開化龍頂綠茶按形態(tài)的分類
開化龍頂?shù)难坎铻樵绱侯^批優(yōu)良茶葉,鮮嫩芽保留了茶葉特有的利于健康的營養(yǎng)元素。早在明崇禎四年(1631年),開化的芽茶就被列為了貢品,崇禎年《開化縣志》里有“上貢芽茶四斤”的記載。開化龍頂是以炒青工藝為主的綠茶,可以分成長條形、卷曲形、扁平形、針形等。條形開化龍頂茶外形挺直,條索緊秀,色澤以綠翠色為佳;制作上采用初烘、整形、焙干、提香的工藝流程,成茶沖泡后挺立在杯中,湯色清澈嫩綠而明亮,鮮醇爽口,回甘甜。卷曲形開化龍頂茶,條索卷曲、細(xì)緊、勻整,采摘鮮嫩一芽一葉或一芽二葉初展,芽長于葉或芽葉等長,大小均勻。成茶卷曲細(xì)緊、墨綠油潤,湯色嫩綠,香高持久。 送禮好看又有面子的禮品茶有哪些?茶葉-
錢塘江源頭水源滋潤下的開化龍頂,高山云霧茶,更是嫩綠清香,品質(zhì)優(yōu)等
錢塘江是浙江主要的河流,錢江古稱浙,全名即為“浙江”(也稱為錢江)。錢塘江發(fā)源于浙、自皖、贛省交界的開化縣海拔1145米的蓮花尖,在開化境內(nèi),名為馬金溪。所以,在開化的民間素有“滾滾錢江潮,壯觀天下無,龍首接龍尾。以源頭之龍頂呼應(yīng)龍尾之龍井,來映襯兩大名茶之浩然氣勢。
在開化境內(nèi),溪流眾多,水資源非常豐富。年平均水資源總量為27.2億立方米,人均水資源占有量7916立方米,分別是全國的3.91倍和全省的3.93倍。一半以上的地表水水質(zhì)常年達(dá)到I類水標(biāo)準(zhǔn),全年出境水水質(zhì)高于II類水標(biāo)準(zhǔn)。豐富植被使得雨露消散較慢,產(chǎn)生了彌漫的云霧,形成了豐富的漫射光。茶樹喜歡溫濕的生長環(huán)境。錢江源地處亞熱帶季風(fēng)區(qū),降水充沛,豐富的源頭溪水流經(jīng)沿途會因蒸發(fā)而產(chǎn)生大量的水汽,有利于形成高山云霧,能夠?yàn)椴鑵^(qū)營造溫潤環(huán)境和局部小氣候。大量的云霧繚繞,對地表又具有保溫作用,有助于為龍頂茶樹提供溫濕的環(huán)境氛圍。錢江源頭溪水在此還孕育出了古田山、錢江源兩大國家自然保護(hù)區(qū)和國家森林公園。其中古田山國家自然保護(hù)區(qū)是中國華東地區(qū)聞名的生物物種基因庫。 茶葉傳承好綠茶泡過的葉底是怎樣的?
現(xiàn)代龍頂茶的傳承。
1978年,浙江省召開茶葉會議,要求各縣發(fā)掘和創(chuàng)新名茶。第二年的4月21日,周光霖與楊紹震、應(yīng)錫銓等十多位技術(shù)人員為了開發(fā)新眉茶,登上海拔1000米高的大龍山龍頂潭,制出了約5千克新茶。這些新茶,就是開化名茶研發(fā)過程中的成品,即開始的一批“開化龍頂”。1981年,周光霖、應(yīng)錫銓和芮章龍三人在齊溪公社千畝茶園大坦茶牧場試制。由芮章龍負(fù)責(zé)烘干,經(jīng)過反復(fù)試制,確定“開化龍頂”茶工序?yàn)椋簲偳唷鷼⑶唷p揉→初烘→初理→復(fù)理(提香)→足烘七道工藝,并充分重視茶葉的外形和內(nèi)質(zhì)。同年開始,“開化龍頂”茶正式投產(chǎn),提供商品茶38千克。1982年,在大坦茶牧場擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模,提早分批采摘,嚴(yán)把采摘關(guān),以一芽一葉為主,茶葉質(zhì)量明顯提高。在浙江省第四屆名茶評比會上,“開化龍頂”等7個品種經(jīng)四次品評,質(zhì)量優(yōu)異,評為全省名茶。此后,浙江省名茶評比會隔年舉行一次,開化龍頂每屆送茶樣評比,均榜上有名。
開化龍頂茶葉有“三大寶”,茶多酚、咖啡堿、茶氨酸。
龍頂茶有“三大寶”,第二寶是有提神功效的咖啡堿。研究發(fā)現(xiàn),在開化龍頂茶中,咖啡堿是一種含量很高的生物堿,每杯150毫升的茶湯中含有40毫克左右的咖啡堿。它具有提神和保持耐力的作用。另外,此物有利于尿液的排出 ,能加速體內(nèi)廢物排出,還能刺激中樞,增加新陳代謝,促進(jìn)肌肉收縮。當(dāng)然,咖啡堿也并非十全十美,茶泡得越久,滲出的咖啡堿就越多,這對睡眠不好者與情緒易波動的人及孕婦,都是不利因素,須酌量飲用。(建議每天飲用2-4杯) 開化龍頂茶葉的采摘時間?采摘要求是什么?
開化龍頂茶葉有“三大寶”,茶多酚、咖啡堿、茶氨酸。
龍頂茶有“三大寶”,一寶是茶多酚。品嘗開化龍頂茶時,很容易就能在茶水的清香中體味到一股淡淡的苦澀味,這種味道主要來自茶多酚(茶單寧)。茶多酚是開化龍頂茶里的“一大功臣”,它能抗氧化、提高免疫力,對許多病癥包括肺、食道、肝、 結(jié)腸惡變等不適有預(yù)防功效。而且茶多酚能****,有減重消脂的功效。再有,茶多酚能強(qiáng)化微血管活性,增加人體對營養(yǎng)素的吸收,還能以多種方式激發(fā)白細(xì)胞,提高機(jī)體抗感梁的能力,并且具有降脂,降壓,降糖,預(yù)防腦、心血管疾病,降低腎病綜合征的發(fā)病率等多種藥理活性。所以,在開化龍頂茶中,茶多酚是一種寶貝。 飲者,講究養(yǎng)生之道。飲開化龍頂茶的功能。茶葉傳承
好喝不貴的名茶有哪些?茶葉-
開化龍頂茶或?yàn)?/strong>芽茶始祖
芽茶始祖芽茶始祖,即芽茶有世系可考的較早的祖先。開化龍頂或?yàn)檠坎枋甲骊P(guān)于芽茶的始祖,有很多說法,但目前尚無定論。直至近日,開化縣池淮鎮(zhèn)一茶園“明處士茶園”碑的出土,則使開化龍頂茶也陷入了關(guān)于芽茶始祖的爭論?!懊魈幨坎鑸@”碑該石碑目前由5塊不同程度受損的青石碑體拼合而成,雖不完整,卻能清晰看到其面上所刻著的“明處士茶園”五個大字和碑體右側(cè)用繁體中文赫然標(biāo)明的“萬歷三十七年十一月”等字樣。從這個碑來看,開化很早之前,至少是明萬歷年間就有一定規(guī)模的茶山和茶園了。目前業(yè)界**都比較傾向于認(rèn)同開化龍頂茶是芽茶始祖,但是至于芽茶始祖究竟如何認(rèn)定,還期待著更多的考古發(fā)現(xiàn)。
茶葉-
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