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水為茶之母。對(duì)喝茶人來說,好水猶如好茶,好茶需用好水泡。泡生茶的水以弱堿性山泉水為佳,不過這在現(xiàn)代人的生活中可操作性不強(qiáng)。就市面上可以買到的瓶裝水而言,結(jié)合眾多茶人的實(shí)踐,推薦選用產(chǎn)自千島湖深層的農(nóng)夫山泉,或者是產(chǎn)自大理蒼山腳下的娃哈哈礦泉水。一般而言,普洱茶沖泡的水溫越高越好,特別是老茶、熟茶。具體到新茶,建議在95℃左右為佳。水溫太高,茶香容易往上涌,且容易出苦澀味,影響茶的鮮爽度,這時(shí)需要快沖。水溫偏低,又難以將生茶的風(fēng)味充分激發(fā)出來。喝普洱茶有哪些好處?陳年普洱茶熟茶和生茶的區(qū)別
經(jīng)歷了幾十年的發(fā)展,拼配普洱目前形成了幾種主流的拼配方式:有通常將春茶和秋茶拼一塊的季節(jié)類拼配;有將臺(tái)地茶和古樹拼一塊的茶種類拼配。有不同茶區(qū)、山頭、村寨的地域性拼配。還有的拼配方式能起到實(shí)際的作用,比如可以降低成本,增加美感的級(jí)數(shù)拼配;將新茶+3年陳茶拼一起,起到穩(wěn)定品質(zhì)、豐富口感作用的年份拼配;普洱熟茶還有輕發(fā)酵、適度發(fā)酵、重發(fā)酵間的發(fā)酵度拼配;還有比較少見的山頭拼配,主要是為了增加山韻。作為目前的市場(chǎng)主流,拼配普洱具有層次感豐富的香氣,和融合貫通的口感,而且因?yàn)槠磁洳璧呐浞教厣鞑幌嗤哂型耆煌趩我徊枨嗟奶攸c(diǎn),這種品茶時(shí)的新鮮感,令很多老茶客欲罷不能。雖然拼配茶的優(yōu)點(diǎn)有很多,但不可否認(rèn)的是,拼配普洱的技術(shù)難度比較大,生產(chǎn)過程中稍有不慎,就可能會(huì)產(chǎn)生雜味,而且沖泡后容易出現(xiàn)茶湯單薄的現(xiàn)象。陳年普洱茶200克訂購(gòu)普洱茶是屬于什么系列?
普洱茶分為高、中、低檔。高級(jí)散茶分為:宮廷、禮茶、特級(jí)、一級(jí)到五級(jí)是中等級(jí),六到十級(jí)是低等級(jí)的散茶。普洱茶碎分為高、中、低檔茶碎。分級(jí)時(shí),級(jí)別高的芽多,級(jí)別低的也多梗多。是不是級(jí)別越高的品質(zhì)越好呢?No,級(jí)別越高只表示茶菁很嫩,和品質(zhì)并無多大關(guān)系。選購(gòu)普洱茶應(yīng)注意什么?四大要決一是清:聞其味;味道要清,不能有雜味。二是純:辨其色;茶色如棗,不能黑如漆。三是正:存其位;存放干倉(cāng),不可位潮濕。四是氣:品其湯;口味溫和,不可味雜陳。六不要:不要以錯(cuò)誤年代為標(biāo)簽,不要以偽造包裝為依據(jù),不要以深淺色為借口,不要以添加味道為假象,不要以樹齡為考量。
在基本轉(zhuǎn)化潛力之外,未來價(jià)值是收藏時(shí)重點(diǎn)考慮的要素。云南眾多普洱茶的名山里,有些一出道便出類拔萃,比如我們熟悉的冰島;有些略顯低調(diào),但地位和潛力不容小覷,比如擁有不少忠實(shí)粉絲的磨烈、小戶賽;還有名山之外,頗具聲望的品牌象征作品,像津喬叁伍柒等被認(rèn)可的潛力佳作。這些作品如同一張張普洱茶名片,表示中國(guó)茶被中外越來越多人認(rèn)知,未來價(jià)值值得期待。毋庸置疑,目前山頭和地域?qū)ζ斩璧膬r(jià)值依然有著很大的決定作用。由于有名氣的山頭古樹茶資源稀缺、產(chǎn)量少,加上茶葉的內(nèi)含豐富、滋味口感獨(dú)特、后期陳化優(yōu)異,而備受眾多茶人茶客追捧。像冰島這樣的杰出茶品,品質(zhì)高、數(shù)量少、名氣大在茶圈已經(jīng)達(dá)成共識(shí),這種由山頭名氣和品質(zhì)帶來的價(jià)值,是喝茶人實(shí)實(shí)在在認(rèn)可的。喝普洱茶有什么好處?
如何掌握茶的出湯時(shí)間?茶的出湯,它不是一道計(jì)算題,更不是一道數(shù)學(xué)題。甚至可以說,它的答案,從來都不是只有一個(gè)的。真正懂茶的人,會(huì)通過第幾泡茶出湯的時(shí)間,間接推斷出,這個(gè)茶是否含有豐富的內(nèi)含物質(zhì),是否耐泡??梢哉f,一個(gè)簡(jiǎn)單的出湯,便能為你揭開茶的神秘面紗。道理其實(shí)很簡(jiǎn)單,比如第6泡茶仍是立即出湯,說明,這茶是耐泡的,含有豐富的內(nèi)含物質(zhì)。相反,有一些不耐泡的茶,到第6泡時(shí),要等上十幾秒才出湯,不然,滋味單薄,口感直線下滑。普洱茶的種類有哪些?散裝普洱茶儲(chǔ)存方法
普洱茶什么樣的好?云南澤蒼茶業(yè)有限公司。陳年普洱茶熟茶和生茶的區(qū)別
如果說新茶是涉世未深的年輕人,各方面表現(xiàn)雖然還不成熟,但有很大的提升空間,那老茶就是久經(jīng)世故的老人,處事圓滑且做事老道。普洱老茶經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的陳放,內(nèi)含物質(zhì)豐富,口感更加醇厚,耐泡性也上升了好幾個(gè)檔次,連續(xù)沖泡,表現(xiàn)依然出色。沖泡上了年份的老茶時(shí),需要注意的就是水溫,一般來說,老茶都合適全程高溫沖泡,有時(shí)還可以使用悶泡和慢煮。老茶在漫長(zhǎng)存放中,一直與外界保持著相對(duì)隔絕的厭氧發(fā)酵狀態(tài)。因此在沖泡之前,需要充分接觸空氣,才能起到喚醒茶性的作用。老茶的一泡速度一定要快,這一步是為了能洗凈茶葉的同時(shí),滋味不會(huì)過度流失,特別是陳放10年以上的老茶,洗茶時(shí)一定要細(xì)致。陳年普洱茶熟茶和生茶的區(qū)別
云南澤蒼茶業(yè)有限公司成立于2015年,注冊(cè)資金100萬元,是一家集茶葉種植、銷售為一體的綜合型茶葉生產(chǎn)銷售企業(yè)。公司擁有百畝茶園基地,自成立以來誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),深受廣大客戶的親睞,現(xiàn)客戶覆蓋全國(guó)各地。產(chǎn)品定位于普洱茶中高級(jí)消費(fèi)群,本著質(zhì)量至上,以客戶滿意為宗旨的發(fā)展為原則。公司重視生產(chǎn)銷售的每一個(gè)環(huán)節(jié),力求標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范,為廣大客戶帶來濃香醇厚的普洱香韻。公司主營(yíng):普洱茶和古樹紅茶、倚邦正山、曼松貢茶、貓耳朵、冰島、班章等一系列有名茶品。
云南是我國(guó)的古老的茶區(qū),也是世界茶樹原產(chǎn)地。茶葉生產(chǎn)歷史悠久,質(zhì)量上乘,跨越千年至今依舊傳承,傳承的不僅是與茶相關(guān)習(xí)俗,更是一種健康的生活方式。
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