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古人寫(xiě)的12首詩(shī)中敘述到開(kāi)化茶葉。
宋·朱熹,江西婺源人,淳熙間(1174-1189年),來(lái)到開(kāi)化馬金“聽(tīng)雨軒”講學(xué),在城東金錢(qián)山月波亭(臺(tái)),有《晚飲月波臺(tái)》七律詩(shī)一首:“潺潺流水注迥塘,中作平臺(tái)受晚涼。四面不通車(chē)馬跡,一樽聊飲芰荷香。韓公無(wú)復(fù)吟茶島,楚客何妨賦藥房。少待須臾更清沏,月華垂露洗匡床。”
元代劉思誠(chéng)(身份不詳)贈(zèng)華埠戴雪溪詩(shī)中有:“……處久已知茶有味,遣杯還愛(ài)酒多情。彈琴擊析皆儒者,一片丹心照月明……?!?
戴埻(1360-1424年),本縣華埠人,明洪武年間授含山縣令,后升萬(wàn)州太守,約洪武二十三年(1390年),《陪邑侯夏升游保恩院》詩(shī)云:“金溪令尹文章伯,與客閑來(lái)作勝游。時(shí)雨黃花三徑晚,夕陽(yáng)紅樹(shù)兩峰秋。醉欣詩(shī)夢(mèng)生云榻,睡愛(ài)茶香泛雪甌。珍重上人能好客,禪心毋惜更淹留。”
李漁(蘭溪人)于乾隆年間所作的《同王使君游菩提庵贈(zèng)了義》的詩(shī),曰:“偷得間中晷,來(lái)尋世外人。冰盤(pán)盛冷果,石髓煮茶新。景碎詩(shī)難括,云多寺不貧。團(tuán)蒲同說(shuō)法,盡是宰官身?!?
開(kāi)化龍頂茶炒茶的過(guò)程?江蘇茶葉哪里買(mǎi)
開(kāi)化產(chǎn)茶的歷史悠久。
在宋太平興國(guó)六年(981年)建縣之始,就有了開(kāi)化茶的傳說(shuō)。明崇禎四年(1631年),開(kāi)化茶被列為貢茶而載入史冊(cè)。崇禎四年(1631年)的《開(kāi)化縣志》就有“茶出金村者,品不在天池下”和“進(jìn)貢芽茶四斤”等開(kāi)化茶作為貢品入京的記載。清光緒三年(1877年),開(kāi)化茶葉開(kāi)始出口。清光緒二十四年(1898年)的《開(kāi)化縣志》記載,芽茶進(jìn)貢時(shí),“黃絹袋袱旗號(hào)簍”,限時(shí)進(jìn)貢。自道光至光緒年間(1821-1908年)為國(guó)內(nèi)眉茶主要產(chǎn)區(qū),也生產(chǎn)少量名為“白毛尖”的名茶。民國(guó)38年(1949年)的《開(kāi)化縣志稿》記載:“茶四鄉(xiāng)多產(chǎn)之,西北鄉(xiāng)產(chǎn)者佳,其在谷雨以前采摘者曰雨前,俗名白毛尖。
開(kāi)化茶也擁有一段漫長(zhǎng)的發(fā)展史,呈現(xiàn)文明的開(kāi)端,自古遠(yuǎn)可追溯到4500年前的山越文化。開(kāi)化雙溪口遺址,出土有陶、斧、錛、鏃、網(wǎng)墜等先民們使用過(guò)的打獵捕魚(yú)的工具。開(kāi)化因位居浙、閩、贛、皖四省交界,容易融合四周的風(fēng)俗習(xí)慣,還孕育出了用來(lái)臨時(shí)交易和茶葉流通的市場(chǎng)。就這樣代代相傳,到了唐代,飲茶已經(jīng)蔚然成風(fēng)。唐高宗時(shí),開(kāi)化一帶已經(jīng)開(kāi)始專(zhuān)門(mén)設(shè)立“場(chǎng)”,至宋太平興國(guó)六年(981年)就設(shè)了縣。后周南方留下兩浙地區(qū)的吳越國(guó)。吳越國(guó)的稅率高于其他政區(qū)數(shù)倍。 網(wǎng)上賣(mài)茶葉的茶樹(shù)要什么樣的生長(zhǎng)環(huán)境?
“一江挑兩龍“。
1998年后,開(kāi)化縣名茶開(kāi)發(fā)公司、開(kāi)化縣頂峰茶業(yè)有限公司、開(kāi)化縣云翠茶業(yè)有限公司和開(kāi)化縣同益茶業(yè)有限公司、浙江芹陽(yáng)茶業(yè)有限公司等單位選送的“開(kāi)化龍頂”先后參加國(guó)際茶博覽會(huì)、國(guó)際名茶評(píng)審會(huì),以及由韓國(guó)、日本分別主辦的國(guó)際名茶品評(píng)會(huì),分別獲得多項(xiàng)金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)。2009年1月,完成了“開(kāi)化龍頂”原產(chǎn)地證明商標(biāo)的注冊(cè)工作。2010年1月,“開(kāi)化龍頂”被國(guó)家工商局認(rèn)定為中國(guó)著名商標(biāo)。至2015年年底,開(kāi)化縣各單位選送的“開(kāi)化龍頂”茶獲省、部和國(guó)際級(jí)名茶證書(shū)、獎(jiǎng)狀和金杯共計(jì)126項(xiàng)。開(kāi)化龍頂茶已經(jīng)聲名遠(yuǎn)揚(yáng),民間也漸漸地有了“滾滾錢(qián)江潮,壯觀(guān)天下無(wú),龍首接龍尾。龍首是龍頂,龍尾是龍井”的說(shuō)法。
芽茶始祖:
關(guān)于芽茶的始祖,有很多說(shuō)法,但目前尚無(wú)定論。直至近日,開(kāi)化縣池淮鎮(zhèn)一茶園“明處士茶園”碑的出土,則使開(kāi)化龍頂茶也陷入了關(guān)于芽茶始祖的爭(zhēng)論。該石碑目前由5塊不同程度受損的青石碑體拼合而成,雖不完整,卻能清晰看到其面上所刻著的“明處士茶園”五個(gè)大字和碑體右側(cè)用繁體中文赫然標(biāo)明的“萬(wàn)歷三十七年十一月”等字樣。從這個(gè)碑來(lái)看,開(kāi)化很早之前,至少是明萬(wàn)歷年間就有一定規(guī)模的茶山和茶園了。目前業(yè)界**都比較傾向于認(rèn)同開(kāi)化龍頂茶是芽茶始祖,但是至于芽茶始祖究竟如何認(rèn)定,還期待著更多的考古發(fā)現(xiàn)。 寫(xiě)開(kāi)化龍頂?shù)脑?shī)有哪些?
開(kāi)化龍頂是浙江名茶,走生態(tài)之路
開(kāi)化縣地理氣候條件非常獨(dú)特,屬于溫暖濕潤(rùn)的亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)和北緯28°~32°的優(yōu)異茶葉產(chǎn)區(qū)帶。全境地貌四周高、中間低,漫射光豐富;境內(nèi)山高林茂,有46座千米以上高山,森林覆蓋率達(dá)80.4%,年平均降水量1990毫米,年平均總云量7.2成,是全國(guó)17個(gè)具有全球意義的山地保護(hù)地區(qū)之一,全國(guó)9個(gè)生態(tài)良好地區(qū)之一。正是這一得天獨(dú)厚的自然條件,孕育了開(kāi)化龍頂茶的優(yōu)異品質(zhì),成為“中國(guó)綠茶金三角”的中心產(chǎn)區(qū)。
開(kāi)化縣始終堅(jiān)持生態(tài)保護(hù),從1997年開(kāi)始,在原有較好的生態(tài)基礎(chǔ)上建設(shè)國(guó)家的生態(tài)示范區(qū),2000年做出“生態(tài)立縣”戰(zhàn)略抉擇,2003年進(jìn)一步做出建設(shè)“生態(tài)縣”重大決策,關(guān)停了200多家污染企業(yè),加強(qiáng)森林生態(tài)體系建設(shè)與保護(hù),不斷改善和優(yōu)化生態(tài)環(huán)境,走出了一條保護(hù)與發(fā)展“雙贏”的生態(tài)之路。大氣質(zhì)量、水體質(zhì)量、生物豐度指數(shù)、植被覆蓋指數(shù)均列前茅。因此,開(kāi)化縣在經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的進(jìn)程中,不是以破壞環(huán)境為代價(jià),而是環(huán)境更趨天然。越來(lái)越好的生態(tài)環(huán)境,確保了開(kāi)化龍頂茶一如既往的優(yōu)異品質(zhì)。產(chǎn)于如此優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境下和中國(guó)綠茶“金三角”中心區(qū)的開(kāi)化龍頂。
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龍頂茶中豐富的維生素及微量元素。
實(shí)際上是人體所必需的元素之一。維生素B族的含量一般為龍頂茶葉干重的100~150(毫克/克)左右,而菸酸(維生素B5)的含量是B族中含量較高的,約占B族中含量的一半,它可以預(yù)防癩皮病等皮膚病。龍頂茶中的維生素B1含量甚至比蔬菜還高,維生素B1能維持神經(jīng)、心臟和消化系統(tǒng)的正常功能。維生素B2的含量約每100克干茶10~20毫克,也就是說(shuō),每天飲用5杯龍頂茶即可滿(mǎn)足人體維生素B2需求量的5%~7%。維生素B2可以增進(jìn)皮膚的彈性,維持視網(wǎng)膜的正常功能。葉酸(維生素B。)含量也很高,約為茶葉干重的0.5~0.7(毫克/千克),每天如果喝上5杯龍頂茶,就可以滿(mǎn)足人體葉酸需求量的6%~13%,而這些補(bǔ)充進(jìn)來(lái)的葉酸可參與到人體核苷酸的生物合成和脂肪的代謝中。 江蘇茶葉哪里買(mǎi)
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