天然檸檬酸在自然界中分布很廣，天然的檸檬酸存在于植物如檸檬、柑橘、菠蘿等果實和動物的骨骼、肌肉、血液中。人工合成的檸檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物質(zhì)發(fā)酵而制得的，可分為無水和水合物兩種。純品檸檬酸為無色透明結(jié)晶或白色粉末，無臭，有一種誘人的酸味。
很多種水果和蔬菜，尤其是柑橘屬的水果中都含有較多的檸檬酸，特別是檸檬和青檸——它們含有大量檸檬酸，在干燥之后，含量可達8%（在果汁中的含量大約為47 g/L[3]）。在柑橘屬水果中，檸檬酸的含量介于橙和葡萄的0.005 mol/L和檸檬和青檸的0.30 mol/L之間。這個含量隨著不同的栽培種和植物的生長情況而有所變化。 檸檬酸還具有金屬絡(luò)合能力，對金屬離子具有良好的絡(luò)合能力，在電鍍工業(yè)中用作絡(luò)合劑以及緩沖劑。內(nèi)江批發(fā)檸檬酸批發(fā)
用于食品工業(yè)；因為檸檬酸有溫和爽快的酸味，普遍用于各種飲料、汽水、葡萄酒、糖果、點心、餅干、罐頭果汁、乳制品等食品的制造。在所有有機酸的市場中，檸檬酸市場占有率 70%以上，到目前還沒有一種可以取代檸檬酸的酸味劑。一分子結(jié)晶水檸檬酸主要用作清涼飲料、果汁、果醬、水果糖和罐頭等的酸性調(diào)味劑，也可用作食用油的抗氧化劑。同時改善食品的感官性狀，增強食欲和促進體內(nèi)鈣、磷物質(zhì)的消化吸收。
無水檸檬酸大量用于固體飲料。檸檬酸的鹽類如檸檬酸鈣和檸檬酸鐵是某些食品中需要添加鈣離子和鐵離子的強化劑。檸檬酸的酯類如檸檬酸三乙酯可作無害增塑劑，制造食品包裝用塑料薄膜，是飲料和食品行業(yè)的酸味劑，防腐劑。 樂山廠家直銷檸檬酸廠家一水檸檬酸是食品工業(yè)的必需品，并涉及與人們生活有關(guān)的很多工業(yè)領(lǐng)域。
（1）檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用。中國中醫(yī)認(rèn)為，檸檬性溫、味苦、無害，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滯、健胃、止痛等功能有利于排泄，調(diào)劑血管通透性，適合浮腫虛胖的mm哦。
同時，吸煙者要多吃檸檬，因為他們需要的維生素C是不吸煙者的2倍。檸檬熱量低，且具有很強的收縮性，因此有利于減少脂肪，是減去體重良藥。檸檬能防止心血管動脈硬化并減少血液粘稠度。熱檸檬汁加蜂蜜對療治氣管和鼻咽炎十分有效。甘地潤肺、酸地消渴、開胃解酒毒、美白、潤膚、*****。沖泡剩余，可涂在面部療治面斑，粉剌。
（2）袪痰：更鮮為人知的，是檸檬也能袪痰，且袪痰功效比橙和柑還要強。將檸檬汁加暖水和鹽，飲之可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出，十分靈驗。感冒初起時，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以紓緩喉痛、減少喉嚨干涸不適。
說起檸檬酸，人們首先想到的便是添加劑的屬性，誠然，檸檬酸是食品工業(yè)中常用的一種食品添加劑，但其也有著"天然"的屬性。檸檬酸又名枸櫞酸，在自然界中分布普遍，其天然存在于植物的果實和動物的骨骼、肌肉、血液中。檸檬酸是一種重要的化工原料，在食品、醫(yī)藥和化工等領(lǐng)域有普遍應(yīng)用，其中其厚重的酸味使其作為酸度調(diào)節(jié)劑被大量應(yīng)用于食品加工中，且應(yīng)用到食品中的用量占其生產(chǎn)總量的75%以上，是目前用量比較大的一種酸味劑。
檸檬酸的生產(chǎn)方式比較靈活，水果提取、化學(xué)合成、微生物發(fā)酵等都可有效生產(chǎn)。 檸檬酸和改性檸檬酸可制成一種無甲醛防皺整頓劑，用于純棉織物的防皺整理。不僅防皺效果好，而且成本低。
檸檬酸與80℃溫度聯(lián)合作用具有良好殺滅細(xì)菌芽孢的作用，并可有效殺滅血液透析機管路中污染的細(xì)菌芽孢。享有“西餐*”美譽的檸檬具有很強的消滅微小生物作用，對食品衛(wèi)生很有好處，再加上檸檬的清香氣味，人們歷來喜歡用其制作涼菜，不僅美味爽口，也能增進食欲。
用于醫(yī)藥
在凝血酶原重啟物的形成及以后的凝血過程中，必須有鈣離于參加。枸櫞酸根離子與鈣離子能形成一種難于解離的可溶性絡(luò)合物，因而降低了血中鈣離子濃度，使血液凝固受阻。本品在輸血或化驗室血樣抗凝時，用作體外抗凝藥。 檸檬酸與80℃溫度聯(lián)合作用具有良好殺滅細(xì)菌芽孢的作用，并可有效殺滅血液透析機管路中污染的細(xì)菌芽孢。廣安廠家直銷檸檬酸批發(fā)
檸檬酸具有消毒，漂白和除脂肪的能力，可除水垢，擦拭廚房灶具表面，清洗水槽，下水管道，玻璃表面清潔等。內(nèi)江批發(fā)檸檬酸批發(fā)
了解檸檬酸在日常生活中做菜、用藥等方面的應(yīng)用之前，我們先來了解檸檬酸的普遍用途吧。我們平日里接觸檸檬酸的機會可是非常多的哦，在一些意想不到的角落里其實就有它的蹤影，快來尋找它的蹤影吧。
檸檬酸普遍分布于植物界中，如在檸檬、醋栗、覆盆子、葡萄汁等中，可從植物原料中提取，也可由糖進行檸檬酸發(fā)酵制得。
因為檸檬酸有溫和爽快的酸味，普遍用于各種飲料、汽水、葡萄酒、糖果、點心、餅干、罐頭果汁、乳制品等食品的制造。在所有有機酸的市場中，檸檬酸市場占有率 70%以上，到目前還沒有一種可以取代檸檬酸的酸味劑。 內(nèi)江批發(fā)檸檬酸批發(fā)
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