特曲T10醬香型白酒的釀造工藝,用高粱,小麥,水為原料,遵循“12987”工藝釀造,生產(chǎn)周期長達一年,需二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒,歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年生產(chǎn)期、貯存3年、再勾兌1年左右出廠。從生產(chǎn)再到可以投入市場銷售要歷經(jīng)5年。特曲T10醬香型白酒具有醬香突出、優(yōu)雅細膩、回味悠長、香而不艷、空杯留香不息、飲后舒暢的獨特風格。以優(yōu)良高粱為料,上等小麥制曲,每年重陽之際投料,利用茅臺鎮(zhèn)特有的氣候,優(yōu)良的水質(zhì)和適宜的土壤,采用與眾不同的高溫制曲、堆積、蒸酒,輕水分入池等工藝,再經(jīng)過兩次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒、長期陳釀而成。貴州特曲自面市以來,在市場上呼聲很高,消費者口碑好,銷量節(jié)節(jié)攀升。商務接待用茅臺貴州特曲T20供應廠家
貴州特曲怎么進行儲藏?1、【適宜的存放環(huán)境】,通常情況下,儲藏酒的位置要選擇在弱光或者避光、溫度在15到25度之間、相對干燥處,避免太陽直射,地下室就是個很好的環(huán)境。由于白酒的“老熟”是一個漫長的過程,如果白酒在儲存過程中,長期受到陽光的照射,會產(chǎn)生高溫,破壞其中的酒分子,從而使白酒變質(zhì)、變味等,而且要遠離像樟腦丸、香水等物品,避免串味。2、【加強密封性】現(xiàn)在酒廠的封口技術(shù)通常都比較好,尤其一些大酒廠,對于常規(guī)包裝的白酒來說,一般密封性都比較好,所以一般常規(guī)的白酒包裝,不建議拆開包裝再自己去做保護,可以直接連同包裝一起用保鮮膜、生膠帶等進行再次密封。如果發(fā)現(xiàn)透過包裝能聞到酒味,這可能在運輸時導致密封性受損,對于這類白酒,建議盡快喝掉,或者用蠟封及其他方式封口,不過一定要密封好。待客用貴州特曲T20銷售為什么那么多人喝貴州特曲醬香酒?
貴州特曲怎么樣?一看:酒體干凈,清澈透明,掛杯成柱不是淚滴狀,酒花均勻,消散比較慢,晃一晃酒杯,掛杯之后杯壁上會沾上油珠狀的酒淚。二聞:香味在開瓶之時可聞到飄香,香氣怡人舒適,酒杯靠近鼻子,醬香內(nèi)涵不張揚,沒那么張揚而傲嬌,優(yōu)雅而細膩,反倒是一種含苞待放的靜宜。主體香味糟酸香味在前面,伴隨著有一種蕎麥的油香味,味中伴有甘甜和一絲鼓香味和一點淡淡的油陳味。三入口:一口感受刺激感,二口感受口感,三口感受回味。第三口時基本已經(jīng)順口,喝過之后那種一層很薄的就像唇膏的感覺那種味道包裹著整個舌苔,喝一口好像可以遲滯自己的味覺,嘴巴里咂一咂,它似那種出水的芙蓉想讓你有再品一口的沖動,它的尾味略短,回味甘甜略微淡一點。四空杯留香:它的空杯留香持久,干凈,優(yōu)雅的醬香之外加上一點糟酸之香也是比較舒適的。
貴州特曲的儲藏時間:根據(jù)酒的種類不同,通常1年到15年是白酒儲存飲用的較佳時間,在這個時間段內(nèi)的陳釀是可以直接飲用的,不論是口感還是品質(zhì)都會比新酒更佳,但儲存時間在15年以上的白酒,喝起來的口感比新酒的口感更苦、澀、酸,不適合直接飲用,可以作為“基酒”,基本上市面上所售的年份酒都是用這種基酒調(diào)制的。相對于其他香型的白酒,醬香型更適合儲存,這種白酒其中的酒分子通常會隨著時間的流逝而逐漸相互反應,從而使得酒體更加醇熟,喝起來口感也就更細膩綿柔,長期儲存對于醬香型和醬香型白酒來說就是畫龍點睛,而且存放的時間越長,酒體中的有害物質(zhì)就越少。貴州特曲集溫度、濕度、風速、水質(zhì)、日照、海拔、土壤、糧食、技術(shù)九大優(yōu)勢于一體。
貴州特曲長期保存的方法:1、帶包裝存放:一般買回來的酒如果想保存建議帶著原包裝保存,因為酒容易揮發(fā),已經(jīng)打開過的酒不適合較長時間的保存。2、封口:對瓶口處也應該再給予封閉處理,因為一般買的酒瓶口處并不是封閉的非常嚴的,所以我們可以用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊,如果感覺還是不嚴實,不怕麻煩的話,就直接用蠟封瓶口吧,把蠟融化,把瓶口放在融化的蠟中,等蠟干透。或者用泥把瓶口封起來也是可以的。泥適合各種包裝的瓶子,但是蠟容易把塑料的瓶蓋弄變形,容易封閉不緊,在這里要注意了。3、放酒窖或埋在地下:如果家里有酒窖,這時候就可以把封好口的酒瓶放進酒窖里了,如果沒有,可以把瓶裝酒放在壇子里,埋在地下盡量深一些的地方,因為越深才能保證溫度與濕度的恒定。如果是普通的公寓,建議存入地下室,那里沒有陽光直射,相對溫度與濕度也是恒定的,還要經(jīng)常通風,但是這種地方溫度還是不能一直恒定,所以不建議長期保存。貴州特曲T20酒體豐滿,醬香醇厚,是一款不可多得的高級商務接待用酒。湛江茅臺貴州特曲T50定購
貴州特曲素來有“風來隔壁千家醉,雨過開瓶十里香”的美名。商務接待用茅臺貴州特曲T20供應廠家
貴州特曲醬香型白酒的工藝:貴州特曲醬香白酒有四種生產(chǎn)工藝,分別是坤沙工藝、碎沙工藝、翻沙工藝和竄沙工藝。坤沙工藝釀造出來的白酒稱為坤沙酒,這種工藝釀造出來的白酒是正的醬香白酒。這個工藝的特點是生產(chǎn)周期長:因為需精選的優(yōu)良高粱原料,且不能粉碎,出酒率自然不高,所以要經(jīng)過二次投料、七次取酒、八次發(fā)酵、九次蒸煮、一年一個生產(chǎn)周期,然后儲存三年以上的時間。這種工藝下釀造出來的醬香白酒醬香風味更加醇厚、酒體更加豐滿、酒質(zhì)更加濃郁。這種工藝出酒率低,釀造工藝復雜,釀造成本高,價格自然也比較高,茅臺貴州特曲就是典型的坤沙酒。商務接待用茅臺貴州特曲T20供應廠家
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