揭秘燕窩是怎么分等級的
在選購燕窩的時候,我們會看到燕盞有不同的等級,有的燕窩的等級命名規(guī)則為:1A、2A、3A、4A、5A共五個等級。
如果營養(yǎng)價(jià)值基本一樣,為什么5A的要比1A的貴呢?主要有幾個方面的因素:
1、送禮需求禮尚往來的同時,送出去的禮品要顯得大氣美觀,5A的外觀就明顯比1A的更大氣、更美觀;
2、物依稀為貴如果您批發(fā)過燕窩或者去過馬來西亞燕屋參觀過,您就知道,像5A燕盞大小的毛燕盞數(shù)量是相對較少的。
加上物流運(yùn)輸過程中的破損,5A燕盞的量是相比非常小的。
3、加工損耗由于燕窩的特殊性,燕窩必須嚴(yán)格采用純手工挑毛,降低了5A級別燕盞的“存活率”。
像重毛的毛燕盞,基本上不可能加工成5A級燕盞的。
4、燕窩含量雖說營養(yǎng)價(jià)值一樣,但是盞型越大的燕盞,說明金絲燕在筑巢的時候,唾液分泌量是非常足的。
這相比金絲燕在唾液量分泌不夠充分筑巢做的個頭較小的燕窩,其質(zhì)量是相對要好一些的。 十燕里燕窩的味道鮮美,濃郁的燕窩香味與細(xì)膩的口感交織在一起,令人陶醉。華池十燕里燕窩固體含量
燕窩是怎么分等級的呢?
1、盞型的大??;
2、加工后盞型的完整度(未進(jìn)行修補(bǔ)、毛燕原料決定了盞型的完整度);
3、盞型的美觀度;
正常的燕盞不可能會按照營養(yǎng)價(jià)值來區(qū)分燕盞等級的,不管你燕盞的大小、盞型如何,只要是正規(guī)加工流程,其營養(yǎng)價(jià)值是相差不大的。
不同燕窩確實(shí)存在營養(yǎng)價(jià)值差異的情況,主要是由以下幾點(diǎn)原因造成的:1、當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境,燕屋等的環(huán)境問題;
2、金絲燕筑巢時唾液量足不足?筑巢期間金絲燕的食物;
3、金絲燕筑巢的時期?一年的次還是第三次筑巢; 華池十燕里燕窩體驗(yàn)店十燕里其細(xì)膩的口感,優(yōu)雅的形態(tài),使燕窩成為美食中的明珠,讓人贊不絕口。
鮮燉燕窩,一般指有別于傳統(tǒng)的干燕窩和即食燕窩,采取鮮燉工藝燉煮、0添加保質(zhì)15天、按周冷鮮配送到家模式的燕窩產(chǎn)品。
鮮燉燕窩確保燕窩新鮮料足、營養(yǎng)好吃的同時,省去了干燕窩前期選購、泡發(fā)、挑毛、燉煮等等繁瑣工藝,即食燕窩長保質(zhì)期,營養(yǎng)難保證的問題,開啟了燕窩滋補(bǔ)的鮮燉燕窩時代。
燕窩作為珍貴的滋補(bǔ)品,因其滋補(bǔ)養(yǎng)顏的強(qiáng)大功效而名列人參、魚翅、鮑魚之前,為八珍。燕窩行業(yè)發(fā)展至今,經(jīng)歷了干燕窩、即食燕窩、鮮燉燕窩三個時代。
干燕窩由于原料難鑒別、燉煮過于繁瑣等原因,在國民心中處于認(rèn)知高但無法普及狀態(tài)。而即食燕窩是上世紀(jì)90年代產(chǎn)物,是燕窩罐頭食品。雖開蓋即食,但因儲藏時間過長、有添加劑風(fēng)險(xiǎn)等原因,無法滿足人們對燕窩滋補(bǔ)的基本需求。
鮮燉燕窩,采用鮮燉工藝,確保燕窩營養(yǎng)不被破壞;0添加、保質(zhì)15天,每周冷鮮配送到家,是更營養(yǎng)、更新鮮、更的燕窩品類。
鮮燉燕窩采用鮮燉工藝,原料只有燕窩、和水(可根據(jù)個人口味需要,可以選擇冰糖款或無糖款),不含任何添加劑、防腐劑、增稠劑,所有保質(zhì)期為短短的15天。
分辨燕窩好壞的方法:是否刷膠
是否刷膠
標(biāo)準(zhǔn)的燕窩在陽光下能夠看到清晰的紋路,也可能會有一定的縫隙,這是因?yàn)檠喔C中有羽毛,需要進(jìn)行挑毛處理,而人工挑毛后就可能產(chǎn)生縫隙,這樣的燕窩就是沒有經(jīng)過刷膠和補(bǔ)縫的處理。
而劣質(zhì)的燕窩,為了增加重量,也為了使燕窩顯得密實(shí),在挑毛后會用刷膠來補(bǔ)充縫隙,陽光下看不清紋路。
這樣的燕窩就很不劃算,分量里不知道有多少膠的含量,而且對身體也沒有益處,有可能還有害處。。。。。。。 燕大者如鳥,啖魚輒吐涎沫,以備冬月退毛之食。
什么樣的燕窩品質(zhì)?
形狀及體積與燕窩品質(zhì)的關(guān)系燕窩一船型或羹匙形。如果燕窩筑巢在兩堵墻角的位置,燕窩的形狀就會成為三角形,營養(yǎng)價(jià)值完全一樣。較寬大的燕盞等級較高,天然形狀的燕盞才是真正的燕窩。
顏色及純凈與燕窩品質(zhì)的關(guān)系天然顏色,無泥沙、青苔等雜質(zhì)為。白燕帶有少許象牙色,黃燕略帶金色,血燕為紅色。由于燕子所覓食物不同,會令其分泌口水顏色不同。
各種不同顏色的燕窩經(jīng)清水浸發(fā)都會變大,顏色變淺,一條條呈晶瑩透明狀,而浸發(fā)的清水仍是透明的,如果水變色,必是人工著色,切勿食用!如燕窩過分雪白,可能被漂白,如食用會對人體造成傷害。 燕窩花膠細(xì)細(xì)品,談笑風(fēng)生燕小唐。正寧十燕里燕窩價(jià)格禮盒
雙燕復(fù)雙燕,雙飛令人羨。華池十燕里燕窩固體含量
「心情不佳的女性玫瑰花燕窩」
作用:玫瑰花可緩和情緒、平衡內(nèi)分泌、氣,美顏?zhàn)o(hù)膚、對肝及胃有調(diào)理的作用、并可消除疲勞、改善體質(zhì)。女性心情不好時來一碗玫瑰花燕窩,郁悶的心情就能得到很好的緩解。
做法:玫瑰花洗凈,燕窩泡發(fā)好后挑去細(xì)毛和雜質(zhì)瀝干水分,與玫瑰花一同放進(jìn)燉盅里,隔水慢燉20-25分鐘,放冰糖即可食用。
「經(jīng)常的女性火龍果燕窩」
作用:火龍果能夠排毒護(hù)胃,還能美白,經(jīng)常的女性吃火龍果燕窩,能夠有助于排便正常。由于火龍果屬涼性,體質(zhì)虛弱寒涼的女性就不宜多食用了,女性在月經(jīng)期間也不要食用火龍果。
做法:燕窩泡發(fā)好后挑去細(xì)毛和雜質(zhì)瀝干水分,放進(jìn)燉盅里,隔水慢燉20-25分鐘,出鍋前放入冰糖,出鍋后盛在碗里放入火龍果果肉即可食用。
「膽固醇高的女性牛油果燕窩」
作用:牛油果含有豐富的甘油酸、蛋白質(zhì)及維他命,潤而不膩,是天然的抗氧衰老劑,牛油果中的脂質(zhì)以單不飽和脂肪酸為主,能夠輔助降低血液中的膽固醇。燕窩甘淡平,幾乎不含脂肪,所以牛油果燕窩很適合膽固醇高的女性食用。
做法:將牛油果切對半,果肉掏空,用殼子為容器,再將果肉用勺壓碎。將燉好的燕窩放進(jìn)牛油果殼中,與壓碎的牛油果攪拌在一起食用。 華池十燕里燕窩固體含量