說(shuō)到包子，它在北方人心中的地位是非常高的，因?yàn)檫@種美食有一種獨(dú)特的魅力，皮薄餡大，吃一口香嫩可口，回味無(wú)窮，喜歡吃面點(diǎn)的一定會(huì)喜歡吃包子，濃郁的味道，吃起來(lái)越吃越過(guò)癮，在北方，包子是一種比較有特色的早餐面點(diǎn)，從小就非常喜歡吃包子，尤其老媽包的那種全是肉餡的鮮肉包子，一頓能吃?xún)扇齻€(gè)，肉質(zhì)鮮嫩，超級(jí)好吃，所以就給大家來(lái)分享一下肉包子的做法，早餐這個(gè)肉包我能吃3個(gè)，個(gè)個(gè)松軟，肉嫩多汁，別提多香了。這款大肉包不會(huì)讓你吃到油膩和乏味的口感，它的外表和普通包子無(wú)異，但是口感超解饞，皮薄餡大，味道足，而且好吃解饞又管飽，一頓能吃3~4個(gè)呢，有時(shí)候做出來(lái)一大鍋，全家人都不夠吃的，就來(lái)分享這款大肉包的具體做法，非常簡(jiǎn)單，掌握好方法你也能做出松軟，肉嫩多汁的大肉包，一起來(lái)看看大肉包的具體做法吧，學(xué)會(huì)做給家人當(dāng)早餐。包子是一種非常受歡迎的小吃，很多人會(huì)專(zhuān)門(mén)去品嘗不同地方特色的包子。合肥薺菜鮮肉包子餡料批發(fā)價(jià)格
早餐店賣(mài)的包子都是凍貨嗎？其實(shí)早餐店專(zhuān)業(yè)賣(mài)包子的，一般不會(huì)選用凍貨包子，畢竟這個(gè)是主打的，也是店里的技術(shù)還是自己包的居多有一些賣(mài)小籠包的哪種，大多數(shù)是統(tǒng)一配送的凍貨，通常是捎帶經(jīng)營(yíng)的，對(duì)口味不太講究，不太挑剔】就會(huì)選用速凍的小籠包，不過(guò)速凍的口味比起新鮮做的，是差了很多的如果店里要考慮回頭客的話，盡量不要選擇凍貨了，還是自己來(lái)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)個(gè)技術(shù)和手藝。大骨湯肉包（半發(fā)面）餡料配方：豬肉500g（肥瘦比例3：7），老抽10g，生抽20g，料酒14g，高湯300克，骨髓浸膏30g，生姜20g，味精20g，雞精10g，鹽6g，料油50g，芝麻油10g，蔥花100g。制作流程：面皮22-24g，餡20g，包好后中火蒸6分鐘。蘇州冷凍包子餡料云南破酥包是一種以破酥為主要餡料的特色包子，口感酥軟，味道香濃可口。
這里所說(shuō)的“曼頭”其實(shí)就是包子。至于“包子”這個(gè)名稱(chēng)的使用，則始于宋代。在《愛(ài)竹淡談藪》一書(shū)中載：“宋朝有個(gè)叫孫琳的大夫，為宋寧宗治淋病，就是用饅頭包大蒜，淡豆豉，每日服三次，三日便病除，被人們視為神醫(yī)?！彼未拇笤?shī)人陸游不僅寫(xiě)了《籠餅》詩(shī)稱(chēng)贊，對(duì)其詩(shī)亦還自作注釋?zhuān)黄洹痘\餅》詩(shī)云：“昏昏霧雨暗衡茅，兒女隨宜治酒肴，便覺(jué)此身如在蜀，一盤(pán)籠餅是豌巢，”陸游的注釋為：“蜀中雜彘（即豬）肉作巢（即餡）的饅頭，佳甚，唐人止謂饅頭為籠餅?！庇纱丝梢?jiàn)，當(dāng)時(shí)四川用豬肉合面做的饅頭，就已經(jīng)很有名了。
包子是一種古老的面食，它起源于三國(guó)。相傳三國(guó)時(shí)期，蜀國(guó)諸葛亮率兵攻打南蠻，七擒七縱蠻將孟獲，使孟獲終于臣服。諸葛亮班師回朝，途中必須經(jīng)過(guò)瀘水，軍士車(chē)馬準(zhǔn)備渡江時(shí)，突然狂風(fēng)大作，浪擊千尺，鬼哭狼嚎，大軍無(wú)法渡江。此時(shí)諸葛亮召來(lái)孟獲問(wèn)明原因，原來(lái)，兩軍交戰(zhàn)，陣亡將士無(wú)法返回故里與家人團(tuán)聚，故在此江上興風(fēng)作浪，阻撓眾將士回程。大軍若要渡江，必須用49顆蠻軍的人頭祭江，方可風(fēng)平浪靜。諸葛亮心想：兩軍交戰(zhàn)死傷難免，豈能再殺49條人命？他想到這兒，遂生一計(jì)，即命廚子以米面為皮，內(nèi)包黑牛白羊之肉，捏塑出49顆人頭。然后，陳設(shè)香案，灑酒祭江。在吃包子時(shí)，可以搭配茶水或飲料一起享用。
從此，在民間即有了“饅頭”一說(shuō)，諸葛亮也被尊奉為面塑行的祖師爺。明代郎瑛在其筆記《七修類(lèi)稿》中記載：“饅頭本名蠻頭，蠻地以人頭祭神，諸葛之征孟獲，命以面包肉為人頭以祭，謂之‘蠻頭’，今訛而為饅頭也。諸葛亮創(chuàng)始的饅頭，畢竟里面加上了牛羊肉餡，工序復(fù)雜且花費(fèi)較多。于是，后人便將做餡的工序省去，就出現(xiàn)了白饅頭（不帶餡的）。包子這種面食制品大約在魏、晉時(shí)便已經(jīng)出現(xiàn)。但包子的原名卻叫“饅頭”。晉代束皙在《餅賦》中說(shuō)，初春時(shí)的宴會(huì)上宜設(shè)“曼頭”。天津狗不理包子是天津傳統(tǒng)名吃，以豬肉為主要餡料，味道鮮美，口感松軟。江蘇筍絲酸菜包子餡料銷(xiāo)售
包子通常由面團(tuán)發(fā)酵而成，這種面團(tuán)可以是普通的發(fā)酵面團(tuán)，也可以是添加了酵母粉的快速發(fā)酵面團(tuán)。合肥薺菜鮮肉包子餡料批發(fā)價(jià)格
保證餡料的質(zhì)量和口感：半成品包子餡料是經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)加工處理的，其口感和質(zhì)量都比較穩(wěn)定，可以保證包子的口感和品質(zhì)。而如果早餐店自己制作餡料，由于制作技術(shù)和原材料的不同，餡料的口感和質(zhì)量可能會(huì)有所不同，這樣就會(huì)影響到包子的口感和品質(zhì)。保證衛(wèi)生安全：半成品包子餡料是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的衛(wèi)生檢測(cè)和處理的，可以保證其衛(wèi)生安全。而如果早餐店自己制作餡料，由于制作環(huán)境和操作技術(shù)的不同，可能會(huì)存在衛(wèi)生問(wèn)題，這樣就會(huì)影響到包子的衛(wèi)生安全。合肥薺菜鮮肉包子餡料批發(fā)價(jià)格