去做預制菜吧。去做比放貸還賺錢的預制菜。去做擁有萬億市場規(guī)模的預制菜。去做能卷死餐館、統(tǒng)一味蕾的預制菜。別不信。沒錯。預制菜的吸引力就是這么大，甚至大到能讓一家放貸的公司決定轉型賣菜。天眼查數(shù)據(jù)顯示，中國目前有超過6.8萬家預制菜相關企業(yè)，近58%的企業(yè)成立于5年內。萬眾期盼下的預制菜，火力全開，勢不可擋。十年前，媽媽們會說，“我兒子是吃我親手做的菜長大的”。也許十年后，媽媽們會說，“我兒子是吃我親手熱的預制菜長大的”。中國外賣市場每天約3000萬單，在餐飲企業(yè)的收入占比中越來越大。上海即配鹵肉飯銷售商
由于之前在深圳，開過一家專門的中國臺灣鹵肉飯餐廳實體店，所以我的自媒體認證大家能看到。較近，越來越多的粉絲朋友們發(fā)私信給我，請教中國臺灣鹵肉飯的做法，正好之前實體店的所有圖片和步驟都還在。這時候圖文并茂，發(fā)出來供大家參考討論。首先是原材料：既然是中國臺灣鹵肉飯，必須要用到中國臺灣產的“金蘭醬油”和“義峰油蔥酥”，再搭配廣東米酒；上好的五花肉、干香菇。所以總結一下：只需要這5樣原材料：1,“金蘭醬油” 2,“義峰油蔥酥” 3,“廣東米酒” 4,“五花肉” 5,“干香菇” 就能做出中國臺灣鹵肉飯。不錯，連鹽巴都不需要！北京常溫鹵肉飯品牌一般大多銷售蓋澆飯、鹵肉飯等各種口味的料理包。
中國外賣市場每天約3000萬單，在餐飲企業(yè)的收入占比中越來越大。出于成本和效率的考量，餐飲企業(yè)有極其充足的動力去做預制菜?！?021 年中國連鎖餐飲行業(yè)報告》顯示，目前已經有超過九成的連鎖餐飲品牌入局預制菜市場，一些有名連鎖品牌使用預制菜的比例甚至達85%以上。中國連鎖經營協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，目前已有90%以上餐飲企業(yè)發(fā)力外賣食品，其中91.6%的企業(yè)出售半成品和預包裝食品。在互相拉踩、追求降本提效的外賣行業(yè)，使用預制菜在某種意義上來說，并不是商家的個人選擇，而是整個行業(yè)的集體選擇。
現(xiàn)在的人都比較喜歡新鮮的東西，就連快餐店也是一樣，鹵肉飯能滿足顧客口腹之欲，能滿足顧客購物之欲，能滿足顧客創(chuàng)新的需求，種種優(yōu)勢讓這個品牌輕松的站穩(wěn)快餐市場，輕松收服主流消費者的心!臺式鹵肉飯是中國臺灣非常受歡迎的美食之一，其口感鮮美、香甜可口，令人回味無窮。鹵肉飯的鹵肉一般選用五花肉，口感豐富，油而不膩，配以濃郁的鹵汁，與白米飯搭配，吃起來非常香醇可口。所需食材：五花肉500克,,洋蔥半個,香菇適量,鵪鶉蛋適量,姜3片,蒜5粒,八角2顆,香葉適量,桂皮適量,冰糖適量,料酒1勺，生抽2勺,老抽1勺,蠔油1勺,鹽適量,糯米飯1碗。臺式鹵肉飯是一道美味又營養(yǎng)的傳統(tǒng)中國臺灣小吃，味道香濃，肉質鮮嫩，深受大眾的喜愛。通過以上詳細的制作步驟，相信大家已經掌握了制作這道美食的訣竅，快去試試吧！鹵肉飯，又被稱為魯肉飯，中國臺灣小吃之一。
根據(jù)艾瑞咨詢數(shù)據(jù)，2021年中國餐飲行業(yè)各項成本在營業(yè)收入中的占比為：食材成本/已售存貨成本占營 業(yè)收入比例約30%—40%，租金成本占營業(yè)收入比例約10%-15%，人力成本占營業(yè)收入比例約15%-20%。2021年，餐飲企業(yè)單店平均息稅折舊前利潤率在20%-30%， 眾多餐飲商家面臨著房租高、人力成本高、原料進貨成本高、利潤低的“三高一低” 的困境。預制菜，成了餐飲企業(yè)為降本增效選擇的同一條路。根據(jù)中國飯店協(xié)會的調研，目前國內超過74%的連鎖品牌有自建中央廚房。每當看到同事點的鹵肉飯打開包裝的那一刻，整個辦公室的空氣中都充滿了這種味道。上海即配鹵肉飯銷售商
與中國臺灣鹵肉飯相比，我們日常所見到的鹵肉飯就比較粗糙了。上海即配鹵肉飯銷售商
新思界產業(yè)研究中心發(fā)布的《2020-2024年中國料理包市場可行性研究報告》指出，2019年，我國料理包行業(yè)市場規(guī)模達到71.1億元。國海證券的研究報告則顯示，我國目前的預制菜市場存量約為3000億元，未來6~7年市場規(guī)模有望達到萬億元。面對如此火爆的情況，劉小玲分析說，傳統(tǒng)餐飲的買菜、做飯和加工方式，存在成本高、風險難把控的問題。生產者采取食品生產許可的準入模式及市場監(jiān)管方式，在中央廚房制作餐品、集中配送，是實現(xiàn)餐飲或食堂標準化、提升產品安全性、提高效能的一種方式和趨勢。上海即配鹵肉飯銷售商
浙江小薇臻品食品科技有限公司依托可靠的品質，旗下品牌廚天下以高質量的服務獲得廣大受眾的青睞。業(yè)務涵蓋了預制菜，料理包等諸多領域，尤其預制菜，料理包中具有強勁優(yōu)勢，完成了一大批具特色和時代特征的食品、飲料項目；同時在設計原創(chuàng)、科技創(chuàng)新、標準規(guī)范等方面推動行業(yè)發(fā)展。我們強化內部資源整合與業(yè)務協(xié)同，致力于預制菜，料理包等實現(xiàn)一體化，建立了成熟的預制菜，料理包運營及風險管理體系，累積了豐富的食品、飲料行業(yè)管理經驗，擁有一大批專業(yè)人才。浙江小薇臻品食品科技有限公司業(yè)務范圍涉及食品生產，糧食加工食品生產，調味品生產（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以審批結果為準）。一般項目：工程和技術研究和試驗發(fā)展，食品銷售（只銷售預包裝食品），食品互聯(lián)網銷售（只銷售預包裝食品），食品進出口，貨物進出口，食用農產品批發(fā)（除依法須經批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經營活動）。等多個環(huán)節(jié)，在國內食品、飲料行業(yè)擁有綜合優(yōu)勢。在預制菜，料理包等領域完成了眾多可靠項目。