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開(kāi)化龍頂茶具有名優(yōu)綠茶的特點(diǎn):開(kāi)化龍頂茶葉為針形,其形筆直挺秀,符合緊結(jié)圓直的特征。其色澤,明前茶而言,色澤翠綠雜帶細(xì)微的鮮黃色,綠潤(rùn)鮮亮十分好看;雨前龍頂呈灰綠色,稍細(xì)長(zhǎng)??磧?nèi)質(zhì),由于特殊的炒青工藝,防止茶多酚氧化茶湯轉(zhuǎn)暗黃,所以龍頂茶湯清澈透亮,微帶綠色,十分好看。就香氣看,龍頂茶無(wú)論是明前還是雨前,都經(jīng)常是茶香襲人。就嫩度看,都知道高山茶嫩度持久,就名優(yōu)綠茶而言,水溫不應(yīng)過(guò)高,過(guò)高會(huì)使香氣散失,茶湯轉(zhuǎn)黃色,口感下降。就沖泡步驟看,龍頂需潤(rùn)茶,因?yàn)槠溆小吧街欣霞{“”之稱,高山茶葉厚而嬌嫩,這并不矛盾;并且其省級(jí)制茶操作規(guī)程,加上縣特產(chǎn)局對(duì)含水量嚴(yán)控,保質(zhì)期內(nèi)質(zhì)量過(guò)硬。現(xiàn)代龍頂茶的發(fā)展是怎樣的?茶葉宣傳單
開(kāi)化龍頂茶葉的保管
1、整潔的環(huán)境:庫(kù)房要求清潔、無(wú)異氣味、遠(yuǎn)離有毒、有異味、易污染的物品。2、高溫是保存的禁忌:對(duì)龍頂茶葉來(lái)說(shuō),高溫是保存中應(yīng)該注意的。這主要是因?yàn)楦邷貢?huì)加快綠茶中的葉綠素的降解,不斷轉(zhuǎn)化成為脫鎂葉綠素,高溫還會(huì)使得龍頂茶葉中茶多酚的自動(dòng)氧化加劇,急劇減少茶多酚含量,茶葉也隨之減少了其價(jià)值。為此,茶葉庫(kù)房應(yīng)干燥,并配有降溫裝置。3、光線也是龍頂茶保存的忌點(diǎn):綠茶中的植物色素和酯類物質(zhì)容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生很多異味物質(zhì),導(dǎo)致茶葉出現(xiàn)日曬的味道。所以,茶發(fā)生化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生很多異味物質(zhì),導(dǎo)致茶葉出現(xiàn)日曬的味道。4、溫度:內(nèi)宜長(zhǎng)期保持溫度在10℃以下,相對(duì)濕度50%以下 茶葉很香開(kāi)化龍頂茶葉的采摘時(shí)間?采摘要求是什么?
開(kāi)化龍頂?shù)陌l(fā)展1979年,開(kāi)化縣古老茶區(qū)創(chuàng)制了開(kāi)化龍頂名茶后,始終堅(jiān)持走產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)和品牌經(jīng)營(yíng)之路,首先制訂實(shí)施了全國(guó)省級(jí)名茶地方標(biāo)準(zhǔn)-《開(kāi)化龍頂茶》省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn),把產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各環(huán)節(jié)納入標(biāo)準(zhǔn)化管理,積極推廣先進(jìn)實(shí)用技術(shù),提高良種化、標(biāo)準(zhǔn)化、“無(wú)害”化生產(chǎn)水平,形成了以開(kāi)化龍頂茶為主,龍頂扁茶、卷曲形茶、龍頂白茶、香茶、紅茶以及黃金茶、杜仲茶、速溶茶等為補(bǔ)充的多門類、多檔次的產(chǎn)品體系。1998年,開(kāi)化縣委為避免區(qū)域內(nèi)無(wú)序競(jìng)爭(zhēng),打造強(qiáng)勢(shì)品牌,將12個(gè)茶葉商標(biāo)進(jìn)行品牌整合,明確“開(kāi)化龍頂”為全縣名茶的公共品牌,成立了開(kāi)化龍頂品牌管理委員會(huì)、開(kāi)化龍頂茶地理標(biāo)志管理委員會(huì),制訂了《開(kāi)化龍頂名茶商標(biāo)包裝物管理辦法》,實(shí)行了開(kāi)化龍頂茶包裝物,編碼管理,從而實(shí)現(xiàn)了品牌、商標(biāo)、質(zhì)量、包裝的“四統(tǒng)一”。在美、英、德、法、俄等《馬德里條約》成員國(guó)和中國(guó)香港、中國(guó)臺(tái)灣等地區(qū)注冊(cè)了“開(kāi)化龍頂”國(guó)際商標(biāo)和“開(kāi)化龍頂”茶地理標(biāo)志。這些措施的實(shí)施,使開(kāi)化龍頂茶形成了合力,在市場(chǎng)上有了一個(gè)明確完整的品牌形象,以集團(tuán)優(yōu)勢(shì)開(kāi)拓市場(chǎng)。
開(kāi)化龍頂茶評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)一、評(píng)審環(huán)境開(kāi)化龍頂評(píng)審時(shí),審評(píng)室內(nèi)要求光線柔和、明亮,無(wú)日光直射,無(wú)異色反光。室溫以保持在20~25℃為好。室內(nèi)整潔干燥,空氣清新流通、無(wú)異味。審評(píng)室及其周圍較安靜,無(wú)明顯噪聲干擾。二、評(píng)審流程開(kāi)化龍頂評(píng)審主要內(nèi)容是茶葉品質(zhì)、等級(jí)、制作等質(zhì)量問(wèn)題,包括外形、湯色、香氣、滋味、葉底五項(xiàng),簡(jiǎn)稱“五項(xiàng)因子”。開(kāi)化龍頂?shù)脑u(píng)審大致分為以下幾個(gè)步驟:取樣一評(píng)外形一稱樣→沖泡~瀝茶湯→評(píng)湯色→聞香氣→嘗滋味→看葉底。養(yǎng)成喝綠茶的習(xí)慣,常喝開(kāi)化龍頂茶的功能。
綠茶常見(jiàn)品質(zhì)弊病的原因分析——名優(yōu)綠茶1.色澤深暗:除了使用紫芽原料外,名優(yōu)綠茶色澤的深暗多是由于加工技術(shù)不當(dāng)造成的。2.造型無(wú)特色由于外形給人的感受是直觀的,因此造型缺乏特色而與普通茶相同是名優(yōu)綠茶的大忌。(開(kāi)化龍頂為針形,杯中豎立,富有觀賞性)3.風(fēng)味淡薄部分名優(yōu)綠茶為追求嫩度和造型,往往使用單芽加工,這可能會(huì)造成香氣、滋味的淡薄。(開(kāi)化龍頂由于是高山云霧茶,單芽葉質(zhì)厚壯而嫩性持久,營(yíng)養(yǎng)豐富,香氣襲人)4.香味生青名優(yōu)綠茶的制作中為追求綠色,不經(jīng)攤放或適度揉捻,降低了茶葉內(nèi)含物質(zhì)的轉(zhuǎn)化程度,常會(huì)出現(xiàn)生青的風(fēng)味。(開(kāi)化龍頂茶獨(dú)特的加工工藝可以防止茶多酚在加工過(guò)程中的氧化轉(zhuǎn)黃,省級(jí)非遺,周身翠帶點(diǎn)鮮黃,香氣富郁)5.異味污染名優(yōu)綠茶在加工、貯藏過(guò)程中處理不當(dāng)所致。寫(xiě)開(kāi)化龍頂?shù)脑?shī)有哪些?茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)
茶樹(shù)需要什么生長(zhǎng)環(huán)境?茶葉宣傳單
開(kāi)化龍頂茶相關(guān)的電影-《龍頂》簡(jiǎn)介:高山是北京一家房產(chǎn)公司的高級(jí)主管,正在他春風(fēng)得意的時(shí)候,他接到大伯過(guò)世的消息。大伯毛清源是浙江一帶有名的茶農(nóng),也是他獨(dú)一的親人,一大片茶園成了大伯留給他的遺產(chǎn)。高山當(dāng)即決定賣掉茶園,并動(dòng)身前往。半路上,他和小鎮(zhèn)姑娘小麗邂逅。到了大伯家他才得知,大伯種出的茶蠻聲海外,他的遺愿就是讓高山照料好這片茶園。這可難倒了不諳農(nóng)事的高山……經(jīng)歷了稼穡艱辛,高山對(duì)人生有了新的感悟,真正找到了自我。對(duì)農(nóng)村生活的依戀和對(duì)小麗的愛(ài),讓他終于做出這樣的抉擇:放棄城市生活,回到農(nóng)村繼續(xù)種茶,做一個(gè)真正的茶農(nóng)!此時(shí)他才得知,他大伯留下的龍頂茶園所產(chǎn)的茶,是全國(guó)好的茶葉之一。茶葉宣傳單
南京龍之頂商務(wù)服務(wù)有限公司位于人和街8號(hào)1幢105室。公司業(yè)務(wù)分為凱林開(kāi)化龍頂針形綠茶,凱林錢江源開(kāi)門紅紅茶,凱林貢茗1631龍頂綠茶,蘇莊茶籽油等,目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn),為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司從事食品、飲料多年,有著創(chuàng)新的設(shè)計(jì)、強(qiáng)大的技術(shù),還有一批專業(yè)化的隊(duì)伍,確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。南京龍之頂立足于全國(guó)市場(chǎng),依托強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力,融合前沿的技術(shù)理念,飛快響應(yīng)客戶的變化需求。