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分辨燕窩好壞的方法
顏色
十燕里燕窩,它的顏色其實(shí)會(huì)有點(diǎn)偏灰或者偏黃,不會(huì)采用漂白等處理手段,而且都是人工挑毛的,難免會(huì)有小燕毛的殘留,在燕窩上能夠看到一些小燕毛。
而質(zhì)量不好的燕窩,為了節(jié)省人工的成本,使用一些藥水進(jìn)行除毛,不會(huì)留下任何燕毛的痕跡。有的還經(jīng)過(guò)漂白或者染色的處理,漂白后的燕窩非常白,染成紅色的燕窩冒充血燕,顏色一看就是假的。
是否貼碎
燕窩在處理的過(guò)程中,難免會(huì)有碎末掉下來(lái)。經(jīng)過(guò)加工后,會(huì)有燕囊燕絲脫落下來(lái),所以會(huì)顯得比較薄,不會(huì)把碎料重新粘回去。
而劣質(zhì)的燕窩,為了節(jié)約成本,也為了增加重量,會(huì)在燕窩的底部沾上厚厚的碎屑,看起來(lái)的感覺很不自然,而且這些碎屑的成分也不知道是什么,很有可能不是燕窩。 嘗過(guò)十燕里燕窩果,方知真味之美!華池十燕里燕窩優(yōu)惠
燕窩怎么吃
小仙燉燕窩怎么吃
1、燕窩的正確吃法可以選擇清燉燕窩:
把5克燕窩充分泡開加半碗水,隔水燉半個(gè)小時(shí)就可。
2、清燉燕窩適合臨睡前食用,具有美容養(yǎng)顏、助睡眠之功效。
燕窩用水浸泡,有彈性,一般燕屋的白燕,由于環(huán)境比較舒適,所以彈性方面會(huì)比較洞燕差一些,因?yàn)轷r嫩,所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比洞燕要高。
燕窩燉冰糖和牛奶燉燕窩:
1.燕窩燉冰糖:
能促進(jìn)睡眠、補(bǔ)腦、滋補(bǔ)心血,對(duì)脾胃有益。
2.牛奶燉燕窩:
含蛋白質(zhì)和維生素,能增加身體抵抗力和,與燕窩一起燉,有溫?zé)嵫a(bǔ)益效果。 合水十燕里燕窩優(yōu)惠燕窩花膠細(xì)細(xì)品,談笑風(fēng)生燕小唐。
辨別燕窩的好壞:
1、看:上等貨燕盞明亮、羽絨較少、齊整內(nèi)如瓜絡(luò),兩端有燕窩腳;燕盞呈不規(guī)則的半月形,長(zhǎng)7~10cm,寬約3.4cm,凹陷成兜狀;外面白色或黃白色,粘液凝成層,排列較整齊,較隆起面細(xì)致成波狀。質(zhì)硬而脆,斷面似角質(zhì)樣。
2、摸:好燕窩干爽有彈性,濕、重、軟無(wú)韌性者差;
3、聞:燕窩干品清香無(wú)霉味,燉好燕窩揭蓋有如剝開煮熟雞蛋的蛋白味;
4、好燕窩水浸后有“發(fā)頭”,可膨大7~8倍,水浸發(fā)硬或褪色皆為偽劣貨;
5、火燒燕窩如燒毛發(fā)味,如冒煙熔團(tuán)可能為塑料。新洲燕盞大囊厚,色黃白有光澤,網(wǎng)狀繃滿者為好,龍牙燕盞肉薄不經(jīng)燉者為次,又蘇莊燕盞、燕邊,多經(jīng)硫黃熏炕,肉薄或發(fā)頭小,質(zhì)更次,燕球(又叫燕餅)系邊角碎塊泡發(fā)后加工制成。
辨別燕窩的真假:
1、外表生長(zhǎng)自然、色澤光潤(rùn),呈絲條樣波狀排列;
2、內(nèi)陷兜狀呈網(wǎng)狀(原莊的并有少量羽絨);
3、久燉不溶爛,嚼之脆而滑軟,并具燕窩特有氣味。燕窩應(yīng)該為絲狀結(jié)構(gòu),由片塊結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不是真燕窩;的燕窩無(wú)論在浸透后或在燈光下觀看,都不完全透明,而是半透明狀。燕窩有特有馨香,但沒有濃烈氣味。
氣味特殊,有魚腥味或油膩味道的為假貨。
冰糖燉鮮燕窩
(1)將燕窩給準(zhǔn)備好,大約稱一下多少克,然后再準(zhǔn)備好清水還有冰糖的比例做一下基礎(chǔ),不可過(guò)多,也不可過(guò)少。
(2)用純凈水將燕窩給泡發(fā)好,可以根據(jù)室溫的不同,大約需要泡制兩個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間。
(3)在泡發(fā)的時(shí)候,把燕窩的毛給簡(jiǎn)單的挑一下,泡好之后,順著燕窩的紋理給撕開,再撕成條狀。
(4)在撕的過(guò)程之中,再簡(jiǎn)單的挑一下毛,因?yàn)檠喔C中可能會(huì)帶有一些細(xì)小的毛發(fā),挑毛是很廢眼睛的,將毛給挑了之后,再放到燉盅里面,加上適量的清水。
(5)把火給點(diǎn)開,水燒開之后,再調(diào)成小火狀,把燉盅放到水中,大約蒸半個(gè)小時(shí)左右,再加入冰糖,繼續(xù)蒸10分鐘,出鍋之后,就可以開動(dòng)了,味道可口,還美味養(yǎng)顏。 十燕里燕窩產(chǎn)地純凈無(wú)污染,品質(zhì)保證。
蜂蜜燕窩的做法
將干燕窩放入溫水中泡發(fā),濾出其中的雜質(zhì),之后,再用純凈水二次浸泡。
燕窩泡發(fā)后,放在濾斗內(nèi)控出水分,之后,撕成條備著。準(zhǔn)備好的燕窩這時(shí)可以放在燉鍋內(nèi)了,并倒入適量的水,開始燉煮。隔水用溫火燉煮過(guò)后,再倒入適量的蜂蜜,也可以放一些冰糖,這時(shí)候就可以食用了。
吃蜂蜜燕窩的功效燕窩味甘淡平,大養(yǎng)肺陰,化痰止咳,補(bǔ)而能清,為調(diào)理虛損勞疾之圣藥,而蜂蜜也屬味甘性平;入肺、脾、心、胃和大腸經(jīng)。兩者都屬補(bǔ)陰食物皆可同食。
所以,根據(jù)平常自己的需要,可以在燕窩中放入適量的蜂蜜,不僅口感好,吃起來(lái)好處也很多。蜂蜜燕窩適用的人群有很多,像老年人,兒童青少年等等,這種美食,對(duì)女性來(lái)說(shuō)更是的福音。女人常吃蜂蜜燕窩,可以護(hù)膚養(yǎng)顏,令皮膚滑潤(rùn)潔白,減少臉部皺紋,暗瘡。
去瘀生新,對(duì)婦女經(jīng)期不適、月經(jīng)過(guò)多有良好療效。現(xiàn)在,已經(jīng)有不少的女性明星在食用這種燕窩了,事實(shí)證明。 十燕里燕窩的口感細(xì)膩,芳香四溢,每一口都是那么的鮮美和純凈。碑林區(qū)十燕里燕窩怎么吃
十燕里燕窩果的香氣撲鼻,吃一口就能感受到濃郁的甜蜜。華池十燕里燕窩優(yōu)惠
決定即食燕窩好壞的因素?即食燕窩的唾液酸含量大多只在(0.01%-0.2%)而燕盞的唾液酸都在10%左右。所以干燕窩的含量將直接決定了我們食用即食燕窩是否存在意義。
如果里面只加了1克的干燕窩,唾液酸含量還不足10mg,那么吃下去幾乎是沒有意義的,每一份即食燕窩在燕窩工廠加工時(shí),都添加大約足量的干燕窩。即食燕窩是否添加防腐劑?
即使是即食燕窩,市面上也有多種,分別適用于不同的場(chǎng)合,其中即食燕窩也是朋友們拿來(lái)送禮的選擇,這也就意味著需保證一定時(shí)間內(nèi)燕窩不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)! 華池十燕里燕窩優(yōu)惠