資本市場(chǎng)爆火的預(yù)制菜，在消費(fèi)市場(chǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)談不上火爆。隨著口罩防控全方面放開(kāi)，消費(fèi)者沒(méi)有囤貨的需求，也直接影響到了在口罩期間火速出圈的新銳品牌。據(jù)相關(guān)行研數(shù)據(jù)顯示，在預(yù)制菜的方便速食領(lǐng)域，近兩年都有不同程度的下滑。除此之外，更為致命的是，一些預(yù)制菜新銳品牌的短板在經(jīng)濟(jì)周期之中被放大，或面臨被淘汰的風(fēng)險(xiǎn)。而對(duì)于如今關(guān)閉線上門(mén)店、產(chǎn)品銳減的現(xiàn)狀，很大程度也折射出這類新銳品牌的增長(zhǎng)模式更多是以營(yíng)銷(xiāo)和流量驅(qū)動(dòng)，這不足以帶動(dòng)持續(xù)的自然增長(zhǎng)。同時(shí)，口罩防控政策的調(diào)整，人們對(duì)于方便速食以及囤貨需求開(kāi)始減弱，這類新銳預(yù)制菜品牌的增長(zhǎng)開(kāi)始承壓。在消費(fèi)投資變得更為謹(jǐn)慎的當(dāng)下，此類新銳品牌顯然是面臨著生死存亡的考驗(yàn)。這幾年，各類預(yù)制菜產(chǎn)品層出不窮，這些半成品菜經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單加熱和蒸炒后，幾分鐘就能上桌。溫州黑椒土豆牛肉預(yù)制菜廠家
海外掘金 道阻且長(zhǎng)。不同于國(guó)內(nèi)，國(guó)外預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)在數(shù)十年發(fā)展中早已深耕于市場(chǎng)，國(guó)外消費(fèi)者對(duì)預(yù)制菜形成了較高的認(rèn)知度和接受度。出海之路，并非易事。有企業(yè)表示，海外市場(chǎng)規(guī)則、產(chǎn)品規(guī)則、運(yùn)營(yíng)規(guī)則等與國(guó)內(nèi)有諸多不同。如何適應(yīng)海外銷(xiāo)售環(huán)境？如何俘獲海外消費(fèi)者？如何把握需求痛點(diǎn)？如何培養(yǎng)企業(yè)國(guó)際人才？這些出口中的全新問(wèn)題，須在摸索中逐步解決?！爸挥幸虻刂埔说剡m應(yīng)規(guī)則，才能進(jìn)一步開(kāi)拓市場(chǎng)，否則不能長(zhǎng)久。”國(guó)聯(lián)水產(chǎn)海外事業(yè)部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。天津即烹預(yù)制菜定制預(yù)制菜的火熱有望帶動(dòng)預(yù)制菜專門(mén)使用設(shè)備需求量的增長(zhǎng)，家電企業(yè)可以此為契機(jī)發(fā)展新產(chǎn)品。
不知你有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，生活中的一些聲音消失了——過(guò)去十幾年，路過(guò)餐飲店，食物下鍋時(shí)“呲啦”的油炸聲，劈啪作響的柴火聲，以及老板制作肉夾饃“嘟嘟嘟”的剁肉聲，都會(huì)勾起我們無(wú)限的食欲。老板手速飛快地包好一個(gè)個(gè)小湯包、小混沌；師傅用靈活的雙手甩動(dòng)面團(tuán)并將其扔進(jìn)咕嚕的沸水中；炒菜時(shí)上下翻飛的顛勺；食物上桌那一刻冒出的熱氣騰騰……所有這些，都讓我們深深地感受到濃濃的人間煙火氣，讓我們覺(jué)得自己活得真真切切。但在這個(gè)工業(yè)化高速發(fā)展的時(shí)代，“煙火氣”實(shí)在太豪華了。
2022年1-11月，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)對(duì)RCEP國(guó)家出口同比增長(zhǎng)約40%，金額超過(guò)1億元，主要以預(yù)制菜等加工類產(chǎn)品為主。另一頭部預(yù)制菜企業(yè)恒興集團(tuán)，也在同時(shí)開(kāi)拓歐美、日韓、東南亞三大區(qū)域市場(chǎng)，特別是東南亞地區(qū)，分布著諸多加工廠和養(yǎng)殖基地，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)明顯，品牌有名度高。這些預(yù)制菜企業(yè)及時(shí)搶占出海灘頭，獲得不俗成績(jī)的同時(shí)，也激發(fā)了更多企業(yè)開(kāi)拓海外市場(chǎng)的雄心壯志。廣州海關(guān)2022年相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在2022年1-11月內(nèi)，廣州海關(guān)關(guān)區(qū)共檢驗(yàn)檢疫出口熟肉制品、酸菜魚(yú)、魚(yú)腐魚(yú)蛋等預(yù)制菜貨值約18.2億元。專業(yè)預(yù)制菜企業(yè)渠道優(yōu)勢(shì)明顯。
1990年左右：現(xiàn)代化中餐萌芽起步。西餐連鎖快餐巨頭進(jìn)入中國(guó)，帶來(lái)了凈菜加工廠，拉動(dòng)了中餐標(biāo)準(zhǔn)化和“去廚師化”的帷幕。2000年初：廚房全國(guó)落地。廚房在國(guó)內(nèi)落地，在連鎖餐飲企業(yè)中迅速普及。廚房生產(chǎn)半成品和深加工成品，直接配送到各個(gè)門(mén)店，較大程度上減輕了門(mén)店后廚面積壓力；此外，廚房里每道菜的制作流程開(kāi)始被細(xì)化拆解，如蒸、煮、煲等長(zhǎng)時(shí)間制作流程轉(zhuǎn)移到廚房，這就大幅增加了大廚的出餐效率。今年一號(hào)文件明確要“培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)初次成為鄉(xiāng)村振興的重要載體，納入國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略層面。而在生鮮電商企業(yè)加速入局預(yù)制菜領(lǐng)域背后，則與多方面因素有關(guān)。溫州黑椒土豆牛肉預(yù)制菜廠家
隨著越來(lái)越多消費(fèi)者選擇預(yù)制菜，一些企業(yè)也開(kāi)始發(fā)力預(yù)制菜的生產(chǎn)和銷(xiāo)售，并不斷推出新產(chǎn)品。溫州黑椒土豆牛肉預(yù)制菜廠家
隨著經(jīng)濟(jì)的全球化，國(guó)際交流日益頻繁，中華文化對(duì)世界的影響力也逐漸顯現(xiàn)。尤其是我國(guó)在“絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶”和“21世紀(jì)海上絲綢之路”的倡議下，中國(guó)產(chǎn)業(yè)、中國(guó)資本及優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品走出去的勢(shì)頭更加強(qiáng)勁。將國(guó)際化上升到戰(zhàn)略高度，積極開(kāi)辟國(guó)際市場(chǎng)已成為預(yù)制菜，料理包業(yè)界共同努力的方向。食品飲料行業(yè)與民眾生活息息相關(guān)，是一個(gè)相對(duì)傳統(tǒng)且穩(wěn)定的行業(yè)，但隨著市場(chǎng)環(huán)境的變化以及消費(fèi)需求的碎片化，各大企業(yè)不得不迎合市場(chǎng)的變化和需求，通過(guò)不斷創(chuàng)新來(lái)滿足細(xì)分市場(chǎng)，進(jìn)而提升企業(yè)自身的競(jìng)爭(zhēng)力與盈利力。從追求性價(jià)比，到追求個(gè)性化、品牌化，消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)因素發(fā)生了巨大的變化，在食品、飲料市場(chǎng)上也是如此。為了迎合預(yù)制菜，料理包需求的增長(zhǎng)，企業(yè)必須深入了解用戶到底尋找什么產(chǎn)品，以及他們是采用何種方式尋找產(chǎn)品的。溫州黑椒土豆牛肉預(yù)制菜廠家
浙江小薇臻品食品科技有限公司目前已成為一家集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售相結(jié)合的生產(chǎn)型企業(yè)。公司成立于2018-12-21，自成立以來(lái)一直秉承自我研發(fā)與技術(shù)引進(jìn)相結(jié)合的科技發(fā)展戰(zhàn)略。公司主要產(chǎn)品有預(yù)制菜，料理包等，公司工程技術(shù)人員、行政管理人員、產(chǎn)品制造及售后服務(wù)人員均有多年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。并與上下游企業(yè)保持密切的合作關(guān)系。廚天下以符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品質(zhì)量為目標(biāo)，并始終如一地堅(jiān)守這一原則，正是這種高標(biāo)準(zhǔn)的自我要求，產(chǎn)品獲得市場(chǎng)及消費(fèi)者的高度認(rèn)可。我們本著客戶滿意的原則為客戶提供預(yù)制菜，料理包產(chǎn)品售前服務(wù)，為客戶提供周到的售后服務(wù)。價(jià)格低廉優(yōu)惠，服務(wù)周到，歡迎您的來(lái)電！