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開化龍頂?shù)陌l(fā)展
1979年,開化縣古老茶區(qū)創(chuàng)制了開化龍頂名茶后,始終堅(jiān)持走產(chǎn)業(yè)化開發(fā)和品牌經(jīng)營之路,首先制訂實(shí)施了全國省級(jí)名茶地方標(biāo)準(zhǔn)-《開化龍頂茶》省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn),把產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各環(huán)節(jié)納入標(biāo)準(zhǔn)化管理,積極推廣先進(jìn)實(shí)用技術(shù),提高良種化、標(biāo)準(zhǔn)化、“無害”化生產(chǎn)水平,形成了以開化龍頂茶為主,龍頂扁茶、卷曲形茶、龍頂白茶、香茶、紅茶以及黃金茶、杜仲茶、速溶茶等為補(bǔ)充的多門類、多檔次的產(chǎn)品體系。
1998年,開化縣委為避免區(qū)域內(nèi)無序競(jìng)爭(zhēng),打造強(qiáng)勢(shì)品牌,將12個(gè)茶葉商標(biāo)進(jìn)行品牌整合,明確“開化龍頂”為全縣名茶的公共品牌,成立了開化龍頂品牌管理委員會(huì)、開化龍頂茶地理標(biāo)志管理委員會(huì),制訂了《開化龍頂名茶商標(biāo)包裝物管理辦法》,實(shí)行了開化龍頂茶包裝物,編碼管理,從而實(shí)現(xiàn)了品牌、商標(biāo)、質(zhì)量、包裝的“四統(tǒng)一”。在美、英、德、法、俄等《馬德里條約》成員國和中國香港、中國臺(tái)灣等地區(qū)注冊(cè)了“開化龍頂”國際商標(biāo)和“開化龍頂”茶地理標(biāo)志。這些措施的實(shí)施,使開化龍頂茶形成了合力,在市場(chǎng)上有了一個(gè)明確完整的品牌形象,以集團(tuán)優(yōu)勢(shì)開拓市場(chǎng)。
開化龍頂茶炒茶的工具有哪些?茶葉加盟條件
綠茶見品質(zhì)弊病的原因分析
(一)普通綠茶
1.脫檔上、中、下三段茶比例失當(dāng)。
2.異味污染:茶葉有極強(qiáng)吸附性,易被各種有味物質(zhì)污染而帶異味。
3.生青:原料攤放、殺青、揉捻不足的茶葉常表現(xiàn)出。
4.苦味:部分病變?nèi)~片加工出的產(chǎn)品所表現(xiàn)的特征(注意和茶多酚的清新苦味不同,需苦后回甘)
5.澀味:夏季加工的茶葉,茶多酚轉(zhuǎn)化不足,所表現(xiàn)出的一種特征。
6.爆點(diǎn)、焦斑對(duì)綠茶而加工過程中葉片在高溫下被炭化后散發(fā)的味道。
7.紅梗紅葉:原料采摘或炒青不當(dāng),導(dǎo)致的葉莖部和葉片局部紅變的現(xiàn)象。
8.焦味:葉片加工過程中高溫炭化的味道。
9.陳味:茶葉失風(fēng)受潮,品質(zhì)為陳后具有的一種不良味道。
10.霉味:為次品茶。茶葉因大量生長(zhǎng)霉菌而散發(fā)的一種味道,失去飲用價(jià)值。
11.花雜:原料嫩度不一所致。
12、水悶味:雨水葉或未及時(shí)烘干的半成品堆悶時(shí)間過久而形成的一種除曬青外,令人不快的味道。
13.日曬味:其他綠茶帶日曬味表明品質(zhì)已低下。
14、灰暗:低溫長(zhǎng)炒,茶汁黏附于葉表,在加工過程中與機(jī)具長(zhǎng)時(shí)間摩擦而造成色澤弊病。
有收茶葉的嗎開化龍頂茶葉的分級(jí)是什么?
芽茶始祖:
關(guān)于芽茶的始祖,有很多說法,但目前尚無定論。直至近日,開化縣池淮鎮(zhèn)一茶園“明處士茶園”碑的出土,則使開化龍頂茶也陷入了關(guān)于芽茶始祖的爭(zhēng)論。該石碑目前由5塊不同程度受損的青石碑體拼合而成,雖不完整,卻能清晰看到其面上所刻著的“明處士茶園”五個(gè)大字和碑體右側(cè)用繁體中文赫然標(biāo)明的“萬歷三十七年十一月”等字樣。從這個(gè)碑來看,開化很早之前,至少是明萬歷年間就有一定規(guī)模的茶山和茶園了。目前業(yè)界**都比較傾向于認(rèn)同開化龍頂茶是芽茶始祖,但是至于芽茶始祖究竟如何認(rèn)定,還期待著更多的考古發(fā)現(xiàn)。
開化龍頂茶的榮譽(yù):
“開化龍頂”茶自1985年被評(píng)為全國名茶以來,至今“開化龍頂”茶共獲得省、部級(jí)名茶證書、獎(jiǎng)狀和金杯有110多項(xiàng),主要有:1985年獲“全國名茶”稱號(hào);1989年獲全國名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品稱號(hào);1991年獲全國名優(yōu)產(chǎn)品獎(jiǎng);1991年獲“全國名茶”稱號(hào);1992年獲中國首屆農(nóng)博會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng);1998、1999年指定為上海國際茶文化節(jié)貴賓用茶;2000年在韓國舉辦的國際名茶評(píng)比中獲韓國“國際金獎(jiǎng)”;2001年在日本舉辦的國際名茶品評(píng)會(huì)上獲“日本大賞”;蟬聯(lián)中國國際農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng);蟬聯(lián)中國國際茶博覽交易會(huì)“國際名茶”金獎(jiǎng);2004年被評(píng)為浙江省“拾大市民喜愛的品牌農(nóng)產(chǎn)品”;2004年以總得分第壹入選“浙江省拾大名茶”;2006年被認(rèn)定為“浙江省拾大特色農(nóng)產(chǎn)品品牌”,2020年“中綠杯“”金獎(jiǎng)。 錢塘江源頭水滋潤(rùn)下的開化龍頂茶。
**眼中的開化龍頂:
刁學(xué)剛:要堅(jiān)定信念、加強(qiáng)學(xué)習(xí)。開化龍頂大力拓展域外市場(chǎng),我們也是提倡這個(gè)原則。刁學(xué)剛指出開化是一個(gè)歷史悠久的生產(chǎn)茶葉的縣域,得天獨(dú)厚的好生態(tài)造就了好品質(zhì)的開化龍頂茶?!伴_化龍頂茶香甜,確實(shí)是一款好茶!”3月30日晚,山東省濟(jì)南茶葉集團(tuán)有限公司黨委書記、總經(jīng)理劉勇在開化龍頂品鑒會(huì)上,品完第1泡龍頂茶后贊不絕口。他說,十多年前他垂涎過開化龍頂?shù)牟柘?,十多年后,開化龍頂一如既往的甘甜可口。 龍頂茶中豐富的維生素及微量元素。送茶葉
開化龍頂綠茶按形態(tài)的分類是什么?茶葉加盟條件
名優(yōu)綠茶評(píng)價(jià)
綠茶的外形審評(píng)的內(nèi)容包括嫩度、形態(tài)、色澤、整碎、凈雜等。一般嫩度好的茶葉具有細(xì)嫩多毫、緊結(jié)重實(shí)、芽葉完整、色澤調(diào)和及油潤(rùn)的特點(diǎn)。但嫩度差的低次茶葉呈現(xiàn)粗松、輕飄、彎曲、扁條、老嫩不勻、色暗花雜、枯暗欠亮的特征。
內(nèi)質(zhì)審評(píng)名優(yōu)綠茶,尤其要注意香氣的類型和持久性。強(qiáng)調(diào)香氣新鮮、香型高雅悅鼻、余香經(jīng)久不散為好。名優(yōu)綠茶滋味強(qiáng)調(diào)鮮和醇的協(xié)調(diào)感,而不是越濃越好。國外認(rèn)為能喝出香味的茶是好茶,這一觀點(diǎn)有一定道理,表明香氣成分在茶湯中的濃度大,易被評(píng)茶人員察覺。名優(yōu)綠茶審評(píng)葉底應(yīng)注重芽葉的完整性、嫩度和勻齊度。這是由于名優(yōu)綠茶的嫩勻整齊具有很強(qiáng)的觀賞性,相對(duì)于大宗(普通)茶,葉底本身也能成為品質(zhì)的直觀體現(xiàn)。
開化龍頂綠茶,是產(chǎn)自黃金綠茶產(chǎn)區(qū)的中心區(qū)域,茶樹的生產(chǎn)環(huán)境優(yōu)越,再加上企業(yè)的精心管理,其茶的香氣和嫩度是非常符合名優(yōu)綠茶的特點(diǎn)的。尤其是茶園的精心管理,比一些普通農(nóng)戶閑時(shí)種茶,施肥更勤、樹種也更優(yōu)良,技術(shù)也更先進(jìn),含水量也更低,易于長(zhǎng)久保存性狀不變,其茶葉也更好肥壯厚實(shí)。其顏色翠綠帶黃,香高持久,為上品。 茶葉加盟條件
南京龍之頂商務(wù)服務(wù)有限公司是一家主營開化龍頂茶、錢江源開門紅紅茶。授權(quán)經(jīng)營品牌為凱林開化龍頂(針形綠茶),凱林錢江源開門紅(紅茶),凱林貢茗1631開化龍頂(卷曲形綠茶)。以及其他林下產(chǎn)品,同時(shí)也經(jīng)銷蘇莊茶籽油、錢江一品茶籽油等產(chǎn)品。的公司,是一家集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和銷售為一體的專業(yè)化公司。南京龍之頂擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì),以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供凱林開化龍頂針形綠茶,凱林錢江源開門紅紅茶,凱林貢茗1631龍頂綠茶,蘇莊茶籽油。南京龍之頂不斷開拓創(chuàng)新,追求出色,以技術(shù)為先導(dǎo),以產(chǎn)品為平臺(tái),以應(yīng)用為重點(diǎn),以服務(wù)為保證,不斷為客戶創(chuàng)造更高價(jià)值,提供更優(yōu)服務(wù)。南京龍之頂始終關(guān)注自身,在風(fēng)云變化的時(shí)代,對(duì)自身的建設(shè)毫不懈怠,高度的專注與執(zhí)著使南京龍之頂在行業(yè)的從容而自信。