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銀耳二級(jí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):整朵圓形,直徑3厘米以上,色白或略帶米黃色,干(含水量在12%以下),肉略??;略帶耳腳,無(wú)雜質(zhì)。三級(jí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):整朵直徑2厘米以上,色白或米黃,肉略薄,干(含水量在12%以下),略帶耳腳,無(wú)雜質(zhì)。銀耳什么時(shí)候采摘?耳片完全展開,呈現(xiàn)出色白、半透明、柔軟而富有彈性時(shí)為適采期。此時(shí)不管朵子大小均要采摘。采收時(shí)間以上午為好,應(yīng)從基部采收干凈。采后及時(shí)攤于竹席等鋪墊物上晾曬。銀耳什么時(shí)候采收?大多數(shù)地區(qū)的銀耳在4~9月間采收,以5月與8月為盛產(chǎn)期。銀耳是一種極其名貴的滋補(bǔ)佳品,歷代皇家貴族均把銀耳看作滋補(bǔ)佳品。紹興銀耳哪家收費(fèi)合理
銀耳本身應(yīng)無(wú)味道,選購(gòu)時(shí)可取少許試嘗,如對(duì)舌有刺激或有辣的感覺(jué),證明這種銀耳是用硫磺熏制做了假的。質(zhì)量好的銀耳,耳花大而松散,耳肉肥厚,色澤呈白色或略帶微黃,蒂頭無(wú)黑斑或雜質(zhì),朵形較圓整,大而美觀。野生的銀耳數(shù)量少,自古就是名貴的補(bǔ)品,價(jià)格也就很高了。雖然現(xiàn)在的銀耳多是人工栽培,但價(jià)格也還是不便宜。將購(gòu)買的新鮮銀耳密封好,放置于冰箱冷藏室,能夠保存一周左右的時(shí)間。將其密封放置冰箱冷凍室,可以保存三個(gè)月左右的時(shí)間。金華即食銀耳功效銀耳蓮子湯是用銀耳、蓮子、枸杞制作的一道甜品。
相對(duì)于普通銀耳,從品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、口感、色澤等各方面來(lái)說(shuō),本草銀耳實(shí)屬“耳中珍品”。本草銀耳是一種用多種滋補(bǔ)中草藥作為培養(yǎng)基培育出來(lái)的銀耳,因吸收了滋補(bǔ)中草藥的精華,其膠質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)成份和醫(yī)藥保健價(jià)值要比普通銀耳高幾倍到幾十倍,與燕窩相比也不遜色,而且還含有燕窩所沒(méi)有的銀耳多糖。本草銀耳不但食用方便,而且是色味俱佳的美食,其實(shí)養(yǎng)生也可以不那么繁瑣,隨時(shí)隨地在享受美食同時(shí)健康養(yǎng)生才是養(yǎng)生之道。本草銀耳的營(yíng)養(yǎng)成份高于普通銀耳。烹飪時(shí)間比普通銀耳縮短1小時(shí)30分鐘。
銀耳一定要把根部剪掉,這樣才容易煮爛,而且一低昂要小火慢煮,直到煮爛為止。這樣膠質(zhì)才會(huì)全部被煮出來(lái)。購(gòu)買銀耳的時(shí)候一定注意以下這些情況:不管是買碎銀耳還是買整朵的干銀耳,都不要買看起來(lái)很白的銀耳。一般經(jīng)過(guò)加工的銀耳是呈黃色的,如果是質(zhì)量上乘的銀耳,色澤金黃。建議不要直接買鮮銀耳,受培植環(huán)境及土壤的影響,鮮銀耳容易產(chǎn)生。如果購(gòu)買的銀耳要泡很久、熬很久才能煮出膠質(zhì),或者煮了很久還是很稀,那只能說(shuō)明這個(gè)銀耳的質(zhì)量非常差。本草銀耳的膠質(zhì)是燕窩的3倍,算得上是質(zhì)量很好的銀耳了。白木耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng),減少脂肪吸收,從而達(dá)到控制體重的效果。
破壁技術(shù)就是通過(guò)打破植物細(xì)胞壁,使水分及營(yíng)養(yǎng)更好地被吸收和保持活性成分的技術(shù),釋放植物生化素,較大限度地融合其中的膳食纖維、維生素及其他營(yíng)養(yǎng)元素,擁有破壁技術(shù)的本草銀耳營(yíng)養(yǎng)成分可高出6-10倍,這樣更易利于人體吸收。子實(shí)體紙白至乳白色,膠質(zhì),半透明,柔軟有彈性,由數(shù)片至10余片瓣片組成,形似菊花形、牡丹形或繡球形,直徑3-15cm干后收縮,角質(zhì),硬而脆,白色或米黃色。子實(shí)層生瓣片表面。擔(dān)子近球形或近卵圓形,縱分隔,10-12×9-10μm。春夏秋冬都可人工種植。本草銀耳的研發(fā)難度遠(yuǎn)高于普通銀耳。本草銀耳供應(yīng)價(jià)格
報(bào)告中顯示本草銀耳內(nèi)含有比普通銀耳高很多的銀耳多糖、氨基酸和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。紹興銀耳哪家收費(fèi)合理
本草銀耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高、便捷性更好、出膠效率更快。較快15分鐘即可品嘗到一份膠質(zhì)滿滿的銀耳羹。將對(duì)人體有滋補(bǔ)功效的12種中草藥食材作為培養(yǎng)基,讓更多人吃到膠質(zhì)多、營(yíng)養(yǎng)多的本草銀耳,享受到每日膠養(yǎng)的變化,把美麗和健康分享給更多的人,賦予好銀耳新的使命。銀耳膠質(zhì)的關(guān)鍵成分就是銀耳多糖,銀耳的保健和美容功效主要來(lái)自于它,銀耳多糖含量的高低是衡量銀耳品質(zhì)的重要標(biāo)準(zhǔn),本草銀耳銀耳多糖含量將近普通銀耳5倍。本草銀耳是高級(jí)食材,采用自然界食、藥同源的中草藥,如山藥、蓮子、芝麻、枸杞等中草藥作為栽培原料,采用生物載體技術(shù),先讓銀耳菌絲吸收中草藥的精華形成銀耳子實(shí)體。紹興銀耳哪家收費(fèi)合理