包子皮食材：面粉500克、適量清水。包子素餡配料：西葫蘆、胡蘿卜、木耳、粉條、雞蛋包子皮做法：揉面醒面：準(zhǔn)備一個(gè)小盆，倒入面粉500克，加入適量清水，先揉成面絮以后，再揉成面團(tuán)。面團(tuán)不要和的太硬，稍軟一點(diǎn)的面團(tuán)，包包子的時(shí)候才能把皮搟的薄一點(diǎn)，把面揉好的標(biāo)準(zhǔn)是手光，面光，盆光。和好以后，蓋上保鮮膜餳20分鐘。包子素餡做法：1、食材切絲，西葫蘆切絲，胡蘿卜切絲2、放兩勺鹽并攪拌均勻。3、然后把泡好木耳、粉條切碎。4、將準(zhǔn)備的食材放倒一個(gè)大碗中待用（炒熟的雞蛋、西葫蘆絲、胡蘿卜絲、木耳、粉條）5、給素餡包子的餡加入更多調(diào)味料（食鹽、胡椒粉、蠔油、香油）快速攪拌6、合面、搟面皮，開始包包子嘍～～放蒸籠蒸15～20分鐘。美味的素餡包子就做好了。還等什么？心動(dòng)不如行動(dòng)。小伙伴們快點(diǎn)動(dòng)起來吧～～美味的素餡包子在像你招手。山東大蔥包以豬肉、大蔥為主要餡料，味道香辣可口，是山東特色美食之一。浙江香菇青菜包子餡料價(jià)格
包子是一種傳統(tǒng)的食物，軟乎乎的外皮裹著鮮美的內(nèi)餡兒，咬上一口，美味的湯汁充斥著整個(gè)味蕾！那美妙的感覺，真是想想都要流口水了呢！而且包子中所含的營養(yǎng)成分比饅頭和大餅要高，很多消化功能弱的人更要多吃?？墒亲约涸诩艺舭涌偸遣缓贸?。其實(shí)，包子做的好不好吃，餡料是較重要的，我就給大家講幾種包子餡的做法。第一種：梅干菜肉包用料：梅菜干100克，蔥15克五花肉500克，姜15克蒜苗3棵，老抽1湯匙糖1湯匙鹽適量，十三香1茶匙生抽2湯匙，熱水適量。鎮(zhèn)江肉沫豆角包子餡料廠家現(xiàn)貨遼寧溝幫子熏雞包是一種以溝幫子熏雞為主要餡料的特色包子，口感香濃，味道鮮美可口。
我們調(diào)制包子餡呢，肉包子講究鮮嫩多汁，不干不柴，素包子呢，顏色翠綠不變色。先講解肉餡：肉餡推薦使用前腿肉，瘦多肥少吃著沒那么油膩，而且呢，口感比較嫩，半斤肉餡調(diào)入四克鹽，三克雞精，再給1克胡椒粉，還有兩克十三香，再加入20克生抽增鮮，先把這些調(diào)料上手抓拌均勻。包子餡，不推薦使用料酒，時(shí)間久了容易發(fā)酵，但是肉有點(diǎn)腥，就用蔥姜水替代，把蔥姜的味道抓進(jìn)水里。這個(gè)蔥姜水不光可以去腥，而且也是肉餡鮮嫩多汁的關(guān)鍵，我們需要把蔥姜水分次加進(jìn)肉里去，加進(jìn)去后使勁攪拌，攪的時(shí)候一定要順著一個(gè)方向使勁攪，不然水容易析出，繼續(xù)加繼續(xù)攪。給肉全把那個(gè)蔥姜水吃飽?；旧习虢锶怵W能打進(jìn)去200克蔥姜水，水吃飽后這個(gè)肉餡跟原先有很大的區(qū)別，彈彈的水補(bǔ)進(jìn)去了，那怎么讓這個(gè)水不流失呢，加些熟豆油，給點(diǎn)香油，油呢就能起到鎖水的作用，繼續(xù)順著那個(gè)方向把油和肉餡攪勻，把油裹住肉，肉里面的水也就不容易吸出了，這樣我們的肉餡就調(diào)制完成了，潤潤的，嫩嫩的，彈彈的，鮮嫩多汁。
想要餡料鮮美，加一些雞汁，以及白糖，都是提味的好方法。調(diào)餡的時(shí)候葷素不同的餡料，調(diào)味方法是不同的，如果是自己家里吃以上方法就夠用了，如果是想開店做生意，可以考慮來西安大品小吃培訓(xùn)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)下，不同的葷素餡料，以及和面，包包子的花型，手法，以及制作的時(shí)間，火候等等，都會(huì)系統(tǒng)的教學(xué)。不管是中午的餃子館還是包子店，都是現(xiàn)在很有競爭力的項(xiàng)目，投資不大，回報(bào)率還高，現(xiàn)在很多生意不好做，餐飲的生意還是相對投資小，利潤回報(bào)率比較高的項(xiàng)目，感興趣想學(xué)習(xí)的朋友，可以關(guān)注西安大品小吃培訓(xùn)，可以看看每天學(xué)員們是咋學(xué)的，做出成品啥樣子的。不同的地區(qū)有著不同的包子口味，例如四川的麻辣包子、廣東的叉燒包、中國臺(tái)灣的肉粽等。
從此，在民間即有了“饅頭”一說，諸葛亮也被尊奉為面塑行的祖師爺。明代郎瑛在其筆記《七修類稿》中記載：“饅頭本名蠻頭，蠻地以人頭祭神，諸葛之征孟獲，命以面包肉為人頭以祭，謂之‘蠻頭’，今訛而為饅頭也。諸葛亮創(chuàng)始的饅頭，畢竟里面加上了牛羊肉餡，工序復(fù)雜且花費(fèi)較多。于是，后人便將做餡的工序省去，就出現(xiàn)了白饅頭（不帶餡的）。包子這種面食制品大約在魏、晉時(shí)便已經(jīng)出現(xiàn)。但包子的原名卻叫“饅頭”。晉代束皙在《餅賦》中說，初春時(shí)的宴會(huì)上宜設(shè)“曼頭”。包子是一種非常受歡迎的小吃，可以作為旅游紀(jì)念品帶回家鄉(xiāng)送給親朋好友。泰州薺菜鮮肉包子餡料批發(fā)價(jià)格
產(chǎn)品單一、臟亂差的就餐環(huán)境無法滿足現(xiàn)代年輕消費(fèi)者的多元化的消費(fèi)需求。浙江香菇青菜包子餡料價(jià)格
醬肉包子餡：準(zhǔn)備前腿肉，肥肉少用一點(diǎn)，瘦肉多一點(diǎn)，因?yàn)槿怵W待會(huì)兒要下鍋煸炒，所以為了不那么油膩，肥肉要少一些，但也不能完全用瘦肉，去皮洗凈剁好肉餡待用。再準(zhǔn)備半個(gè)洋蔥，喜歡吃就用一個(gè)，切成小丁待用，香菇切丁待用，生姜去皮切成姜末待用，還要準(zhǔn)備一些醬料，分別有黃豆醬、豆瓣醬、甜面醬，豆瓣醬放案板上剁幾下。鍋內(nèi)燒熱，加少許油，把肉餡倒進(jìn)鍋內(nèi)，喜歡肉丁的口感可以切大一點(diǎn)的丁，炒干炒出油脂。然后放入生姜末、洋蔥丁、香菇丁翻炒，炒香去腥，再放入醬料翻炒，炒出香氣后加一點(diǎn)點(diǎn)水進(jìn)去，翻動(dòng)均勻。再加入生抽、蠔油、白糖、雞精翻炒，有這么多帶咸味的料，一般不用再加鹽，不放心的話可以嘗一下感受，不合適再調(diào)整。調(diào)好味后關(guān)火，盛出后不著急包，熱的不能包，再加上有醬汁不好包，所以要放冰箱冷藏一下，豬油凝固后就可以包了。浙江香菇青菜包子餡料價(jià)格