深圳外賣料理包價(jià)格

料理包還隱藏著巨大的利潤(rùn)空間，一份10塊的料理包加熱出來(lái)，身外賣就是20塊錢。于是，料理包對(duì)外賣行業(yè)已經(jīng)是一本萬(wàn)利的存在了。那么料理包健康嗎？關(guān)于這個(gè)問(wèn)題的探究我們就要從它的制作說(shuō)起了。料理包是怎么制作的?料理包一般有兩種，一種是經(jīng)過(guò)冷凍處理的，買到家中也是需要冷凍儲(chǔ)存的，另一種則是常溫料理包。冷凍料理包是通過(guò)速凍加工過(guò)的烹飪食品，各種菜肴在經(jīng)過(guò)烹飪后，放入特制的耐煮、能微波的PET袋內(nèi)密閉封口，通過(guò)急速凍結(jié)，儲(chǔ)存在-18°C以下的連貫低溫條件中?，F(xiàn)在有自熱火鍋、自熱米飯之類的，花樣繁多，但是因?yàn)閮r(jià)格昂貴等原因，評(píng)價(jià)也是褒貶不一的。深圳外賣料理包價(jià)格

料理包比外賣健康？由于處在懶人經(jīng)濟(jì)的風(fēng)口，料理包的發(fā)展非常迅速，并且越來(lái)越多的新聞報(bào)道很多飯店、外賣都是使用的料理包。料理包品牌高管簡(jiǎn)敏軍說(shuō)道“就米飯類的外賣而言，料理包應(yīng)該能占到80%—90%?！蓖赓u為什么使用料理包?對(duì)于外賣行業(yè)來(lái)說(shuō)較重要的一點(diǎn)便是時(shí)間。到了吃飯的時(shí)間，大量的訂單涌現(xiàn)過(guò)來(lái)，口味還不一致，廚師很難迅速出餐，并且外賣的送餐時(shí)間也會(huì)影響顧客的評(píng)價(jià)。而豐富多樣的料理包不只增加了餐廳的菜品，還節(jié)約了制作時(shí)間，對(duì)場(chǎng)地、廚具的要求低，基本只需要加熱工具就能迅速出餐，與此同時(shí)就較大程度上降低了對(duì)人工、場(chǎng)地的費(fèi)用。深圳外賣料理包價(jià)格料理包可以較大限度地保留食物的營(yíng)養(yǎng)，味道和香味，不會(huì)做飯的消費(fèi)者也可以憑借料理包吃上一頓美味的飯菜。

預(yù)制菜和料理包區(qū)別在哪里？預(yù)制菜是風(fēng)口還是噱頭？預(yù)制菜又叫半成品菜，可較大限度地保障菜品和食材的新鮮度和原味，省去了食材采購(gòu)的煩惱，可以直接吃或者通過(guò)簡(jiǎn)單的加熱、蒸炒就能成為一道美味的家庭宴席菜和酒飯店特色菜。這個(gè)市場(chǎng)的火爆超乎我們的想象，即使往低了算按照20%的復(fù)合增長(zhǎng)率估計(jì)，未來(lái)十年之內(nèi)這個(gè)市場(chǎng)也能輕輕松松達(dá)到萬(wàn)億級(jí)別的規(guī)模?！傲侠戆倍嘤糜谕赓u簡(jiǎn)餐，現(xiàn)在檔次高餐飲行業(yè)也普遍開(kāi)始大規(guī)模應(yīng)用“預(yù)制菜”，熟肉制品、冷菜、主食越來(lái)越多的“預(yù)制菜”走上餐桌，只不過(guò)作為消費(fèi)者的我們接觸不到也了解不到?？赡苣闳コ燥埖臅r(shí)候點(diǎn)了一桌子菜里面就有一多半就是“預(yù)制菜”。

綜合市面上的料理包產(chǎn)品，冷凍料理包是相對(duì)完美的料理包產(chǎn)品，一方面采用瞬間急速冷凍的方式，產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)沒(méi)有流失，沒(méi)有額外的工序，產(chǎn)品復(fù)熱后，產(chǎn)品狀態(tài)趨于穩(wěn)定；另一方面，可以長(zhǎng)期保存。但是冷凍料理包產(chǎn)品也有其不足，對(duì)運(yùn)輸和包裝條件有一定要求，運(yùn)輸過(guò)程中要確保水分不流失需要全程低溫-18℃。從常溫下降到-40度，保證食物中心溫度在-18度以下，還在食物還沒(méi)有發(fā)生物理和化學(xué)變化的情況將食物凍住。為此，專業(yè)生產(chǎn)批發(fā)冷凍料理包的蒸燴煮為保證產(chǎn)品全程低溫，自有物流車全國(guó)配送，確保產(chǎn)品品質(zhì)。餐飲品牌高度定制和監(jiān)管的料理包，與普通餐飲店的料理包有著明顯的差別。

只要簡(jiǎn)單加熱，扣上米飯，一碗味道尚可的飯菜就能上桌。而對(duì)于這種“料理包”，中國(guó)消費(fèi)者更熟悉的應(yīng)該就是日本好侍食品推出的“速食咖喱”。90年代后，伴隨肯德基、麥當(dāng)勞等連鎖快餐品牌進(jìn)入大陸市場(chǎng)，凈菜加工配送工廠開(kāi)始出現(xiàn)。2000年前后，我國(guó)陸續(xù)出現(xiàn)了一批預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)，但受限于冷鏈物流技術(shù)與成本，“預(yù)制菜”在中國(guó)市場(chǎng)只處于概念階段。2008年，專注半成品菜研發(fā)、生產(chǎn)和銷售的“預(yù)制菜”企業(yè)味知香正式成立。兩年后，味知香開(kāi)設(shè)頭一家專賣店，并逐漸通過(guò)經(jīng)銷渠道從B端客戶覆蓋到C端。料理包還能夠節(jié)省食材成本及人力成本，甚至無(wú)需廚房，這讓料理包成為了市場(chǎng)新寵。深圳外賣料理包價(jià)格

要自己做好營(yíng)養(yǎng)搭配，并且不能長(zhǎng)期依賴料理包食品。深圳外賣料理包價(jià)格

所以，請(qǐng)媒體客觀報(bào)道，別人不懂，你作為媒體也不懂？不懂你不知道問(wèn)不知道弄清楚再報(bào)道??？總想搞個(gè)大新聞，以煽動(dòng)情緒為己任，不顧報(bào)道的專業(yè)性。我覺(jué)得作為媒體較基本一個(gè)事，在報(bào)道相關(guān)行業(yè)的事情的時(shí)候至少也找個(gè)專業(yè)人士問(wèn)一問(wèn)啊，實(shí)在找不到人你可以來(lái)知乎找我，本人不才，愿意盡力解答，只求你們不要再加深外界對(duì)行業(yè)的誤解了，不過(guò)很多人反對(duì)外賣使用料理包，不是反對(duì)產(chǎn)品，是認(rèn)為消費(fèi)者的知情權(quán)受到了損害，畢竟大家普遍認(rèn)知是：餐館提供的是餐飲服務(wù)，菜肯定得是現(xiàn)炒的，不現(xiàn)炒那不是糊弄人嗎？深圳外賣料理包價(jià)格

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