口感上乘 一瓶的醬香酒酒體特點為無色或微黃色、透明晶亮、醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、口味醇厚、層次感豐富、回味悠長，喝有一種意猶未盡的感覺。同時酒花多而晶瑩剔透，掛杯良，空杯留香，經(jīng)久不散。 看酒色 通過看醬香酒酒體的顏色來判斷優(yōu)劣，的醬香酒，酒體會呈現(xiàn)微黃色，而年份不夠的醬香酒則沒有。但是，也不要過分追求酒色顏色，因為老酒都會發(fā)黃，但發(fā)黃的不一定都是老酒。 看執(zhí)行標準 國標委發(fā)布的《醬香型白酒標準》明確規(guī)定，醬香型白酒不得添加食用酉精及非白酒發(fā)酵生產(chǎn)的呈香、呈味、呈色物質(zhì)，需以粱、小麥和水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成，以保障醬香型白酒質(zhì)量。在購買醬香型白酒時，我們應該注意其執(zhí)行標準。標準醬香型白酒的國標是GB/T26760喝了半輩子的白酒,從未喝過如此的醬香酒,懂酒的人都在喝!福建家族用酒什么價格
1.知道為什么醬香型白酒飲不口嗎？白酒飲主要是因為白酒中甲醇含量過，而飲口干主要因為白酒中雜醇油含量過。醬香型白酒是酒中可以起到保健作用，對身體傷害小的白酒。醬香型白酒區(qū)分于濃香型白酒及清香型白酒的地方在于醬香白酒是真正的純糧食釀造的酒。其勾兌工藝采用的是酒勾兌酒。而濃香型及清香型白酒采用的是酒勾兌食用酒精的勾兌工藝。因此醬香型白酒中的甲醇及雜醇油的含量遠低于濃香型白酒及清香型白酒。茅臺酒為什么被稱為“國酒”？（1）茅臺酒之所以被稱為“國酒”，是由其悠久的歷史、獨特的釀造工藝、上乘的內(nèi)在質(zhì)量、深厚的釀造文化以及在我國、外交、經(jīng)濟中發(fā)揮的無可比擬的作用決定的。是三代的厚愛和長期的場風雨考驗培育的結(jié)果。是人民**在實際生活品味和體驗中自然賦予的。因此當之無愧。（2）茅臺酒與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地并稱為“世界三蒸餾名酒”。（3）歷屆名酒的評比中，茅臺酒均無可爭議的榮登榜首。 重慶升學酒廠家〔貴酒庫〕,純糧釀造醬香型白酒等你來拿.貴陽用戶福利!
歷屆名白酒名單屆：1952年在北京舉行，共評出四名酒，白酒有：瀘州曲酒、茅臺酒、汾酒、西鳳酒。 第二屆：1963年在北京舉行，共評出八名酒： 瀘州老窖特曲、五糧液、古井貢酒、全興曲酒、茅臺酒、西鳳酒、汾酒、董酒。 第三屆：1979年在連舉行，共評出八種名酒： 瀘州老窖特曲、茅臺酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河曲、董酒。 第四屆：1984年在太原舉行，共評出十三種名酒： 瀘州老窖特曲、茅臺酒、汾酒、五糧液、洋河曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、全興曲酒、雙溝曲、特制黃鶴樓酒、郎酒。 第五屆：1989年在合肥舉行，共評出十七種名酒： 瀘州老窖特曲、茅臺酒、汾酒、五糧液、洋河曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、全興曲酒、雙溝曲、特制黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒。 白酒 ：瀘州老窖、 五糧液、 郎酒、 劍南春、 綿竹曲、 全興曲、 沱牌曲酒、 茅臺酒、 竹葉青、 汾酒 、西鳳酒。
為什么說醬香型白酒釀制工藝獨特？醬香型白酒生產(chǎn)以一年為一個周期，經(jīng)兩次投料，三工藝（溫制曲、溫堆積、溫接酒），四十天制曲發(fā)酵，五月午制曲，九月重陽下沙，六個月存曲，七次取酒，八次加曲、堆積，入池發(fā)酵，九次蒸煮，十種獨特工藝。溫制曲，酒曲的溫使酒曲微生物群系由常溫類群向嗜熱類群轉(zhuǎn)化,由類群復雜的微生物組成逐漸向種群組成較為單一的方向轉(zhuǎn)化,這有利于特定香味物質(zhì)的形成。從而使醬香型酒的風格特征與其它類型的白酒產(chǎn)生明顯差別 。此階段主要是起到少許糖化和生香。 溫堆積，溫堆積是加強糖化和生香，且為之的發(fā)酵網(wǎng)羅、富集微生物( 酵母菌等) 以利酒精的生成，正填補溫制曲的欠缺。溫接酒，取酒溫度在40℃左右，比一般白酒出15℃，使得很多低沸點的物質(zhì)和有害物質(zhì)得以充分揮發(fā)。長期窖藏去除了新酒的暴辣、刺激，增強了酒分子的親和力，使得酒體更加老熟、醇厚、穩(wěn)定?！叭L”的生產(chǎn)工藝使得酒液變得醇厚綿長，飲時不刺喉，酒不燒心、不上頭。驚!拒絕酒精勾兌!我們只有純糧食酒,酒廠直供,不容錯過!
藉酒寄情 北宋文壇宗師歐陽修也是愛酒之人，號稱「醉翁」。其傳世名作『醉翁亭記』，倒說出其愛酒之心實在酒外?！缸砦讨獠辉诰?，在乎山水之間也。山水之樂，得之心而寓在酒也?！惯@句名言膾炙人口，道出了文士雅飲的基本特征，也揭示出其迥別于凡夫俗子之飲的「風雅之舉」。 江上之清風，山間之明月，此造物者之無盡藏也，供人恣游飽覽，心曠神怡，樂趣無限。故自古即有「仁者樂山，智者樂水」之說。當人們的心靈思緒為自然山水之秀麗景色所陶醉之時，以酒達情，乘興酣飲，觥籌交錯，倍增其樂。酒在此不過作為一種傳達情感的道罷了。 歡樂時飲酒是如此，憂傷時飲酒亦是如此。同一個李白，既歌「人生得意須盡歡，莫使金樽空對月」，又浩漢：「五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同消萬古愁?！苟陲枃L行路難之，卻又低吟：「抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁?！勾藭r酒的效力完全受人的主觀情感的控制，因人的喜怒哀樂而變化。有人問醬香型白酒如何辨別?喝好酒認準品牌就對了!河北原漿酒社區(qū)團長
為什么醬香酒都那么貴?茅臺鎮(zhèn)女孩為你一一揭秘!福建家族用酒什么價格
醬香酒的風格 茅臺酒有"醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長"的特殊風格，酒液清亮，醇香馥郁，香而不艷，低而不淡，聞之沁人心脾，入口蕩氣回腸，飲余香綿綿。茅臺酒的特點是"空杯留香"，即酒盡杯空，酒杯內(nèi)仍余香綿綿，經(jīng)久不散。茅臺酒在歷次國家名酒評選中，都榮獲名酒稱號。茅臺酒還是許多重的外事活動的見證人，因而被譽為"國酒"，"外交酒"。美國前總統(tǒng)尼克松說茅臺酒能治百病，日本前首相也稱茅臺酒是美酒。茅臺酒的獨特風味，除了獨特的釀造技術外，在很程度上，還與產(chǎn)地的獨特地理環(huán)境有密切關系。茅臺酒廠在赤水河之畔，該水系受國家有關政策的嚴格保護，周圍不允許建有污染源的工廠。更為獨特的是，川黔這一帶的濕潤，悶熱的氣候，形成了獨特的微生物菌群。這些微生物在酒曲和原料上的繁殖，其復雜的生物代謝機理，使茅臺酒的風味成份更加復雜，協(xié)調(diào)。這是其它地方所無法模擬的。在貴州茅臺以外的地區(qū)建廠，即使嚴格按茅臺酒的生產(chǎn)工藝技術生產(chǎn)，也無法釀制出真正的茅臺酒。福建家族用酒什么價格
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