**眼中的開(kāi)化龍頂：
王旭烽：浙江農(nóng)林大學(xué)文化學(xué)院院長(zhǎng)，同時(shí)也是國(guó)家一級(jí)作家，其作品《茶人三部曲》獲國(guó)家“五個(gè)一工程”獎(jiǎng)、國(guó)家八五計(jì)劃長(zhǎng)篇小說(shuō)獎(jiǎng)、第五屆茅盾文學(xué)獎(jiǎng)。王旭烽曾在《山中老衲--品開(kāi)化龍頂》中說(shuō)“開(kāi)化茶有山中老衲之性，便要有愛(ài)茶之人來(lái)廣而告之”另外，由于開(kāi)化龍頂含茶多酚多，味道濃，而現(xiàn)在的年輕人喜歡喝清爽的茶，王旭烽建議龍頂可以在別的地方做些文化上的微調(diào)：“過(guò)去大家評(píng)價(jià)開(kāi)化龍頂是茶中味精，我們不能把味精當(dāng)飯吃，所以這些地方要細(xì)化。比如一般一杯茶的茶葉放3克，開(kāi)化龍頂放2克就夠了，這樣在價(jià)格上也會(huì)有優(yōu)勢(shì)，同樣100元的茶，開(kāi)化龍頂?shù)臄?shù)量就比別人多?！?好喝的辦公茶有哪些？茶葉泡不開(kāi)
開(kāi)化龍頂之茶葉的功能與保健
李時(shí)珍在《本草綱目》中對(duì)茶有過(guò)這樣的論述：“茶苦而寒，陰中之陰，說(shuō)也，降也，能降火···.若少壯胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故與茶相宜。溫飲則火因寒氣而下降，熱飲則茶借火氣而升散，又兼解酒食之毒，使人神思闿爽，不昏不睡，此茶之功也?！?
若以“茶藥”而論，開(kāi)化龍頂茶具有很多功效，典籍中有據(jù)可查的傳統(tǒng)功效就有安定明目、止渴生津、清熱消暑、消食醒酒、利水通便、治痢去痰、疏散風(fēng)邪、解表等二十四種，另外還可防治內(nèi)外科乃至婦兒科的很多病癥，應(yīng)了唐代陳藏器的一句話-茶為萬(wàn)病之藥。
茶的本草記述，以唐代蘇敬等撰的《新修本草》（又稱《唐本草》）為早，列于本部中品。正文：“茗，苦茶。茗，味甘、苦，微寒，無(wú)毒。主瘺瘡，利小便，去痰，熱渴，令人少睡，秋（據(jù)《證類本草》與《植物名實(shí)圖考長(zhǎng)編》，應(yīng)作春）采之?？嗖瑁飨職?，消宿食，作飲加茱萸、蔥、姜等?！毙晕叮侵兴幍闹匾碚?，一般又可稱之為“四氣五味”。四氣（或四性），即寒、涼、溫、熱，表明藥物的寒熱特性。五味，即辛、甘、酸、苦、咸，表明藥物的味道。這兩者，都與藥物的功效和主治有著很大的關(guān)系。 清火茶葉茶樹(shù)需要什么生長(zhǎng)環(huán)境？
開(kāi)化縣不僅有著金名片“開(kāi)化龍頂茶”，還有著“錢(qián)江源開(kāi)門(mén)紅”紅茶。
錢(qián)江源‘開(kāi)門(mén)紅’紅茶搭上央企這艘‘大船’，將被更多人知曉?。骸?2月14日，中茶龍冠推出了一款新的茶禮“開(kāi)門(mén)紅”（名茶公司出品），將于本月入駐中茶龍冠門(mén)店進(jìn)行銷售。對(duì)于此次合作。錢(qián)江源頭，綠意蔥然，常年云霧繚繞，好山好水孕育出了聞名中外的名優(yōu)綠茶開(kāi)化龍頂。2020年，來(lái)自開(kāi)化縣的匠人李群勇在全國(guó)茶葉加工工(精制)職業(yè)技能競(jìng)賽中獲得全國(guó)頭名，將外形細(xì)緊、色澤烏潤(rùn)、香氣馥郁的錢(qián)江源“開(kāi)門(mén)紅”紅茶帶進(jìn)了全國(guó)茶人的視野?！昂贾蔟埞趯?shí)業(yè)有限公司背靠中國(guó)茶葉股份有限公司，這是茶行業(yè)獨(dú)一的國(guó)資央企，實(shí)力雄厚。前期我們多次主動(dòng)對(duì)接，希望能搭上‘大船’，借勢(shì)起航?！?
“錢(qián)江源‘開(kāi)門(mén)紅’紅茶滋味甜醇，還原了茶葉本質(zhì)，具有高山野茶獨(dú)有的山韻?！?0月底，杭州龍冠實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理姜愛(ài)芹在央企走進(jìn)26縣建設(shè)共同富裕示范區(qū)活動(dòng)中對(duì)錢(qián)江源“開(kāi)門(mén)紅”紅茶“一見(jiàn)鐘情”并贊不絕口。深入了解后，中茶龍冠迅速成立了“開(kāi)門(mén)紅”項(xiàng)目組，多次奔赴開(kāi)化，考察茶園生態(tài)環(huán)境，嚴(yán)格把控茶葉品質(zhì)，通過(guò)優(yōu)中選優(yōu)，將開(kāi)化縣名茶開(kāi)發(fā)有限公司確定為供貨商。
綠茶常見(jiàn)品質(zhì)弊病的原因分析——名優(yōu)綠茶
1．色澤深暗：除了使用紫芽原料外，名優(yōu)綠茶色澤的深暗多是由于加工技術(shù)不當(dāng)造成的。
2．造型無(wú)特色由于外形給人的感受是直觀的，因此造型缺乏特色而與普通茶相同是名優(yōu)綠茶的大忌。（開(kāi)化龍頂為針形，杯中豎立，富有觀賞性）
3．風(fēng)味淡薄部分名優(yōu)綠茶為追求嫩度和造型，往往使用單芽加工，這可能會(huì)造成香氣、滋味的淡薄。（開(kāi)化龍頂由于是高山云霧茶，單芽葉質(zhì)厚壯而嫩性持久，營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣襲人）
4．香味生青名優(yōu)綠茶的制作中為追求綠色，不經(jīng)攤放或適度揉捻，降低了茶葉內(nèi)含物質(zhì)的轉(zhuǎn)化程度，常會(huì)出現(xiàn)生青的風(fēng)味。（開(kāi)化龍頂茶獨(dú)特的加工工藝可以防止茶多酚在加工過(guò)程中的氧化轉(zhuǎn)黃，省級(jí)非遺，周身翠帶點(diǎn)鮮黃，香氣富郁）
5．異味污染名優(yōu)綠茶在加工、貯藏過(guò)程中處理不當(dāng)所致。 **眼中的開(kāi)化龍頂是怎樣的？
**眼中的開(kāi)化龍頂：
杭州茶葉研究院副院長(zhǎng)楊秀芳：“眾所周知，開(kāi)化有好山好水好空氣，使得龍頂茶甘甜、鮮醇、干凈，我們應(yīng)用數(shù)據(jù)來(lái)說(shuō)話讓更多的人認(rèn)知開(kāi)化茶園的生態(tài)環(huán)境和開(kāi)化的茶葉。中國(guó)國(guó)家茶文化研究會(huì)茶館專業(yè)委員會(huì)主任朱家驥：就像很多人一開(kāi)始不知道開(kāi)化這個(gè)地方，可是喝了開(kāi)化的龍頂茶發(fā)現(xiàn)口感和品質(zhì)不錯(cuò)，就去了解開(kāi)化這個(gè)地方，這才發(fā)現(xiàn)開(kāi)化是錢(qián)塘江的源頭，山好水好生態(tài)好，所以茶葉在一定程度上能起到宣傳地域的作用。浙茶集團(tuán)劉祥基：目前國(guó)內(nèi)外精制茶銷售形勢(shì)如何，以及開(kāi)化外銷精制茶該如何提升？開(kāi)化外銷精制茶葉需要結(jié)合國(guó)外的消費(fèi)趨勢(shì)、目前的消費(fèi)特點(diǎn)等，注重工廠管理水平，把關(guān)茶葉安全質(zhì)量。做出好茶的目的是銷售出去，能夠用好茶葉回報(bào)消費(fèi)者?！?開(kāi)化龍頂茶葉的分級(jí)是什么？茶葉小袋
南京在哪里買(mǎi)綠茶比較好？茶葉泡不開(kāi)
開(kāi)化龍頂綠茶的香氣和葉底的評(píng)審：
綠茶的香氣評(píng)審：是指嗅聞沖泡茶葉時(shí)散發(fā)的香味狀況，包括純異、香型、濃淡、鮮陳、持久性等。研究表明，適合人聞茶香的葉底溫度是45～55℃，聞香時(shí)每個(gè)嗅香程以2～3秒比較好，不宜超過(guò)5秒或小于1秒。評(píng)審時(shí)，呼吸換氣不能把肺氣沖入杯內(nèi)，從而影響茶香濃度。開(kāi)化龍頂茶氣清香，持久性強(qiáng)，所謂“香高持久、馥郁清新”，品后齒留余香。
滋味評(píng)審：滋味指味覺(jué)能感受辨別的茶湯味道，包括湯質(zhì)的純異、濃淡、純澀、鮮陳、爽滯等內(nèi)容。評(píng)滋味時(shí)，茶湯溫度、數(shù)量、分辨時(shí)間、吸茶湯速度等因素都會(huì)影響評(píng)審滋味的結(jié)果。評(píng)審滋味之時(shí)，將龍頂茶輕松自然地吸入口中，細(xì)細(xì)品味，徐徐咽下。開(kāi)化龍頂?shù)淖涛?strong>濃醇鮮爽，清新而自然，入口回味甘醇，有醒目提神的效果
葉底評(píng)審葉底是指茶葉沖泡后留下的茶渣，也是茶葉評(píng)審中的一項(xiàng)。葉底評(píng)審包括茶葉嫩度、色澤、整碎、大小、凈度等內(nèi)容。評(píng)審葉底時(shí)，以原料嫩而芽多、厚而柔軟、勻整、明亮為好，以葉質(zhì)粗老、硬、薄、花雜、老嫩不一、大小不勻、色調(diào)不調(diào)和為差。開(kāi)化龍項(xiàng)沖泡之后，觀察其葉底，粗壯均勻、嫩綠明亮、嫩勻成朵。 茶葉泡不開(kāi)
南京龍之頂商務(wù)服務(wù)有限公司主要經(jīng)營(yíng)范圍是食品、飲料，擁有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)和良好的市場(chǎng)口碑。公司業(yè)務(wù)涵蓋凱林開(kāi)化龍頂針形綠茶，凱林錢(qián)江源開(kāi)門(mén)紅紅茶，凱林貢茗1631龍頂綠茶，蘇莊茶籽油等，價(jià)格合理，品質(zhì)有保證。公司注重以質(zhì)量為中心，以服務(wù)為理念，秉持誠(chéng)信為本的理念，打造食品、飲料良好品牌。在社會(huì)各界的鼎力支持下，持續(xù)創(chuàng)新，不斷鑄造***服務(wù)體驗(yàn)，為客戶成功提供堅(jiān)實(shí)有力的支持。