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茅臺(tái)集團(tuán)白酒被稱為可以喝的中國(guó)文化,相比起字畫、瓷器等收藏品,茅臺(tái)白酒更能體現(xiàn)主人的身份和品味,既可以欣賞把玩,又可以飲用,而且越老價(jià)值越高,保值升值潛力巨大。如今,茅臺(tái)白酒的收藏愛好者越來越多,對(duì)茅臺(tái)集團(tuán)白酒收藏、出售、交流、交換的需求也日益增多,甚至連茅臺(tái)集團(tuán)白酒的酒瓶都變得異常搶手。因此,合理評(píng)估茅臺(tái)集團(tuán)白酒的身價(jià)就成了一個(gè)迫切而現(xiàn)實(shí)的問題。影響茅臺(tái)老酒價(jià)值的主要有以下因素:真假,必須準(zhǔn)確鑒定貨品的真?zhèn)?。年份,理論上講,年份越早的茅臺(tái)白酒越值錢。茅臺(tái)集團(tuán)白酒的價(jià)格并非全由酒質(zhì)決定,它還跟酒的收藏價(jià)值、紀(jì)念意義等有著重要關(guān)系。廣州送禮用清香型茅臺(tái)白酒定購(gòu)
有哪些方法可以鑒定茅臺(tái)白酒品質(zhì)?拈酒,酒液拈動(dòng)在手指間,感覺絲滑帶澀,類似拈動(dòng)熱巧克力的感覺,則為好酒。因?yàn)榫品肿颖砻姘粚吁セ锉∧?,這層酯化物薄膜由酒中所富含的酯類物質(zhì)與水分子經(jīng)過長(zhǎng)期的相互交融、相互滲透而形成,使酒液手感變得絲滑澀仄,有拈動(dòng)熱巧克力的感覺。扒,酒滴在紙巾上,酒液略緩慢地均勻暈開,周邊淺的水跡很小。酒液緩慢暈開是好酒的一個(gè)明顯的標(biāo)志。酒精和水的比重不同,散開的速度也不同。而酒液經(jīng)過長(zhǎng)期密封、發(fā)酵后,酒曲的先天發(fā)酵作用開始充分顯現(xiàn),酒曲的重點(diǎn)因子,直接決定了酒水和酯化物的融合度。越是好酒,融合度越高,酒液和水融合完美,周邊水跡就會(huì)很小。廣州送禮用清香型茅臺(tái)白酒定購(gòu)茅臺(tái)集團(tuán)白酒有著酒質(zhì)的高低之分。
為什么茅臺(tái)白酒怕曬?太陽(yáng)光的直曬會(huì)讓酒瓶里的酒液升溫,這樣會(huì)導(dǎo)致酒精揮發(fā),從而引起酒中所含有的酸類、酯類等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的發(fā)生化學(xué)反應(yīng),影響酒的口感。而且溫度升高還會(huì)引發(fā)多種微生物作用,改變酒的品質(zhì),破壞保存價(jià)值。比起其他香型的白酒,醬香型白酒對(duì)貯藏的依賴感是較強(qiáng)的,從茅臺(tái)白酒的生產(chǎn)周期就可以看出,釀造過程耗時(shí)近一年,比起其他香型的白酒已經(jīng)夠長(zhǎng)了;而之后漫長(zhǎng)的四年窖藏,更是別的香型白酒無法企及。而1:4,這個(gè)時(shí)間的比例,足以看出窖藏對(duì)茅臺(tái)白酒品質(zhì)的關(guān)鍵作用。茅臺(tái)白酒之所以強(qiáng)調(diào)貯藏,就是因?yàn)樗尼勗爝^程中所產(chǎn)生的酸類酯類物質(zhì)成分較為復(fù)雜,各種酯都有。這樣復(fù)雜的狀況想要達(dá)到一個(gè)微妙的平衡是非常困難的。而條件良好的窖藏會(huì)促成這一平衡的達(dá)成,并且通過緩慢而又穩(wěn)定的酯化反應(yīng),不斷達(dá)到新的平衡。
茅臺(tái)白酒出廠前要檢驗(yàn)?zāi)男┑胤剑砍善肪破吩u(píng)檢驗(yàn),成品酒的檢驗(yàn)是對(duì)已勾兌存放后待出廠的茅臺(tái)白酒系列進(jìn)行品評(píng)鑒定。公司評(píng)酒委員會(huì)成員按照茅臺(tái)白酒相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行色、香、味、風(fēng)格與標(biāo)準(zhǔn)對(duì)照進(jìn)行感官品評(píng),理化指標(biāo)則由質(zhì)量檢驗(yàn)部實(shí)施檢驗(yàn)。這樣檢驗(yàn)的酒是已經(jīng)過勾調(diào)并存放6個(gè)月以上的茅臺(tái)白酒,方式為感官品評(píng)與理化分析相結(jié)合,暗評(píng)明議。感官品評(píng)由評(píng)委用標(biāo)準(zhǔn)酒和待評(píng)酒樣進(jìn)行對(duì)比品評(píng),每次評(píng)委人數(shù)須達(dá)半數(shù)以上結(jié)果才有效。包裝檢驗(yàn),包裝檢驗(yàn)包括包裝材料檢驗(yàn)和出廠包裝質(zhì)量檢驗(yàn)。包裝材料包括酒瓶、商標(biāo),酒爵、瓶蓋、絲帶、彩盒、紙箱、提袋、防偽標(biāo)、防串貨標(biāo)、免水膠等,檢驗(yàn)合格的方可驗(yàn)收入庫(kù)。出廠酒包裝質(zhì)量檢驗(yàn)是茅臺(tái)白酒出廠前的一道質(zhì)量關(guān),檢驗(yàn)員不只要對(duì)所包裝酒的內(nèi)在質(zhì)量(容量、衛(wèi)生、酒精度)和外觀質(zhì)量(酒瓶、商標(biāo)、背貼、絲帶、彩盒、紙箱、免水膠紙、打包帶、防偽標(biāo)識(shí)等包裝材料)進(jìn)行檢驗(yàn),而且還要對(duì)整個(gè)包裝流程進(jìn)行檢查。醬香型茅臺(tái)白酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年;
醬香型茅臺(tái)白酒為何受人歡迎?醬香酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上,比其他酒接酒時(shí)的溫度要高出一倍多。在這樣的高溫下易揮發(fā)的物質(zhì)自然揮發(fā)掉了很多,而且茅臺(tái)白酒還要經(jīng)三年以上的貯存,貯存損失高達(dá)2%以上,這樣一來容易揮發(fā)的物質(zhì)就揮發(fā)掉大部分了,所以酒體中還有的揮發(fā)物質(zhì)就少了,自然對(duì)人體的刺激也小了,更有利于健康。茅臺(tái)白酒的酸度是其它酒的3至5倍,而且主要以乳酸和乙酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論,酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為,食酸有利于健康。酒精濃度科學(xué)合理,茅臺(tái)白酒的酒精濃度一般在53%(V/V)左右,而酒精濃度在53度時(shí)水分子和酒精分子締合得較牢固。加之茅臺(tái)白酒的貯存期較長(zhǎng),游離的酒分子少,所以對(duì)身體的刺激小,有利于健康是不言而喻的。茅臺(tái)白酒出廠前要檢驗(yàn)?zāi)男┑胤剑繌V州清香型茅臺(tái)白酒批發(fā)
茅臺(tái)集團(tuán)白酒的酒度一直穩(wěn)定在52°~54°之間。廣州送禮用清香型茅臺(tái)白酒定購(gòu)
茅臺(tái)白酒怎么儲(chǔ)存才能夠保證收藏價(jià)值?避免震動(dòng)或搬動(dòng),在茅臺(tái)白酒的存儲(chǔ)過程中,盡量避免經(jīng)常挪動(dòng)或移動(dòng)。較好讓其靜靜地自然老熟,這樣酒的味道將更加芳香。瓶口向上立放,儲(chǔ)存中,酒瓶一定要瓶口向上立著放,如果躺著放,酒長(zhǎng)期和瓶口接觸,密封再好,都可能出現(xiàn)滲漏。茅臺(tái)白酒密封保存步驟:1.瓶口密封,瓶口密封對(duì)于茅臺(tái)白酒封存來說是較重要的環(huán)節(jié)。瓶口密封有好幾種方式,專業(yè)一點(diǎn)的是食用蠟密封。瓶身密封很簡(jiǎn)單,使用家用保鮮膜即可。保鮮膜密封注意事項(xiàng):1)瓶肩、瓶身和瓶底都要用保鮮膜覆蓋,可分三段處理。2)保鮮膜壓緊不要留空氣。3)保鮮膜收尾盡量不要翹角。廣州送禮用清香型茅臺(tái)白酒定購(gòu)
廣州市廣奇貿(mào)易有限公司是我國(guó)茅臺(tái)集團(tuán)貴州特曲,白酒招商,傳統(tǒng)文化宣傳,商業(yè)貿(mào)易專業(yè)化較早的有限責(zé)任公司之一,公司位于新塘鎮(zhèn)荔新十二路96號(hào)25幢112號(hào),成立于2018-08-30,迄今已經(jīng)成長(zhǎng)為食品、飲料行業(yè)內(nèi)同類型企業(yè)的佼佼者。公司主要提供互聯(lián)網(wǎng)銷售(除銷售需要許可的商品);食用農(nóng)產(chǎn)品零售;農(nóng)副產(chǎn)品銷售;食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā);文具用品批發(fā);辦公用品銷售;日用品批發(fā);日用品銷售;日用百貨銷售;日用雜品銷售;茶具銷售;銷售代理;貿(mào)易經(jīng)紀(jì);建筑裝飾材料銷售;建筑材料銷售;珠寶首飾零售;住房租賃;建筑工程機(jī)械與設(shè)備租賃;酒類經(jīng)營(yíng);食品經(jīng)營(yíng)等領(lǐng)域內(nèi)的業(yè)務(wù),產(chǎn)品滿意,服務(wù)可高,能夠滿足多方位人群或公司的需要。多年來,已經(jīng)為我國(guó)食品、飲料行業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)等的發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。