一水檸檬酸主要用于食品、飲料行業(yè)，作為酸味劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。
而無水檸檬酸主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、酸度調節(jié)劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。無水檸檬酸在國民經濟中有廣泛應用，許多工業(yè)部門都需要無水檸檬酸。使用無水檸檬酸**多的部門是化學藥品的制造，
其次是造紙、煉鋁、煉鎢、人造絲、人造棉和肥皂制造業(yè)。另外，在生產染料、塑料、藥劑及有機中間體，舊橡膠的再生，制金屬鈉、水的電解以及無機鹽生產中，制取硼砂、鉻鹽、錳酸鹽、磷酸鹽等，
也要使用大量的無水檸檬酸。同時無水檸檬酸是生產聚碳酸酯、超級吸收質聚合物、沸石、環(huán)氧樹脂、磷酸鈉、大量鈉鹽的重要原材料之一。 檸檬酸屬于果酸一種，作用加快角質更新，常用于乳液、乳霜、洗發(fā)精、美白用品、抗老化用品、青春痘用品等。資陽一水檸檬酸廠家
1917 年采用黑曲霉菌發(fā)酵的方法生產一水檸檬酸，從此一水檸檬酸開始了工業(yè)化生產。我國一水檸檬酸工業(yè)化生產始于 1963 年，當時生產廠家不多，規(guī)模、產量都很小，滿足不了國內需求，國內市場供不應求，需求依賴進口。一水檸檬酸是食品工業(yè)的必需品，并涉及與人們生活有關的很多工業(yè)領域。
隨著我國一水檸檬酸工業(yè)的發(fā)展，產品不斷增加，一水檸檬酸的質量也不斷提高。由于一水檸檬酸主要用于食品工業(yè)和藥品，關系到人們身體健康和生命安全，所以對一水檸檬酸的質量要求都有嚴格的規(guī)定。 云南檸檬酸工業(yè)級一水檸檬酸和無水檸檬酸沒有實質性的區(qū)別，只是前者含有一個結晶水，被溶解后這個結晶水就和普通水沒區(qū)別。
檸檬酸結晶形態(tài)因結晶條件不同而不同，有無水檸檬酸C6H8O7也有含結晶水的檸檬酸2C6H8O7.H2O、C6H8O7.H2O或C6H8O7.2H2O。
從結構上講檸檬酸是一種三羧酸類化合物，并因此而與其他羧酸有相似的物理和化學性質。加熱至175 °C時它會分解產生二氧化碳和水，剩余一些白色晶體。檸檬酸是一種較強的有機酸，有3個H+可以電離； 加熱可以分解成多種產物，與酸、堿、甘油等發(fā)生反應。
檸檬酸是一種較強的有機酸，有3個H+可以電離； 加熱可以分解成多種產物，與酸、堿、甘油等發(fā)生反應。
檸檬酸在食品中主要起到酸度和pH調節(jié)的作用，因其能夠降低環(huán)境中的pH，從而營造更加穩(wěn)定的環(huán)境，從而使其具有一定的抑菌作用和抗氧化作用。檸檬酸本身并不具有抗氧化性，但能夠提高體系中抗氧化劑的效果，尤其是對苯酚類抗氧劑增效明顯。檸檬酸適用的食品類別非常寬泛，飲料、乳制品、脂肪制品、冷凍飲品、米面制品、肉制品等都可以使用，下面以飲料為例。
檸檬酸通過對小腸壁的刺激，反射性地減慢胃排空速度，延長了食物在胃內的停留時間，使食物與胃液和睡液等消化液充分混合，增加食物的消化率，因此還能起到****徒增的風險。同時，檸檬酸能夠降低腸道pH值，控制有害菌的生產，維護腸道健康。 純品檸檬酸為無色透明結晶或白色粉末，無臭，有一種誘人的酸味。
檸檬酸能與鈣形成更易吸收的有機化合物檸檬酸鈣，從而促進機體對鈣的吸收，對缺鈣和骨質疏松具有一定的預防作用。鈣離子是凝血過程中所需的物質之一，血液中鈣離子減少，會使血液凝固受阻，此作用在醫(yī)學上常作為抗凝血劑使用。
檸檬酸安全性很高，且作為食品添加劑使用已經非常成熟，隨著對其健康效應的逐漸揭示，檸檬酸被賦予功能化或許是其新的發(fā)展方向。 在化學工業(yè)中一水檸檬酸也有著普遍的應用。綿陽批發(fā)檸檬酸
檸檬酸可降低日糧的PH值，提高胃腸道的酸度和消化酶活性，促進乳酸菌繁殖，控制大腸桿菌、葡萄球菌的生長。隨著我國一水檸檬酸工業(yè)的發(fā)展，產品不斷增加，一水檸檬酸的質量也不斷提高。資陽一水檸檬酸廠家
一水檸檬酸分子式為C6H8O7·H2O，主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。
粉體與空氣可形成性混合物。遇明火、高熱或與氧化劑接觸，有引起燃燒的危險一水檸檬酸與二水檸檬酸鈉配pH6.0的檸檬酸鹽緩沖液。
一水檸檬酸具刺激作用。在工業(yè)使用中，接觸者可能引起濕疹。 資陽一水檸檬酸廠家
檸檬酸是生理學中將脂肪、蛋白質和糖轉化為二氧化碳的過程中的重要化合物。成都市日升興商貿有限公司是一家貿易型類企業(yè)，積極探索行業(yè)發(fā)展，努力實現(xiàn)產品創(chuàng)新。公司是一家有限責任公司（自然）企業(yè)，以誠信務實的創(chuàng)業(yè)精神、專業(yè)的管理團隊、踏實的職工隊伍，努力為廣大用戶提供***的產品。以滿足顧客要求為己任；以顧客永遠滿意為標準；以保持行業(yè)優(yōu)先為目標，提供***的片堿，污水處理藥劑，混凝土外加劑，聚合氯化鋁。成都日升興商貿自成立以來，一直堅持走正規(guī)化、專業(yè)化路線，得到了廣大客戶及社會各界的普遍認可與大力支持。