茶與養(yǎng)生－開化龍頂茶：
三國魏時張揖的《廣雅》：“荊巴間采茶作餅，既成，以米膏出之。若飲，先炙令色赤，搗末置瓷器中，以湯澆覆之，用蔥、姜芼之，其飲醒酒，令人不眠?！弊蕴埔詠恚璧乃幱梅絼╅_始有了很大發(fā)展。比如唐代孫思邈《千金要方》記載一則單方，后代文獻每有轉引：“治卒頭疼如破，非中冷又非中風，其痛是胸膈中痰厥氣沖所致，名為厥頭疼，吐之即瘥（病愈）。方：單煮茗作飲二三升許，適冷暖，飲二升，須臾令吐。吐畢又飲，如此數過。劇者，須吐膽乃止，不損人。”單讀此方便知，孫思邈的此茶方可真是救病患于水火。
茶與養(yǎng)生－開化龍頂之：同樣是唐代陳藏器所撰的《本草拾遺》上有這么一段記載：“飲茶可以去人脂，久食令人瘦。”其實是在開宗明義地告訴后世讀者，飲茶可瘦人（輔助）。經科學測定，龍頂茶的瘦人作用主要是通過抑制體內脂肪沉積和促進體內多余脂肪分解來實現的。研究表明，飲用龍頂茶（兒茶素625毫 克）可以減少腹部脂肪、腹部皮下脂肪和血清TG水平。 開化龍頂茶炒茶的工具有哪些？茶葉隔夜
開化縣不僅有著金名片“開化龍頂茶”，還有著“錢江源開門紅”紅茶。
錢江源‘開門紅’紅茶搭上央企這艘‘大船’，將被更多人知曉?。骸?2月14日，中茶龍冠推出了一款新的茶禮“開門紅”（名茶公司出品），將于本月入駐中茶龍冠門店進行銷售。對于此次合作。錢江源頭，綠意蔥然，常年云霧繚繞，好山好水孕育出了聞名中外的名優(yōu)綠茶開化龍頂。2020年，來自開化縣的匠人李群勇在全國茶葉加工工(精制)職業(yè)技能競賽中獲得全國頭名，將外形細緊、色澤烏潤、香氣馥郁的錢江源“開門紅”紅茶帶進了全國茶人的視野?！昂贾蔟埞趯崢I(yè)有限公司背靠中國茶葉股份有限公司，這是茶行業(yè)獨一的國資央企，實力雄厚。前期我們多次主動對接，希望能搭上‘大船’，借勢起航?！?
“錢江源‘開門紅’紅茶滋味甜醇，還原了茶葉本質，具有高山野茶獨有的山韻?！?0月底，杭州龍冠實業(yè)有限公司總經理姜愛芹在央企走進26縣建設共同富裕示范區(qū)活動中對錢江源“開門紅”紅茶“一見鐘情”并贊不絕口。深入了解后，中茶龍冠迅速成立了“開門紅”項目組，多次奔赴開化，考察茶園生態(tài)環(huán)境，嚴格把控茶葉品質，通過優(yōu)中選優(yōu)，將開化縣名茶開發(fā)有限公司確定為供貨商。
茶葉茶的好處什么樣的綠茶是名優(yōu)綠茶？
開化龍頂綠茶按形態(tài)的分類
開化龍頂的芽茶為早春頭批優(yōu)良茶葉，鮮嫩芽保留了茶葉特有的利于健康的營養(yǎng)元素。早在明崇禎四年（1631年），開化的芽茶就被列為了貢品，崇禎年《開化縣志》里有“上貢芽茶四斤”的記載。開化龍頂是以炒青工藝為主的綠茶，可以分成長條形、卷曲形、扁平形、針形等。條形開化龍頂茶外形挺直，條索緊秀，色澤以綠翠色為佳；制作上采用初烘、整形、焙干、提香的工藝流程，成茶沖泡后挺立在杯中，湯色清澈嫩綠而明亮，鮮醇爽口，回甘甜。卷曲形開化龍頂茶，條索卷曲、細緊、勻整，采摘鮮嫩一芽一葉或一芽二葉初展，芽長于葉或芽葉等長，大小均勻。成茶卷曲細緊、墨綠油潤，湯色嫩綠，香高持久。
開化龍頂茶葉的采摘時間和質量要求
開化縣內海拔較高，許多茶山位于海拔800米以上，春寒時間延續(xù)較長，因此開采時間總體較晚。春茶一般于清明前開采至小滿（4月初至5月中旬），夏茶于芒種采至小暑（6月初至7月中旬），秋茶于立秋采至寒露（8月初至10月前后）。春茶前期通常以采一芽或一芽一葉初展為主，春茶中、后期及夏、秋茶則多采一芽。開化龍頂茶采用手工采摘，采摘標準高，分單芽和一芽一葉為主的采摘標準。鮮葉應按要求分級采摘，先發(fā)先采，后發(fā)后采。
鮮葉質量的基本要求是：芽葉完整，色澤鮮綠，新鮮，勻凈，無鱗片、魚葉、單片、紫芽、凍害葉、病蟲害葉，無紅變指痕。 中藥理論看喝茶的功效。
綠茶見品質弊病的原因分析
（一）普通綠茶
1．脫檔上、中、下三段茶比例失當。
2．異味污染：茶葉有極強吸附性，易被各種有味物質污染而帶異味。
3．生青：原料攤放、殺青、揉捻不足的茶葉常表現出。
4．苦味：部分病變葉片加工出的產品所表現的特征（注意和茶多酚的清新苦味不同，需苦后回甘）
5．澀味：夏季加工的茶葉，茶多酚轉化不足，所表現出的一種特征。
6．爆點、焦斑對綠茶而加工過程中葉片在高溫下被炭化后散發(fā)的味道。
7．紅梗紅葉：原料采摘或炒青不當，導致的葉莖部和葉片局部紅變的現象。
8．焦味：葉片加工過程中高溫炭化的味道。
9．陳味：茶葉失風受潮，品質為陳后具有的一種不良味道。
10．霉味：為次品茶。茶葉因大量生長霉菌而散發(fā)的一種味道，失去飲用價值。
11．花雜：原料嫩度不一所致。
12、水悶味：雨水葉或未及時烘干的半成品堆悶時間過久而形成的一種除曬青外，令人不快的味道。
13．日曬味：其他綠茶帶日曬味表明品質已低下。
14、灰暗：低溫長炒，茶汁黏附于葉表，在加工過程中與機具長時間摩擦而造成色澤弊病。
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開化龍頂茶具有名優(yōu)綠茶的特點：
開化龍頂茶葉為針形，其形筆直挺秀，符合緊結圓直的特征。其色澤，明前茶而言，色澤翠綠雜帶細微的鮮黃色，綠潤鮮亮十分好看；雨前龍頂呈灰綠色，稍細長。看內質，由于特殊的炒青工藝，防止茶多酚氧化茶湯轉暗黃，所以龍頂茶湯清澈透亮，微帶綠色，十分好看。就香氣看，龍頂茶無論是明前還是雨前，都經常是茶香襲人。就嫩度看，都知道高山茶嫩度持久，就名優(yōu)綠茶而言，水溫不應過高，過高會使香氣散失，茶湯轉黃色，口感下降。就沖泡步驟看，龍頂需潤茶，因為其有“山中老納“”之稱，高山茶葉厚而嬌嫩，這并不矛盾；并且其省級制茶操作規(guī)程，加上縣特產局對含水量嚴控，保質期內質量過硬。 茶葉隔夜
南京龍之頂商務服務有限公司擁有主營開化龍頂茶、錢江源開門紅紅茶。授權經營品牌為凱林開化龍頂（針形綠茶），凱林錢江源開門紅（紅茶），凱林貢茗1631開化龍頂（卷曲形綠茶）。以及其他林下產品，同時也經銷蘇莊茶籽油、錢江一品茶籽油等產品。等多項業(yè)務，主營業(yè)務涵蓋凱林開化龍頂針形綠茶，凱林錢江源開門紅紅茶，凱林貢茗1631龍頂綠茶，蘇莊茶籽油。公司目前擁有較多的高技術人才，以不斷增強企業(yè)重點競爭力，加快企業(yè)技術創(chuàng)新，實現穩(wěn)健生產經營。公司以誠信為本，業(yè)務領域涵蓋凱林開化龍頂針形綠茶，凱林錢江源開門紅紅茶，凱林貢茗1631龍頂綠茶，蘇莊茶籽油，我們本著對客戶負責，對員工負責，更是對公司發(fā)展負責的態(tài)度，爭取做到讓每位客戶滿意。公司憑著雄厚的技術力量、飽滿的工作態(tài)度、扎實的工作作風、良好的職業(yè)道德，樹立了良好的凱林開化龍頂針形綠茶，凱林錢江源開門紅紅茶，凱林貢茗1631龍頂綠茶，蘇莊茶籽油形象，贏得了社會各界的信任和認可。