看場(chǎng)景，預(yù)制菜的商業(yè)場(chǎng)景化正在逐漸拓寬，預(yù)制菜自動(dòng)售賣機(jī)的出現(xiàn)就是直接表現(xiàn)。在很多消費(fèi)者的印象中，現(xiàn)在的預(yù)制菜消費(fèi)場(chǎng)景主要是在商超或者預(yù)制菜專門店，或者是各大電商平臺(tái)、直播帶貨等線上場(chǎng)景?，F(xiàn)在預(yù)制菜的商業(yè)場(chǎng)景正在逐漸拓寬，正在進(jìn)入人們?nèi)粘Ｉ畹拿恳粋€(gè)觸角。例如，前文所述的預(yù)制菜自助售賣機(jī)進(jìn)入地鐵站就是直接表現(xiàn)。市場(chǎng)信息顯示，現(xiàn)在預(yù)制菜玩家們推出的自助售賣機(jī)已經(jīng)進(jìn)入學(xué)校、醫(yī)院、高鐵站、寫字樓，以及社區(qū)等場(chǎng)景。預(yù)制菜的人、貨、場(chǎng)，存在消費(fèi)需求，消費(fèi)場(chǎng)景多樣，也并不復(fù)雜，預(yù)制菜玩家早已紛紛試水，預(yù)制菜自助售賣機(jī)的存在，有一定的商業(yè)可行性。對(duì)于餐飲經(jīng)營(yíng)者來說，預(yù)制菜能較大程度地節(jié)約人力、空間和成本，而且效率很高。中山初加工預(yù)制菜價(jià)格
“廚房革新”席卷全國(guó)，江蘇預(yù)制菜數(shù)字消費(fèi)全國(guó)頭一，從傳統(tǒng)手工烹飪到現(xiàn)代餐食工業(yè)，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)帶來的“廚房革新”正在席卷全國(guó)。2022年中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)4196億元，預(yù)計(jì)每年20％增速，市場(chǎng)預(yù)估達(dá)4萬億。艾媒金榜發(fā)布的《2022年度中國(guó)各省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平排行榜》顯示，江蘇預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)位列全國(guó)前面十。消費(fèi)方面，阿里數(shù)據(jù)顯示2022年江蘇預(yù)制菜數(shù)字消費(fèi)全國(guó)頭一?！敖K預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展有多重突出優(yōu)勢(shì)。”省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長(zhǎng)、黨支部書記，聯(lián)盟常務(wù)副理事長(zhǎng)王道營(yíng)分析，在科技基礎(chǔ)上，江蘇省食品科技創(chuàng)新能力在全國(guó)較強(qiáng)；在加工基礎(chǔ)上，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通規(guī)模居全國(guó)前列；在餐飲文化上，淮揚(yáng)菜是我國(guó)四大菜系之一。此外，江蘇的優(yōu)良農(nóng)產(chǎn)品資源豐富、消費(fèi)能力居全國(guó)前列，這都是發(fā)展預(yù)制菜的天然優(yōu)勢(shì)。東莞速熱預(yù)制菜廠商預(yù)制菜是預(yù)包裝的成品或半成品菜肴。
行業(yè)中見怪不怪的預(yù)制菜，消費(fèi)者能接受嗎？消費(fèi)者對(duì)此意見不一。有人認(rèn)為“大工廠總比小作坊干凈得多”，“廚房做的反而干凈衛(wèi)生”；有人則表示不能接受，“無法忍受不新鮮的食物”。“我們能感到顧客對(duì)預(yù)制菜餐品仍有顧慮。事實(shí)上，幾乎沒有商家會(huì)主動(dòng)告訴顧客，自己使用了預(yù)制菜?！碧蔷茣?huì)上，蜀海供應(yīng)鏈展位的工作人員告訴記者，食品添加劑是顧客較關(guān)注的問題?！斑m量添加劑可以幫助保持品質(zhì)，因?yàn)槿绻Ｙ|(zhì)期過短，餐廳就不會(huì)選擇進(jìn)貨。”他表示，預(yù)制菜帶來的利好更多。
To B和To C都有一個(gè)趨勢(shì)，預(yù)制菜真正變成一個(gè)菜肴所花的時(shí)間越來越短，B端要效率，C端要方便，預(yù)制菜供給側(cè)不斷迭代來滿足市場(chǎng)需求，滿足消費(fèi)者和渠道的需求，會(huì)長(zhǎng)期持續(xù)。所以，預(yù)制菜還需慢火慢燉，而不是一把大火燒起來?！薄耙鹇裏?，而不是一把大火燒起來。”這句話非常值得大家理性地思考當(dāng)下的預(yù)制菜市場(chǎng)。萬億預(yù)制菜風(fēng)口，究竟有多少入局者會(huì)成為先烈，誰才是能笑到然后的先驅(qū)者？在此將《劉潤(rùn)年度演講2022：進(jìn)化的力量》開場(chǎng)圖片里一段話分享給大家：“起得較早的，是理想主義者；跑得較快的，是騙子；膽子較大的，是冒險(xiǎn)家；較害怕錯(cuò)過往里鉆的，是韭菜。而然后的成功者，或許還沒入場(chǎng)?！鳖A(yù)制菜可以滿足不同場(chǎng)景和人群的需求，幫助消費(fèi)者更快捷、便利地制作美食。
煙花三月，揚(yáng)州迎來八方游客。他們?cè)谛蕾p揚(yáng)州美景的同時(shí)，也對(duì)淮揚(yáng)美食贊不絕口。預(yù)制菜被稱為餐飲業(yè)下一個(gè)萬億級(jí)“風(fēng)口”。作為“世界美食之都”，揚(yáng)州如何發(fā)展預(yù)制菜？日前，記者深入揚(yáng)州市食品產(chǎn)業(yè)園采訪，多位業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，揚(yáng)州要深挖淮揚(yáng)特色美食，搶占預(yù)制菜“風(fēng)口”。一個(gè)故事 統(tǒng)一牛排風(fēng)味，探索出預(yù)制菜雛形，“預(yù)制菜是近些年才出現(xiàn)的新名詞，其實(shí)我們?cè)缭谑嗄昵熬鸵呀?jīng)做嘗試了。”東園集團(tuán)聯(lián)合創(chuàng)始人、副總裁蔣開元講了一個(gè)小故事。預(yù)制菜可以提供方便快捷的解決方案，減少烹飪時(shí)間和人工成本。中山初加工預(yù)制菜價(jià)格
預(yù)制菜包括即配食品：也就是免洗、免切的菜。中山初加工預(yù)制菜價(jià)格
與地鐵站商圈有預(yù)制菜門店經(jīng)營(yíng)話題相比，預(yù)制菜進(jìn)地鐵站，更有話題性。當(dāng)越來越多的預(yù)制菜自助售賣機(jī)出現(xiàn)，直接反映出自助售賣機(jī)成為預(yù)制菜玩家紛紛試水的新場(chǎng)景。那么，預(yù)制菜自助售賣機(jī)是一個(gè)怎樣的消費(fèi)場(chǎng)景？是門好生意嗎？預(yù)制菜自助售賣機(jī)（柜）的出現(xiàn)并不意外。新品略財(cái)觀關(guān)注到，其實(shí)多家有名企業(yè)和品牌早已布局預(yù)制菜自助售賣機(jī)場(chǎng)景。肉類巨頭早在2022年8月就已試水預(yù)制菜自助售賣機(jī)業(yè)務(wù)，推出即食系列產(chǎn)品。老牌的包點(diǎn)系列產(chǎn)品也在2022年嘗試無人售賣機(jī)業(yè)務(wù)。發(fā)展肉制品預(yù)制菜等。中山初加工預(yù)制菜價(jià)格