實(shí)際上，這個(gè)指標(biāo)一方面是提升客戶體驗(yàn)的要點(diǎn)，同時(shí)也是顧問開口破冰的話術(shù)。除了考核和改善的作用之外，秘采還應(yīng)該成為品牌店面服務(wù)傳遞水平的榜樣。品牌可以制定一些較基本的、較關(guān)乎人們體驗(yàn)的點(diǎn)，作為通用性指標(biāo)來衡量自己并對標(biāo)競品，回答老板們“我們到底做得怎么樣”的問題。在高競爭的市場環(huán)境中，優(yōu)良服務(wù)是品牌的核心競爭力。北京便利店神秘顧客注意事項(xiàng)

這樣系統(tǒng)化的評估能幫助商家更加理性決策。上海餐飲店神秘顧客調(diào)研方法

秘采還應(yīng)該與NPS等其他調(diào)查方式在一些關(guān)鍵點(diǎn)上形成交互印證，比如我們曾對一個(gè)美系品牌做過分析，該品牌強(qiáng)調(diào)“美式豪華”，那么基于這個(gè)理念所設(shè)定的接待動(dòng)作有沒有真正落實(shí)下來，在客戶調(diào)查中有沒有對客戶形成一些烙印，是非常重要的結(jié)論發(fā)現(xiàn)。只要交流過程中有“人”的因素存在，就存在“人”的能力和表現(xiàn)的差異，也會(huì)有“人”的不同感受和決策結(jié)果的差異。作為一個(gè)發(fā)現(xiàn)服務(wù)傳遞和客戶體驗(yàn)之間間隙的現(xiàn)場工具，神秘顧客調(diào)查有局限，但更有價(jià)值，它應(yīng)該回歸本源，成為助力業(yè)績提升的支點(diǎn)。上海餐飲店神秘顧客調(diào)研方法

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