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酒企如何宣傳傳統(tǒng)酒文化?白酒行業(yè)將呈現(xiàn)以下四個(gè)方面的特點(diǎn):一是大眾消費(fèi)全方面升級(jí)、消費(fèi)逐漸觸底;二是產(chǎn)業(yè)并購(gòu)全方面擴(kuò)張、市場(chǎng)容量逐漸趨穩(wěn);三是行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)全方面激化、行業(yè)格局逐漸形成;四是運(yùn)行成本全方面上升、企業(yè)利潤(rùn)逐漸趨緊。在以上這四個(gè)特點(diǎn)影響下,白酒行業(yè)的品牌傳播將由全媒體覆蓋的硬廣傳播走向品牌文化傳播的打造和潛移默化的文化的全方面滲透。對(duì)于當(dāng)前中國(guó)酒文化的傳承與發(fā)展,要“以人為本,與時(shí)俱進(jìn)”中國(guó)酒文化從古至今,歷史悠久的深湛性和繼往開(kāi)來(lái)的無(wú)限性,造就了它源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、博大精深的內(nèi)涵與外延,其本質(zhì)就是以人為本的人本文化。白酒之道的精髓:一是識(shí)“明德”,順應(yīng)行業(yè)趨勢(shì),回歸酒的市場(chǎng)本質(zhì);二是親“民眾”,切實(shí)推進(jìn)酒業(yè)發(fā)展回歸生活,回歸消費(fèi);三是臻“至善”,讓酒業(yè)在回歸中充分釋放其文化功能和社會(huì)責(zé)任。每一款白酒都有其獨(dú)有的文化,在進(jìn)行宣傳的過(guò)程中,所賦予的白酒的文化,必然是優(yōu)良的中心文化。茅臺(tái)鎮(zhèn)特曲T20背景文化
一個(gè)擁有著長(zhǎng)久歷史的國(guó)家必然有著深厚的文化傳統(tǒng),中國(guó)也不例外,在這片土地上,有著各種各樣形態(tài)的文化,因?yàn)檫@些文化足夠豐富,共同構(gòu)成了中國(guó)獨(dú)特的文化形態(tài),其中,白酒作為一種自古就有的飲品,在中國(guó)的歷史也很悠久,自然也就有屬于白酒的文化。白酒文化怎么繼承和宣傳?首先我們需要做的就是了解中國(guó)歷史悠久的白酒的文化。眾所周知,中國(guó)的地域形態(tài)有多種多樣,使得中國(guó)能生產(chǎn)出不同類型的糧食作物,而且中國(guó)的山脈眾多,山脈之間連綿不斷,河流眾多,縱橫交錯(cuò),產(chǎn)生了各種各樣的泉水,糧食加上泉水,就構(gòu)成了多種多樣的白酒。茅臺(tái)鎮(zhèn)特曲T20背景文化酒文化被賦予了精神文化、習(xí)俗文化、心理文化和行為文化等。
提起傳統(tǒng)的酒一定少不了的就是中國(guó)傳統(tǒng)酒文化,現(xiàn)如今的世界上所有的酒也全都是基于這樣的基礎(chǔ)上才能夠創(chuàng)造出來(lái)的,這是一定不可忽視的酒文化。我國(guó)是酒的故鄉(xiāng),也是酒文化的發(fā)源地,是世界上釀酒較早的國(guó)家之一。酒的釀造,在我國(guó)已有相當(dāng)悠久的歷史。在中國(guó)數(shù)千年的文明發(fā)展史中,酒與文化的發(fā)展基本上是同步進(jìn)行的。酒,是人類各民族民眾在長(zhǎng)期的歷史發(fā)展過(guò)程中,創(chuàng)造的一大飲料。茅臺(tái)鎮(zhèn)為醬香型白酒生產(chǎn)集中地,選用當(dāng)?shù)貎?yōu)良高梁為原料,嚴(yán)格按照節(jié)氣,端午采曲、重陽(yáng)投料。基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年,共分清蒸下沙、混蒸糙沙共二次投料,一至七個(gè)烤酒輪次,概括為二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒,歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。醬香型酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)。
酒在傳統(tǒng)的中國(guó)文化中有其獨(dú)特的地位。在幾千年的文明史中,酒幾乎滲透到社會(huì)生活中的各個(gè)領(lǐng)域。無(wú)論在官場(chǎng)、商場(chǎng)、還是文人雅士都是離不開(kāi)酒的。在人類文化的歷史長(zhǎng)河中,它已不只是一種客觀物質(zhì)存在,更是一種文化象征,即酒精神的象征。就的兩次投料工藝流程:1、清蒸下沙――采用總投料量的一半,經(jīng)潤(rùn)糧配料上甑蒸糧下甑潑水?dāng)倹鰹⒕莆踩銮逊e下窖封窖發(fā)酵開(kāi)窖取醅為清蒸下沙工藝流程;2、混蒸糙沙――采用總投料量的另一半,經(jīng)潤(rùn)糧配料(加入一次清蒸下沙后的醅料)上甑(zèng)蒸糧蒸酒下甑潑水?dāng)倹鰹⒕莆踩銮逊e下窖封窖發(fā)酵開(kāi)窖取醅(pēi)為混蒸糙沙工藝流程。中國(guó)酒文化是一種社會(huì)文化,更是一種藝術(shù)文化。
傳統(tǒng)文化宣傳酒文化的發(fā)展:當(dāng)代酒文化有六大發(fā)展趨勢(shì):一是傳承企業(yè)化,二是品牌社交化,三是社交故事化,四是故事情景化,五是情景體驗(yàn)化,六是體驗(yàn)特色化。對(duì)于酒企而言,實(shí)質(zhì)上就是企業(yè)文化打造和品牌塑造,文化傳播,需要發(fā)揮人與人之間的聯(lián)系,特別在當(dāng)前網(wǎng)絡(luò)傳播的環(huán)境下,人人都是自媒體。所以,在酒文化傳播上,我們要從內(nèi)容創(chuàng)意上下功夫,讓原本晦澀的傳統(tǒng)文化充滿生動(dòng)性、趣味性,同時(shí)積極拓展新的傳播形式,讓人們對(duì)酒文化產(chǎn)生新的興趣,并且愿意傳播、愿意分享。白酒傳統(tǒng)文化宣傳注重包裝文化和健康文化。茅臺(tái)鎮(zhèn)特曲T20背景文化
中國(guó)酒文化所體現(xiàn)的是一種高層次物質(zhì)需求或精神需求。茅臺(tái)鎮(zhèn)特曲T20背景文化
傳統(tǒng)文化宣傳的酒文化有什么內(nèi)涵?中國(guó)酒文化的含蓄性和約束性。由于中國(guó)酒文化受儒家倫理道德的影響,形成了以“酒禮”、“酒德”為主要內(nèi)容的儒家型酒文化思想,把酒當(dāng)作是禮儀的象征,飲酒活動(dòng)是人們學(xué)禮、施禮,進(jìn)而達(dá)到人、天合一的一個(gè)重要途徑。因而,孔子曾提出酒德是“唯酒無(wú)量,不及亂”,即飲酒的多少各人不同,沒(méi)有具體數(shù)量的限制,但飲酒之后要保持神志清醒,不放蕩形骸,否則便是無(wú)酒德了。中國(guó)酒文化的懷舊性。酒的生產(chǎn)或消費(fèi),都被傳統(tǒng)酒文化刻上了深深的歷史烙印,至今仍一定地影響著人們的酒類生產(chǎn)方式和消費(fèi)習(xí)慣。如人們普遍認(rèn)為“酒是陳的香”,習(xí)慣喝濃香型酒的就不喜歡醬香型酒等,這是大多數(shù)人受傳統(tǒng)思想的影響而表現(xiàn)出的固有慣性。這種明顯的慣性,是酒文化懷舊的表現(xiàn)。茅臺(tái)鎮(zhèn)特曲T20背景文化
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