水果是一個(gè)日常生活的高頻消費(fèi)，但傳統(tǒng)水果連鎖行業(yè)高度分散、標(biāo)準(zhǔn)化偏低，粗放式經(jīng)營(yíng)，缺乏標(biāo)準(zhǔn)化。水果邁入發(fā)展的快車道之前，首先要解決行業(yè)的兩大難題，是產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，水果作為生鮮，加工是標(biāo)準(zhǔn)化的；第二，物流配送，水果尤其是鮮切水果，保鮮期短，運(yùn)輸和配送要求很高。傳統(tǒng)水果連鎖很難有人力和資金去做，而隨著新零售業(yè)態(tài)趨于成熟，果切和外賣平臺(tái)的結(jié)合就是雙贏。2020年12月，餓了么聯(lián)和頭部連鎖品牌發(fā)布“陽(yáng)光果切”標(biāo)準(zhǔn)，到現(xiàn)在平臺(tái)合作的商家已超萬(wàn)家，果切訂單同比去年增長(zhǎng)超過(guò)了100%，此外，果切訂單也帶動(dòng)水果整體訂單的快速提升。該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)商家操作規(guī)范和商品標(biāo)準(zhǔn)化都有明確的準(zhǔn)則。商家側(cè)在“店鋪服務(wù)流程規(guī)范”、“店鋪籌建標(biāo)準(zhǔn)”、“資質(zhì)及售后”等方面都有細(xì)則，從操作戴手套口罩到稱重標(biāo)準(zhǔn)，從員工健康證到破包必賠……事無(wú)巨細(xì)，一應(yīng)俱全。昆明水果撈加盟認(rèn)準(zhǔn)菠拿拿信息科技有限公司。武漢加盟水果店流程
不過(guò)度推銷，讓顧客買下不是真正需要的商品。每位員工都想銷售更多的商品，這意味著可以拿到更多的收入。但員工的愿望和顧客的需求有時(shí)是相悖的。一味推銷，讓顧客買下不合適的商品，過(guò)后顧客肯定會(huì)懊惱與不快，也不會(huì)再次光臨。賣水果的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)按照顧客的食用需求推薦適當(dāng)?shù)钠贩N和數(shù)量，不要盲目推薦商品。4、退貨應(yīng)和購(gòu)買一樣順暢、無(wú)障礙。購(gòu)買時(shí)笑容滿面，退貨時(shí)愁云密布，這無(wú)疑給顧客制造了麻煩。退貨的麻煩阻止的是顧客購(gòu)買的腳步。所以，要把退貨流程設(shè)置得簡(jiǎn)單再簡(jiǎn)單，這樣才能激起顧客的購(gòu)買欲望。成都果切店加盟靠譜嗎成都水果撈加盟選擇什么品牌？認(rèn)準(zhǔn)菠拿拿。
不讓顧客看到后臺(tái)備貨區(qū)收銀員背后雜亂堆積的票據(jù)，讓顧客看到是很不體面的。另外，如果顧客能看到商店的備貨區(qū)也是不合適的。顧客視線范圍內(nèi)沒(méi)有雜物臨時(shí)的柜員機(jī)（POS機(jī)），空箱等物品，如果被雜亂放置的話，會(huì)令人感覺(jué)店面邋遢不整，還要及時(shí)對(duì)店面進(jìn)行清掃，讓店面看上去更加整潔漂亮。把握商圈內(nèi)活動(dòng)進(jìn)行宣傳把握商圈舉辦各項(xiàng)活動(dòng)的機(jī)會(huì)，打出具有效果的POP廣告，讓店面經(jīng)常顯得生機(jī)勃勃。堅(jiān)持賣場(chǎng)的理念和原則給顧客提供一個(gè)“不易疲勞、方便購(gòu)物、易于尋找”的環(huán)境是賣場(chǎng)的原則。店員之間閑聊，顧客的通路不順暢，要堅(jiān)決避免，要確保顧客通行道路的暢通，調(diào)整設(shè)置顧客購(gòu)物時(shí)的步行通過(guò)路線。為員工提供方便的店內(nèi)環(huán)境店長(zhǎng)有自己專屬的工作區(qū)域嗎？倉(cāng)庫(kù)清潔得干凈整潔嗎？員工從備貨區(qū)翻來(lái)找去，好不容易找出顧客需要的商品，當(dāng)他們出現(xiàn)在顧客面前時(shí)臉上沒(méi)有了笑容。門店應(yīng)該讓店員能迅速找到想找的商品，同時(shí)給店員提供一個(gè)可以休息的地方，當(dāng)?shù)陠T出現(xiàn)在顧客面前的時(shí)候就能夠輕松自如，從而提高店員自身的工作能力的環(huán)境。
，來(lái)看看水果零售的業(yè)態(tài)——品牌連鎖。專業(yè)的水果連鎖品牌店，在裝修設(shè)計(jì)方面注重細(xì)節(jié)，比較精致，更有品質(zhì)感，規(guī)模適中，設(shè)備齊全，提供清洗分切的專業(yè)化服務(wù)，水果品種豐富，定價(jià)中，常規(guī)單品和新奇特單品都有，在深度和廣度方面進(jìn)行精細(xì)化運(yùn)營(yíng)，給人以信賴，在陳列方面注重美觀和氛圍營(yíng)造，經(jīng)過(guò)翻箱挑揀之后的打包定量售賣有助于確保新鮮品質(zhì)，也便于穩(wěn)定客單價(jià)，這種業(yè)態(tài)形象統(tǒng)一、服務(wù)專業(yè)、果品有保證。水果連鎖品牌店是一個(gè)天然的社區(qū)前置倉(cāng)，經(jīng)營(yíng)靈活、可以以不變應(yīng)萬(wàn)變：上游可鏈接專業(yè)的水果供應(yīng)鏈配送平臺(tái)為其提供穩(wěn)定的、有競(jìng)爭(zhēng)力的果品和專業(yè)的水果營(yíng)銷、售賣服務(wù)指導(dǎo)，下游可鏈接水果電商、外賣平臺(tái)、社群等第三方客源。水果零售業(yè)態(tài)的競(jìng)爭(zhēng)歸根結(jié)底是供應(yīng)鏈和服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)，終還是果品的競(jìng)爭(zhēng)。水果這門生意，得供應(yīng)鏈者得天下，而專業(yè)的品牌連鎖因?yàn)橛袑I(yè)的供應(yīng)鏈配送和品牌運(yùn)營(yíng)支撐，所以無(wú)論果品還是服務(wù)都更具競(jìng)爭(zhēng)力。深圳水果果切加盟選擇什么品牌？認(rèn)準(zhǔn)菠拿拿。
開(kāi)水果店的營(yíng)銷手段有哪些，1.線上營(yíng)銷要多去打理水果店內(nèi)的水果經(jīng)常要去翻查打理，如果做朋友圈營(yíng)銷，同樣的需要去經(jīng)營(yíng)水果店的朋友圈。做線下和做線上都要時(shí)間精力去維護(hù)，都不容易，如果還認(rèn)為只要發(fā)發(fā)圖片和文案就能有很好的效果，那就太天真了。另外建了顧客群不用擔(dān)心沒(méi)有活躍，保持好自己的宣傳頻率就行，比如自己打造九點(diǎn)，雷打不動(dòng)的每天九點(diǎn)發(fā)一次，9點(diǎn)做水果播報(bào)，比如榴蓮特價(jià)，原價(jià)15.8一斤，現(xiàn)在只要9.8一斤。2.活動(dòng)要多去做宣傳每次宣傳不要期待有多大的效果，但是堅(jiān)持下去，當(dāng)顧客想吃水果的時(shí)候，剛好就看到你的宣傳，那么就會(huì)有生意來(lái)了。抖音的附近流量還是很有作用的，搞活動(dòng)的時(shí)候多用抖音去宣傳，有些水果店利用抖音吸引了上百人到店，搞特價(jià)引流，類似16.8一件的軟籽石榴，600件石榴半天就可以賣完。昆明水果店加盟選擇菠拿拿信息科技有限公司。成都水果撈靠譜嗎
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作為全球水果消費(fèi)大國(guó)，2020年我國(guó)一年消費(fèi)水果已達(dá)萬(wàn)億規(guī)模，城市居民的個(gè)人水果年消費(fèi)已經(jīng)接近60斤每年，而這一數(shù)字有望達(dá)到100斤。當(dāng)一個(gè)水果店把西瓜切成小塊，銷量反而提升一倍，就能看出，水果的個(gè)體消費(fèi)時(shí)代已經(jīng)開(kāi)啟。2020年中國(guó)57.78%消費(fèi)者線上購(gòu)買水果，線上買水果作為生活方式的變化正在普及，且變得越來(lái)越高頻。電商流量紅利正在逐漸消失，而外賣平臺(tái)的流量開(kāi)始成為商家的必爭(zhēng)之地。餓了么所構(gòu)建的開(kāi)放生態(tài)就成了水果商家的新契機(jī)。艾瑞調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，線上水果消費(fèi)人群的一個(gè)明顯趨勢(shì)就是“年輕化”，80、90后消費(fèi)群體對(duì)水果價(jià)格敏感度相對(duì)較低，更注重時(shí)效性和便利性，對(duì)水果品質(zhì)的要求較高，同時(shí)對(duì)配送速度有“更快”的要求。越來(lái)越多的年輕人，愿意為速度更快、品種更多、新鮮及時(shí)可達(dá)的果切買單。武漢加盟水果店流程
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