茅臺集團(tuán)白酒勾調(diào)方法

酒文化的意義：酒是一種特殊的食品，是屬于物質(zhì)的，但又同時(shí)融于人們的精神生活之中。酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統(tǒng)的中國文化中有其獨(dú)特的地位。在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會生活中的各個(gè)領(lǐng)域。在歷史的長河不斷向前流淌的過程中，酒的文明可謂巨浪滔天。由于所使用的發(fā)酵容器設(shè)備不同，有的是陶缸、水泥池、磚池、箱，有的是泥池老窖等；所采取的釀造工藝不同，有的是清蒸清糙、續(xù)精混蒸、回沙發(fā)酵，有的是固態(tài)和液態(tài)發(fā)酵等。我國的白酒分為以下5種香型：醬香型、清香型、濃香型、米香型、白酒。在醬香型的酒文化中有我們眾所周知的國酒——茅臺。中華民族五千年歷史長河中，酒和酒類文化一直占據(jù)著重要地位，是絢爛的的千年文化中濃墨重彩的一筆，亙古至今。評酒是傳統(tǒng)文化宣傳里的一部分。茅臺集團(tuán)白酒勾調(diào)方法

中國是酒的故鄉(xiāng)，酒和酒類文化一直占據(jù)著重要地位。酒是一種特殊的食品，是屬于物質(zhì)的，但酒又融于人們生活之中不可缺少的東西。作為一種特殊的文化形式，在傳統(tǒng)的中國文化中有其獨(dú)特的地位，其中也衍生出了酒政制度。在幾千年的文明歷史中，酒幾乎滲透到社會生活中的各個(gè)領(lǐng)域。首先，中國是一個(gè)以農(nóng)業(yè)為主的國家，因此一切經(jīng)濟(jì)活動都以農(nóng)業(yè)發(fā)展為立足點(diǎn)。而中國的酒，絕大多數(shù)是以糧食釀造的，酒緊緊依附于農(nóng)業(yè)，成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的一部分。糧食生產(chǎn)的豐歉是酒業(yè)興衰的晴雨表，各朝代統(tǒng)治者根據(jù)糧食的收成情況，通過發(fā)布酒禁或開禁，來調(diào)節(jié)酒的生產(chǎn)，從而確保民食。茅臺集團(tuán)白酒勾調(diào)方法我國的白酒分為以下5種香型：醬香型、清香型、濃香型、米香型、白酒。

在漫長的發(fā)展過程中，酒文化已經(jīng)成為中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，是禮儀、風(fēng)俗、社交、文學(xué)的重要載體。民間更有“無酒不成禮，無酒不成歡，無酒不成宴，無酒不成敬意”的說法，足以說明酒在人們的社會生活中重要的作用。酒是較好的助興飲料，也是人與人之間情感交流的催化劑，我們的生活幾乎離不開酒。酒文化的宣傳既要傳承傳統(tǒng)，又要蘊(yùn)含現(xiàn)代的生機(jī)，未來，酒類產(chǎn)業(yè)需要用新的思維、新的途徑和新的方法來挖掘酒文化的物質(zhì)和精神資源，以更高的標(biāo)準(zhǔn)來創(chuàng)新，和現(xiàn)代精神文明結(jié)合的這種酒文化表達(dá)，才能夠讓消費(fèi)者通過文化的參與來消費(fèi)體驗(yàn)。

茅臺白酒的傳統(tǒng)文化宣傳：每輪次蒸餾得到的酒還可分為三個(gè)典型體，即窖底香型、醬香型和醇甜型。1.窖底香型一般產(chǎn)于窖底而得名，己酸乙酯為主要成分。2.醬香型是構(gòu)成醬香型白酒的主體香，對其成分目前還未能全部確認(rèn)，但從分析結(jié)果看，其成分較為復(fù)雜。3.醇甜型也是構(gòu)成醬香型白酒特殊風(fēng)格的組成分，以多元醇為主，具有甜味。醬香型白酒酒液具有純凈透明、醇馥幽郁的特點(diǎn)，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成。在釀制過程中不加香料，香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過程中自然形成的。在調(diào)配時(shí)，不加水，都是以酒勾酒。酒文化是經(jīng)過歷史長期的積淀而形成的有著豐富的文化內(nèi)涵，相對單獨(dú)、完整的文化體系。

傳統(tǒng)文化宣傳-酒的生產(chǎn)工藝文化：九次蒸煮指：清蒸下沙一次，混蒸糙沙一次，混蒸糙沙后的醅料上甑蒸酒為第三次蒸煮，第三次蒸煮后的醅料為熟糟，熟糟經(jīng)攤涼撒曲堆積下窖封窖發(fā)酵開窖取醅上甑蒸酒六個(gè)輪次循環(huán)過程中有六次蒸煮，共九次蒸煮。八次發(fā)酵指：清蒸下沙一次，混蒸糙沙一次，熟糟上甑蒸酒六個(gè)輪次循環(huán)過程中有六次封窖發(fā)酵，每加曲入窖發(fā)酵一個(gè)月，共八次發(fā)酵。七次取酒指：混蒸糙沙上甑蒸酒后第1次取酒，熟糟上甑蒸酒六個(gè)輪次循環(huán)后取六次酒，共七次取酒。經(jīng)七次取酒后的酒糟為丟糟。各輪次酒質(zhì)量各有特點(diǎn)，分質(zhì)貯存，三年后進(jìn)行盤勾。盤勾后再貯存一年，經(jīng)微調(diào)后出廠。酒文化的內(nèi)涵在歷史的洗禮下不斷豐富，逐漸形成具有我國特色的獨(dú)特酒文化。茅臺集團(tuán)白酒勾調(diào)方法

宣傳酒文化的內(nèi)涵是什么？茅臺集團(tuán)白酒勾調(diào)方法

傳統(tǒng)文化宣傳的方法有哪些？白酒文化要直面問題，酒文化傳播的方法，這是關(guān)鍵，主要也是包括四個(gè)方面，一，以揚(yáng)棄的觀點(diǎn)看問題;二，古為今用;三，洋為中用;四，文化創(chuàng)新。酒文化傳播需要應(yīng)有的職能。多多舉辦酒文化傳播的活動，使弘揚(yáng)酒文化能夠深入老百姓的心中，融入老百姓的生活中。我們應(yīng)該將酒文化傳統(tǒng)付諸實(shí)踐。在生活中實(shí)踐酒文化傳播。通過與人民的共同努力，相信酒文化傳播傳統(tǒng)能夠蓬勃發(fā)展。傳播媒介要擔(dān)負(fù)起酒文化傳播的重任，向公眾推介的酒文化，有意識地抵抗低劣、腐朽的東西。茅臺集團(tuán)白酒勾調(diào)方法

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