中國是酒的故鄉(xiāng),酒和酒類文化一直占據(jù)著重要地位。酒是一種特殊的食品,是屬于物質(zhì)的,但酒又融于人們生活之中不可缺少的東西。作為一種特殊的文化形式,在傳統(tǒng)的中國文化中有其獨特的地位,其中也衍生出了酒政制度。在幾千年的文明歷史中,酒幾乎滲透到社會生活中的各個領(lǐng)域。首先,中國是一個以農(nóng)業(yè)為主的國家,因此一切經(jīng)濟(jì)活動都以農(nóng)業(yè)發(fā)展為立足點。而中國的酒,絕大多數(shù)是以糧食釀造的,酒緊緊依附于農(nóng)業(yè),成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的一部分。糧食生產(chǎn)的豐歉是酒業(yè)興衰的晴雨表,各朝代統(tǒng)治者根據(jù)糧食的收成情況,通過發(fā)布酒禁或開禁,來調(diào)節(jié)酒的生產(chǎn),從而確保民食。在中國數(shù)千年的文明發(fā)展史中,酒與文化的發(fā)展基本上是同步進(jìn)行的。特曲T30背景文化
白酒傳統(tǒng)文化宣傳要知道酒的分類:按制造方法:(1)釀造酒。釀造酒是指以水果、谷物等為原料,經(jīng)發(fā)酵后過濾或壓榨而得的酒。一般都在20度以下,刺激性較弱。(2)蒸餾酒。蒸餾酒又稱烈性酒,是指以水果、谷物等為原料先進(jìn)行發(fā)酵,然后將含有酒精的發(fā)酵液進(jìn)行蒸餾而得的酒。蒸餾酒酒度較高,一般均在20度以上,刺激性較強,如各種白酒等。(3)配制酒。配制酒是指在各種釀造酒、蒸餾酒或食用酒精中加入一定數(shù)量的水果、香料、藥材等浸泡后,經(jīng)過濾或蒸餾而得的酒。接待酒工藝詳解我國的白酒分為以下5種香型:醬香型、清香型、濃香型、米香型、白酒。
傳統(tǒng)文化宣傳酒文化的發(fā)展:當(dāng)代酒文化有六大發(fā)展趨勢:一是傳承企業(yè)化,二是品牌社交化,三是社交故事化,四是故事情景化,五是情景體驗化,六是體驗特色化。對于酒企而言,實質(zhì)上就是企業(yè)文化打造和品牌塑造,文化傳播,需要發(fā)揮人與人之間的聯(lián)系,特別在當(dāng)前網(wǎng)絡(luò)傳播的環(huán)境下,人人都是自媒體。所以,在酒文化傳播上,我們要從內(nèi)容創(chuàng)意上下功夫,讓原本晦澀的傳統(tǒng)文化充滿生動性、趣味性,同時積極拓展新的傳播形式,讓人們對酒文化產(chǎn)生新的興趣,并且愿意傳播、愿意分享。
傳統(tǒng)文化宣傳包括飲酒知識,酒的化學(xué)知識:酒是多種化學(xué)成份的混合物,酒精是其主要成份,除此之外,還有水和眾多的化學(xué)物質(zhì)。這些化學(xué)物質(zhì)可分為酸、酯、醛、醇等類型。決定酒的質(zhì)量的成份往往含量很低,但種類卻非常多。這些成份含量的配比非常重要。飲料酒中都含有酒精,酒精的學(xué)名是乙醇,分子式:CH3─CH2─OH,分子量為46. 糖轉(zhuǎn)化成乙醇的化學(xué)反應(yīng)式:C6H12O6 → 2CH3CH2OH + 2CO2。酒的吸收:酒精無需經(jīng)過消化系統(tǒng)而可被腸胃直接吸收。酒進(jìn)入腸胃后,進(jìn)入血管,飲酒后幾分鐘,迅速擴(kuò)散到人體的全身。酒首先被血液帶到肝臟,在肝臟過濾后,到達(dá)心臟,再到肺,從肺又返回到心臟,然后通過主動脈到靜脈,再到達(dá)大腦和高級神經(jīng)中樞。酒精對大腦和神經(jīng)中樞的影響較大。人體本身也能合成少量的酒精,正常人的血液中含有0.003%的酒精。血液中酒精濃度的致死劑量是0.7%。中華民族五千年歷史長河中,酒和酒文化一直占據(jù)著經(jīng)濟(jì)、文化領(lǐng)域的重要地位。
怎么宣傳傳統(tǒng)文化中的酒文化?重視酒文化旅游,增強文化體驗。酒文化旅游是一個非常好的文化體驗和傳播形式。不只可以傳承白酒歷史文化的經(jīng)典與厚重,更能展現(xiàn)企業(yè)的歷史與現(xiàn)代、規(guī)模與博大,展現(xiàn)企業(yè)的情懷與風(fēng)采。文化傳承,需要載體,骨子講就是要有一種形式讓傳統(tǒng)文化與現(xiàn)實生活對接。那么我們酒文化的載體可以是什么呢? 認(rèn)為,是產(chǎn)品,產(chǎn)品是較直觀的載體。但這種產(chǎn)品,會區(qū)別于正常經(jīng)營的產(chǎn)品,因為它需要承載著更多的文化信息。要以現(xiàn)代創(chuàng)意激勵傳統(tǒng)文化,把酒文化中的精髓變身成為現(xiàn)代藝術(shù)品,通過旅游產(chǎn)品、文化產(chǎn)品的方式,這無形中就帶動了傳統(tǒng)文化走向現(xiàn)代的腳步。茅臺醬香酒的傳統(tǒng)文化宣傳要知道醬香酒的知識。特曲T30背景文化
傳統(tǒng)文化宣傳里有一部分包括評酒。特曲T30背景文化
對于酒行企業(yè)來說,酒文化的傳承與宣傳絕非是一朝一夕的事兒,不緊要設(shè)計出藍(lán)圖,還要以市場的需要來進(jìn)行產(chǎn)品的提供,簡單的說就是按消費者需求生產(chǎn)的個性化定制產(chǎn)品。其實酒文化的沿傳至今并非是一脈相承的,而是每個朝代都有著各自的特點與風(fēng)俗,只是保正了酒文化的中心。未來酒業(yè)市場能否有一個上坡式營銷趨勢,完全取決于酒企業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略部署以及市場的供需運作模式,不求畫地為牢,但愿可以獨具創(chuàng)新且精髓永傳。百花齊放才是酒文化繁榮的不朽之因。特曲T30背景文化
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