七子餅茶，從出世起，由于受清朝廷頒布的“茶法”的管控、監(jiān)督，在質(zhì)量上就有一定的保證。加工的農(nóng)戶或茶號(hào)均不敢欺瞞朝廷，七子餅茶意味著大清王朝法律的尊嚴(yán)，也象征著一定的加工水平和質(zhì)量，依法管理的產(chǎn)品可信度高。七子餅茶，從亮相至今經(jīng)過二百多年的傳承和凝練，留下很高的聲譽(yù)，已成為普洱茶的歷史品牌，在中國沿海地區(qū)和東南亞各國的消費(fèi)者中有很深的信任感和文化情結(jié)。餅茶從外形與加工方法上來看，它融合了中原內(nèi)地與邊疆少數(shù)民族文化，它有龍團(tuán)鳳餅的遺韻，有蒸而團(tuán)之的技術(shù)，是典型的漢文化與云南少數(shù)民族文化的結(jié)合體。云南普洱七子餅茶哪家好？云南澤蒼茶業(yè)有限公司。七子普洱茶餅批發(fā)
如果要購買七子餅茶，那么或許就是一門比較復(fù)雜的學(xué)問了，主要在于從外觀上不易辨識(shí)、品質(zhì)不一，而且許多茶品年份的認(rèn)定也還有些爭議。茶是以品飲來論定的，所以親自試喝，而且建議在不同條件下多試喝幾次，肯定是選茶的法門。那些品質(zhì)比較好的早年七子餅茶，雖然在外包裝紙等等其它信息中，可以約略地被判斷出來，但是如果沒有經(jīng)過試喝這一道程序，一切依舊只是推論，不能當(dāng)成定論?！皽萍t清澈、入口濃釅滑順、香氣甘甜搏舌、飲后回韻持久”基本上已經(jīng)成為目前好品質(zhì)七子餅的標(biāo)準(zhǔn)形容詞匯。七子餅茶普洱茶供應(yīng)云南七子普洱。云南澤蒼茶業(yè)有限公司。
雖然“七子餅”文化解說很多，象征著多子、多地、多福、多壽、多禧、多祿、多財(cái)，七子相聚圓圓滿滿。但當(dāng)我們站在生物發(fā)酵的角度去分析時(shí)，突然發(fā)現(xiàn)，用筍殼包裝的“七子餅”，是將七個(gè)餅茶鎖定在一個(gè)空間，而這個(gè)空間的外部是筍殼。用筍殼制造了一個(gè)密閉空間，同樣達(dá)到厭氧的小環(huán)境，與團(tuán)茶的厭氧發(fā)酵有異曲同工之妙。另一個(gè)問題是：為什么是七個(gè)?而不是三個(gè)，不是六個(gè)?我們可以這樣考慮：單個(gè)的餅茶存在厭氧發(fā)酵空間的不足，當(dāng)把七個(gè)餅茶疊加放置在一個(gè)密閉的空間里，呈圓筒狀，與現(xiàn)代發(fā)酵罐的外形有點(diǎn)接近，其高度與圓筒寬度成正比，基本滿足厭氧發(fā)酵的空間要求。
七子餅茶如何辨別好壞？1、看干茶我們要先看看七子餅茶的干茶外形形狀、色澤，是否是均勻一致的。七子餅茶的干茶茶餅形狀看起來一般都是正圓形的，給人一種非常良好的感覺；如果是品質(zhì)差的，色澤不均勻，外形看起來也是不端正的，從這一點(diǎn)大家可以輕松辨別出來。2、看包裝其次是看一下七子餅茶的外包裝，看看包裝是否緊結(jié)，竹筒是否干凈，或是有沒有白霜等。一般情況下是不會(huì)有白霜的，品質(zhì)好的七子餅茶很干爽，不潮濕。還有就是看看外包裝有沒有出現(xiàn)脫落的問題現(xiàn)象，條索是否勻齊，色澤是否潤亮。3、聞味道再者就是要聞一下七子餅茶的茶香味，聞聞七子餅茶的茶香是否夠純。品質(zhì)好的七子餅茶，一般味道都是一股淡淡的清香；如果表現(xiàn)有其他的異味、雜味的話，那么大家就需要謹(jǐn)慎購買了。4、湯色選購七子餅茶的時(shí)候，大家可以沖泡以下，或是自己購買回家后看看湯色；好品質(zhì)的七子餅茶，應(yīng)該是紅艷明亮的，油潤的；而品質(zhì)差的七子餅茶，茶湯雖然紅，但不會(huì)濃郁，亮度雖然夠高，但往往會(huì)有懸浮物，這點(diǎn)大家需要注意。普洱七子餅茶一提多少錢？
茶葉中比較能出味道的那一部分，我們一般稱其為真葉。相比稚嫩的芽尖，真葉接受了更多的光合作用，發(fā)育得更加成熟，茶多酚和咖啡堿等物質(zhì)的含量也更多。這些內(nèi)含物質(zhì)，大部分都會(huì)呈現(xiàn)出苦味和澀感，而這種苦澀，會(huì)在后期陳化慢慢轉(zhuǎn)化。這種等級(jí)較高的細(xì)嫩茶葉，沖泡手法和芽尖大致相似，在保證茶葉能充分煥發(fā)的前提下，水溫建議低一些。茶具推薦使用蓋碗，能充分感受到茶葉的湯香鮮爽，生津回甘和韻味悠長。沖水和出湯都使用快進(jìn)快出的手法，能有效防止過分逼出茶葉苦澀，由于茶溫相對(duì)較低，出湯后就可以品飲了。普洱茶七子餅怎么泡？云南普洱茶七子餅專賣
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七子餅茶歷史悠久，可以追溯到周武王時(shí)期，“巴蜀之地有普茶，其狀圓、曰：七子餅茶”，據(jù)《華陽國志》記載：“周武王伐紂，實(shí)得巴蜀之師，魚鹽銅鐵、丹漆茶蜜、皆納貢之?！边@是較早的七子餅茶的歷史記載。后三國時(shí)期，有武侯遺種之說。清雍正年間，云貴總督鄂爾泰，在滇設(shè)茶葉局，統(tǒng)管云南茶葉貿(mào)易。鄂爾泰勒令云南各茶山茶園高級(jí)普洱茶由國家統(tǒng)一收購，挑選精英制茶師手工精制成餅，七餅一筐、謂之七子餅茶。并親自督辦，在貢茶上印《鄂爾泰》私寶，進(jìn)貢朝廷。于公元1732年，正式列入《貢茶案冊(cè)》，此為有記載的，較早的七子餅茶進(jìn)貢歷史。七子普洱茶餅批發(fā)
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