綠茶審評中的眉茶審評：
外形審評在外形審評，需從松緊、粗細(xì)、長短、輕重、空實、有無鋒苗入手：以緊結(jié)圓直、完整重實、有鋒苗為好；條索不圓、緊中帶扁、短禿的次之；以松扁、彎曲、短碎、輕飄的為差。
色澤評比顏色、枯潤、勻雜：以綠潤起霜為佳，色黃枯暗為差。
整碎看三段茶的拼配比例：以比例恰當(dāng)，勻正、勻齊為好，忌下段茶、上段茶過多而脫檔。凈度側(cè)重梗、筋、片、樸的含量；凈度差表現(xiàn)為條松色黃，夾有老葉、茶梗、茶籽、石頭和砂、泥等茶或非茶夾雜物。
內(nèi)質(zhì)審評湯色審評：亮暗、清濁，以黃綠清澈明亮為好，深黃次之，橙紅暗濁為差。
香氣審評純度、高低和長短：以清香或栗香高長為好，帶煙焦氣或其他異氣的為差。滋味審評濃淡、醇澀、爽鈍：以濃厚爽口、回味帶甜的品質(zhì)為好，濃而不爽的稍遜，淡薄、粗澀的品質(zhì)差，帶煙焦味或其他異味的為劣次品。
開化龍頂茶的保管要求是什么？茶葉是沉的
開化龍頂綠茶的手工炒茶工序
開化龍頂綠茶的手工炒茶工序：
1．?dāng)偳?及時收茶青，及時攤放，匾中放鮮葉薄攤，經(jīng)6～8小時，葉色由鮮（零）綠轉(zhuǎn)變?yōu)榘稻G。
2．殺青:目的在于經(jīng)過高溫處理，破壞鮮葉組織酶的活性，停止酶的活動，蒸發(fā)水分，軟化組織。
3．輕揉：目的是使葉組織得到充分破損，茶汁外溢凝集于葉面，形成曬青毛茶的條索，提高香氣滋味。
4．初烘茶葉勻攤在烘籠上，初烘可進(jìn)一步破壞茶葉殘余酶的活性，彌補(bǔ)炒青的不足或不均勻，濃縮茶汁，使之凝固于茶葉表面。
5．初理初理與復(fù)理均在鐵鍋中用手工完成，可分為抓條和甩條兩種手法。
6．復(fù)理（提香）攤涼后復(fù)理，目的是塑形、失水、顯毫和提香。抓條和甩條反復(fù)交替進(jìn)行，直到茶葉理條成形、八成干時出鍋攤涼。
7．足烘出鍋后，均勻薄攤在烘籠上低溫焙干。溫度先高后低，適時輕翻、少翻，烘至茶香撲鼻，含水量5％～6％時出籠，攤涼貯藏待售。 茶葉的由來哪種綠茶喝起來蘭花香？
開化龍頂茶或為芽茶始祖
芽茶始祖芽茶始祖，即芽茶有世系可考的較早的祖先。開化龍頂或為芽茶始祖關(guān)于芽茶的始祖，有很多說法，但目前尚無定論。直至近日，開化縣池淮鎮(zhèn)一茶園“明處士茶園”碑的出土，則使開化龍頂茶也陷入了關(guān)于芽茶始祖的爭論。“明處士茶園”碑該石碑目前由5塊不同程度受損的青石碑體拼合而成，雖不完整，卻能清晰看到其面上所刻著的“明處士茶園”五個大字和碑體右側(cè)用繁體中文赫然標(biāo)明的“萬歷三十七年十一月”等字樣。從這個碑來看，開化很早之前，至少是明萬歷年間就有一定規(guī)模的茶山和茶園了。目前業(yè)界**都比較傾向于認(rèn)同開化龍頂茶是芽茶始祖，但是至于芽茶始祖究竟如何認(rèn)定，還期待著更多的考古發(fā)現(xiàn)。
龍頂茶的發(fā)展
近年來，開化龍頂茶俏銷市場，已成為浙江名茶拓展國際市場和展示開化形象的金名片。1985年以來累計獲得省部級以上大獎110多項，同年6月被商業(yè)部評選為全國名茶，于1998年成功突破歐盟的“綠色壁壘”，批量進(jìn)入德國市場。2000年被國家工商總局認(rèn)定為中國*名商標(biāo)，2021年中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估中開化龍頂品牌價值為29.04億元，兩屆蟬聯(lián)“浙江拾大名茶”，名副其實地成為浙江名茶的**之一，以開化龍頂茶傳統(tǒng)手工制作工藝技術(shù)申報省部級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，并拍攝了《龍頂》電影，以特色茶文化支撐和推動開化縣茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 象針一樣的茶是什么茶？
以中藥的“歸經(jīng)”理論看龍頂茶葉的功效。
所謂歸經(jīng)，是指藥物的主要功效所屬的“經(jīng)絡(luò)”與臟腑。例如治咳喘者，歸于肺（手太陰）經(jīng)；治排尿疾病者，歸于腎（足少陰）經(jīng)或膀胱（足太陽）經(jīng)。茶的歸經(jīng)，據(jù)《湯液本草》所載，是“入手、足厥陰經(jīng)”（手厥陰屬“心包”，足厥陰屬肝）；據(jù)《雷公炮制藥解》是“入心、肝、脾、肺、腎五經(jīng)”。五臟，是中醫(yī)臟腑學(xué)說（一般稱為“臟象”）的中心。龍頂茶能兼入五臟，說明功效是十分寬泛的?！侗静菥V目》解釋說：“機(jī)曰：頭 目不清，熱熏上也。以苦泄其熱，則上清矣。且茶體輕浮，采摘之時，芽葉初萌，正得春升之氣。味雖苦而氣則薄，乃陰中之陽，可升可降。利頭目，蓋本諸此。” 開化產(chǎn)茶的歷史悠久。茶葉理條
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現(xiàn)代龍頂茶的傳承。
1978年，浙江省召開茶葉會議，要求各縣發(fā)掘和創(chuàng)新名茶。第二年的4月21日，周光霖與楊紹震、應(yīng)錫銓等十多位技術(shù)人員為了開發(fā)新眉茶，登上海拔1000米高的大龍山龍頂潭，制出了約5千克新茶。這些新茶，就是開化名茶研發(fā)過程中的成品，即開始的一批“開化龍頂”。1981年，周光霖、應(yīng)錫銓和芮章龍三人在齊溪公社千畝茶園大坦茶牧場試制。由芮章龍負(fù)責(zé)烘干，經(jīng)過反復(fù)試制，確定“開化龍頂”茶工序為：攤青→殺青→輕揉→初烘→初理→復(fù)理（提香）→足烘七道工藝，并充分重視茶葉的外形和內(nèi)質(zhì)。同年開始，“開化龍頂”茶正式投產(chǎn)，提供商品茶38千克。1982年，在大坦茶牧場擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，提早分批采摘，嚴(yán)把采摘關(guān)，以一芽一葉為主，茶葉質(zhì)量明顯提高。在浙江省第四屆名茶評比會上，“開化龍頂”等7個品種經(jīng)四次品評，質(zhì)量優(yōu)異，評為全省名茶。此后，浙江省名茶評比會隔年舉行一次，開化龍頂每屆送茶樣評比，均榜上有名。 茶葉是沉的
南京龍之頂商務(wù)服務(wù)有限公司坐落在人和街8號1幢105室，是一家專業(yè)的主營開化龍頂茶、錢江源開門紅紅茶。授權(quán)經(jīng)營品牌為凱林開化龍頂（針形綠茶），凱林錢江源開門紅（紅茶），凱林貢茗1631開化龍頂（卷曲形綠茶）。以及其他林下產(chǎn)品，同時也經(jīng)銷蘇莊茶籽油、錢江一品茶籽油等產(chǎn)品。公司。一批專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊，是實現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的基礎(chǔ)，是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動力。公司以誠信為本，業(yè)務(wù)領(lǐng)域涵蓋凱林開化龍頂針形綠茶，凱林錢江源開門紅紅茶，凱林貢茗1631龍頂綠茶，蘇莊茶籽油，我們本著對客戶負(fù)責(zé)，對員工負(fù)責(zé)，更是對公司發(fā)展負(fù)責(zé)的態(tài)度，爭取做到讓每位客戶滿意。公司力求給客戶提供全數(shù)良好服務(wù)，我們相信誠實正直、開拓進(jìn)取地為公司發(fā)展做正確的事情，將為公司和個人帶來共同的利益和進(jìn)步。經(jīng)過幾年的發(fā)展，已成為凱林開化龍頂針形綠茶，凱林錢江源開門紅紅茶，凱林貢茗1631龍頂綠茶，蘇莊茶籽**業(yè)出名企業(yè)。