許多飯館的餐具,在用完之后要進(jìn)行滅菌處理。這個(gè)時(shí)候滅菌柜就派上用場(chǎng)了,那么,滅菌柜是怎樣對(duì)餐具進(jìn)行滅菌的呢?滅菌柜一般采用兩種滅菌辦法,一個(gè)是電子臭氧滅菌法,這種辦法是利用滅菌柜內(nèi)的一組電子升壓電路,構(gòu)成6000伏以上的高壓,使空氣電離,發(fā)生臭氧,臭氧的氧原子遇到餐具器皿上的細(xì)菌和病毒,就會(huì)使它們敏捷氧化,破壞它們的結(jié)構(gòu)與氧化酶,將它們?nèi)繗⑺?,起到滅菌效果。另一種辦法是遠(yuǎn)紅外線高溫加熱滅菌法,利用滅菌柜內(nèi)的一組遠(yuǎn)紅外線發(fā)熱元件,通電后散發(fā)出的熱照射在餐具器皿上,使細(xì)菌和病毒受熱而死,進(jìn)行高溫滅菌。選擇滅菌柜時(shí)要綜合考慮滅菌效果、設(shè)備可靠性、設(shè)備運(yùn)行效率、對(duì)滅菌物品的適用性、滅菌物品的有效性等。中國(guó)臺(tái)灣實(shí)驗(yàn)室滅菌柜
滅菌碗柜使用方法:1、應(yīng)將餐飲具洗凈瀝干后再放入滅菌碗柜內(nèi)滅菌,這樣能縮短滅菌時(shí)間和降低電能消耗。2、塑料等不耐高溫的餐飲具不能放在下層高溫滅菌柜內(nèi),而應(yīng)放在上層臭氧滅菌的低溫滅菌柜內(nèi)滅菌,以免損壞餐具。3、碗、碟、杯等餐具應(yīng)豎直放在層架上,好不要疊放,以便通氣和盡快滅菌。4、要注意臭氧發(fā)生器是否正常工作,凡聽(tīng)不到高壓放電的吱吱聲或看不到放電藍(lán)光,說(shuō)明臭氧發(fā)生器可能出現(xiàn)故障,應(yīng)及時(shí)維修。5、滅菌期間非必要時(shí),請(qǐng)勿開(kāi)門(mén),以免影響滅菌效率。6、滅菌結(jié)束后,如過(guò)10分鐘再取用的話,效果更佳。打開(kāi)柜門(mén)時(shí)有少量臭氧味溢出,這濃度是無(wú)礙人體健康的,請(qǐng)放心。中國(guó)臺(tái)灣實(shí)驗(yàn)室滅菌柜有餐具、刀具、接觸的食品的容器等等都需要滅菌柜。
滅菌柜保養(yǎng)方式之保持干燥,我們?cè)谑褂脺缇竦臅r(shí)候,都是直接將潮濕的廚具放入滅菌柜中,其實(shí)這樣的使用方式是錯(cuò)誤的。對(duì)于高溫滅菌的滅菌柜來(lái)說(shuō),需要保持滅菌柜內(nèi)部的干燥無(wú)水漬,因?yàn)楦邷販缇袷遣捎眉t外發(fā)熱管加熱升溫進(jìn)行殺菌滅菌的,如果潮濕的廚具放入滅菌柜中,其水漬會(huì)使得滅菌柜內(nèi)部的電器元件和金屬元件受潮氧化,紅外發(fā)熱管在接觸電阻的時(shí)候,容易燒壞底座和其它金屬部件,這將使得滅菌柜的使用壽命大打折扣。注意有些餐具的材質(zhì)或者款式并不能放入滅菌柜內(nèi)滅菌,所以在使用滅菌柜的時(shí)候需要注意對(duì)需要滅菌餐具的選擇,這樣才能夠有效地保養(yǎng)滅菌柜。
醫(yī)用滅菌柜主要還是為了滿足醫(yī)院不同科室的需求,可集中處理大量所需干燥物品,并可同時(shí)對(duì)各個(gè)科室的手術(shù)器械和麻醉、呼吸物品等進(jìn)行快速滅菌。醫(yī)生通常在動(dòng)手術(shù)前,都需要對(duì)其所使用的手術(shù)器械,如手術(shù)刀、止血鉗、鑷子、玻璃器皿等進(jìn)行殺菌滅菌,這樣才能避免細(xì)菌傳染,保證手術(shù)的安全性,這既是對(duì)病人的生命尊重,也是醫(yī)生職業(yè)操守的表現(xiàn)。對(duì)這些手術(shù)器械進(jìn)行滅菌的過(guò)程中,常采用的工具當(dāng)屬醫(yī)用滅菌柜,它是重要的醫(yī)療設(shè)備,每個(gè)醫(yī)院都必不可少,幾乎被用于臨床的各個(gè)科室。環(huán)氧乙烷滅菌柜滅菌穿透力強(qiáng),能夠?qū)Πb物品直接進(jìn)行作業(yè)。
我們?cè)谶x擇滅菌柜的時(shí)候,容積大小都是根據(jù)我們家里面的餐具數(shù)量來(lái)定的。如果兩個(gè)滅菌柜都放少量的餐具,那么大容積的滅菌柜會(huì)需要時(shí)間長(zhǎng)一些。容積大,空氣產(chǎn)生臭氧的數(shù)量多,需要的時(shí)間自然會(huì)變長(zhǎng)。滅菌時(shí)間跟功率的關(guān)系我們應(yīng)該很容易理解,功率越大,滅菌時(shí)間就會(huì)越短。但是,功率本身又會(huì)與滅菌柜的容積有些關(guān)系。就是容積越大,功率越大,一般家用嵌入式滅菌柜功率都是600w左右的。如果同樣的容積,功率大的話,滅菌的時(shí)間會(huì)變小,這也是我們?cè)谶x擇滅菌柜的時(shí)候需要考慮的一個(gè)因素。蒸汽式滅菌柜設(shè)備普遍應(yīng)用于制藥企業(yè)。安徽滅菌柜價(jià)格
環(huán)氧乙烷滅菌柜對(duì)各種微生物都有著較好的殺菌能力。中國(guó)臺(tái)灣實(shí)驗(yàn)室滅菌柜
雖說(shuō)滅菌碗柜的密封性比較好,但是如果里面的紅外管長(zhǎng)期不發(fā)熱,柜子里的潮濕空氣難以及時(shí)排出,附著在餐具上的霉菌照樣會(huì)滋生,危害人體健康。因此,不要把帶水的餐具放入滅菌柜內(nèi)又不經(jīng)常通電,這樣會(huì)導(dǎo)致電器元件及金屬表面受潮氧化,在發(fā)熱管管座處容易出現(xiàn)接觸電阻,易燒壞管座或其他部件,縮短滅菌柜的使用壽命。要保證每天將滅菌柜通電運(yùn)行一次,這樣既可以保證滅菌柜的衛(wèi)生,又可以延長(zhǎng)使用壽命,不用的時(shí)候應(yīng)做斷電處理。中國(guó)臺(tái)灣實(shí)驗(yàn)室滅菌柜
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