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    省外已有廣西李子柒螺螄粉、云南蒙自源、湖南楊裕興、安徽王仁和等120余家企業(yè)確定參展。在上述新聞發(fā)布會上，有記者提問，飯店協(xié)會將米粉節(jié)落戶江西，主要出于什么考慮？飯店協(xié)會會長韓明指出，江西米粉市場表現(xiàn)優(yōu)，米粉節(jié)落戶江西舉辦實至名歸。她說，江西是質(zhì)量大米的原產(chǎn)地省之一，江西產(chǎn)的梗米生產(chǎn)加工出來的米粉得到海內(nèi)外眾多消費者的喜愛，米粉單一品牌比較大的連鎖米粉企業(yè)無名緣擁有3800多家門店，他們都選擇與江西米粉供應(yīng)鏈企業(yè)合作。全球供應(yīng)鏈企業(yè)巨頭益海嘉里也在江西資興建了米粉生產(chǎn)供應(yīng)鏈基地，目前其生產(chǎn)的米粉產(chǎn)品覆蓋了眾多**餐飲品牌。還有很多其他省份的米粉生產(chǎn)和餐飲企業(yè)，如很多柳州螺螄粉的生產(chǎn)企業(yè)都與江西米粉供應(yīng)鏈企業(yè)定向采購合作。江西的米粉產(chǎn)業(yè)出口國外，更是占到了米粉食品出口的60%以上，占有一定**的地位。近幾年來，江西省和南昌***高度重視生活服務(wù)業(yè)發(fā)展，推動贛菜和米粉、小吃等產(chǎn)業(yè)發(fā)展，發(fā)布了**贛菜、**名小吃。江西米粉、南昌拌粉在北京、上海、廣州、深圳等**城市發(fā)展勢頭良好，萬方圓、周真真、湯小罐等江西米粉餐飲品牌開店勢頭十分迅猛。江西米粉口味豐富、品類繁多，省會南昌作為屆米粉節(jié)承辦城市。 十月秋風(fēng)起，遍野蕩桔香，嘗一瓣，酸甜清香流于齒間。品種子固記免煮貢菜剁椒拌粉店鋪

南昌拌粉其實是一道非常簡單的小吃，它由涼粉、調(diào)料、黃豆芽、花生米等食材制成，口感香辣微酸，吃起來十分爽口。尤其是在夏季，細細涼涼的拌粉更是涼爽解渴，受到人們的喜愛。而南昌拌粉的制作也顯得十分講究，好的拌粉一定要選好的涼粉和黃豆芽，再加上濃香的調(diào)料和新鮮的花生米，才能成為一份可口的南昌拌粉。在南昌，去品嘗一碗地道的拌粉，絕不可錯過子固記。子固記的拌粉色香味俱佳，不僅調(diào)料濃郁，而且涼粉口感細膩軟糯，配上新鮮黃豆芽和香脆花生米，一口下去，整個口腔都會充盈著濃濃的花生香和辣味，令人回味無窮。不過需要注意的是，南昌拌粉辣度頗高，對于不愛吃辣或者胃口較弱的人來說，建議慢慢品嘗，避免辣傷腸胃?？傊?，南昌拌粉作為南昌的特色小吃，不僅口感獨特，而且歷史悠久，值得人們?nèi)テ穱L和了解。而子固記更是南昌拌粉中的佼佼者，每天都吸引了大量的游客和南昌市民前來品嘗。現(xiàn)在，子固記已經(jīng)發(fā)展成為一個連鎖品牌，不僅在南昌，還在其他地方有著厲害的銷售和影響力。相信南昌的小吃文化會持續(xù)發(fā)展壯大，把更多的好味道帶給人們，讓人們著迷不已。 家喻戶曉子固記免煮貢菜剁椒拌粉辨別以“傳承千年制粉工藝”為理念，傳承弘揚非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

江西推米粉上C位：米粉節(jié)長久落戶，揚名省外雖有"天下米粉出江西"的美譽，但江西米粉在品牌影響、企業(yè)、市場占有*等方面還有待加強。5月25日，江西省**新聞辦、省商務(wù)廳聯(lián)合召開首屆米粉節(jié)新聞發(fā)布會，會上宣布，為打造江西米粉品牌，做大江西米粉產(chǎn)業(yè)，省商務(wù)廳與飯店協(xié)會共同策劃舉辦米粉節(jié)，該項活動將長久落戶江西。屆米粉節(jié)定于6月11日至15日在南昌市舉辦。江西省商務(wù)廳*組成員、副廳長饒芝新介紹，舉辦米粉節(jié)，一方面將極大提升江西米粉在的**度和影響力；另一方面也將促進行業(yè)交流合作，進一步補齊短板，推動江西米粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。另外，舉辦米粉節(jié)是唱響贛菜品牌的"點"。米粉是江西極負盛名的特色小吃，也是贛菜的重要組成部分。舉辦米粉節(jié)，就是希望把江西米粉作為突破口，率先塑造江西米粉品牌形象，起到以點帶面的效果，讓廣大消費者更快、更直觀了解贛菜，助力贛菜品牌揚名"破圈"。據(jù)江西省網(wǎng)站消息，米粉節(jié)共設(shè)置了4大板塊、25項主要活動，包括會議論壇、線下展銷、線上推廣以及特色活動。其中，省內(nèi)已有煌上煌、鄱陽湖生態(tài)農(nóng)業(yè)、易佰家、陽際山野、春絲、五豐等280余家企業(yè)確定參展。

    在提升活動實效和水平方面采取了哪些舉措？南昌****組成員、副**李松殿稱，“南昌米粉”作為贛菜**名小吃之一，早已成為南昌市民餐桌必備和各地游客來昌的“打卡美食”。舉辦首屆米粉節(jié)，既是宣傳米粉文化、激發(fā)餐飲消費的內(nèi)在要求，也是促進南昌米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展、推動消費升級的迫切需要。作為承辦城市，我們緊扣他說，我們以"一湯一粉一座城，有滋有味有南昌"為文化內(nèi)核開展特色活動，設(shè)置南昌米粉文化展示館，展示南昌米粉悠久的歷史文化和生產(chǎn)工藝，致力于讓南昌米粉成為消費者喜愛的下一個網(wǎng)紅爆款。江西是米粉消費大省，米粉銷售門店有近3萬家，每日鮮米粉消費量超1000噸，米粉消費在餐飲消費中扮演著極為重要角色。江西省商務(wù)廳4月14日曾發(fā)布消息稱，為打造江西米粉品牌，做大江西米粉產(chǎn)業(yè)，該省正式發(fā)布了江西米粉統(tǒng)一標(biāo)識。江西米粉統(tǒng)一標(biāo)識取意江西文化、生態(tài)與米粉特色。標(biāo)識上部以"西"化圖，融合米粉、碗筷等元素，以意象傳遞江西地域?qū)傩?；下?以字達意"，直接用"江西米粉"標(biāo)識，讓人一目了然。澎湃新聞注意到，就在5月24日，上饒市信州區(qū)商務(wù)局開展了“江西米粉統(tǒng)一標(biāo)識”現(xiàn)場揭牌啟動儀式。信州區(qū)嚴(yán)格按照評選標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過實地走訪、反復(fù)對比。 南豐水粉沉淀的人間溫情，總能長留心間，歷久彌新，而在它背后卻埋藏著一個感人肺腑的民間傳說.

【子固記】一次奇妙的味蕾之旅江西宋小固科技有限公司成立于2022年，是一家來自江西省撫州市南豐縣的新興消費品品牌。其前身為南豐縣子固實業(yè)有限公司，自2014年起致力于提高南豐米粉的綜合品質(zhì)，推出備受歡迎的「子固記」品牌。該品牌得名自南豐名人曾鞏（字子固，唐宋八大家之一），傳承了南豐米粉的傳統(tǒng)工藝，不斷創(chuàng)新，堅持做出健康、美味的特色米粉，成為了南豐米粉的品牌。南豐米粉自古以來就被譽為米粉中的珍品,即使在宋代詩人樓鑰的詩篇中都得到了稱贊。如今，在新國貨浪潮的推動下，「子固記」希望通過文化和內(nèi)容相結(jié)合，為年輕一代的消費群體帶去更健康、高質(zhì)量、有特色的地域速食米粉。為了實現(xiàn)這個目標(biāo)，「子固記」在2023年隆重推出了兩款新品：免煮貢菜剁椒拌粉和免煮南昌拌粉青春版。這兩款米粉產(chǎn)品均采用傳統(tǒng)制粉工藝，精選質(zhì)量原材料，制作出細膩爽滑的米粉，搭配獨特的調(diào)料和配料，味道美味可口?！缸庸逃洝挂恢眻猿纸】碉嬍?，使用安全、健康的食材，努力做出更加質(zhì)量的產(chǎn)品。同時，該品牌注重傳承和創(chuàng)新，不斷研發(fā)新品，滿足消費者的需求。作為南豐米粉的品牌，「子固記」將不斷推陳出新，為消費者帶來更好的產(chǎn)品和服務(wù)。品味「子固記」。 美味在舌尖，好吃在心間，嗦一口，滿滿家鄉(xiāng)的味道。干貨子固記免煮貢菜剁椒拌粉要多少錢

南豐爐子精致小巧，溫暖歲月；南豐女子窈窕淑靜.品種子固記免煮貢菜剁椒拌粉店鋪

仁北宋時期，南豐縣城出了一個有名的孝子，名叫李貴仁。小時候，李貴仁家境貧寒，其父因疾去世，母親一手把他拉扯大，又給他娶了媳婦，一家人和和美美地過日子。時光轉(zhuǎn)瞬即逝，李貴仁的母親已年過七旬了。由于年輕時過于操勞，她變得非常虛弱，吃不下干飯，只好喝點稀粥。看著母親的面龐，李貴仁心里著急他想做一種既能讓母親吃飽又能吃得下的便食。該如何甚好想呀想呀，突然，他靈機一動，跑到廚房，選好一些大米，把米磨成粉后，再過濾，然后又搓團，煮成熟食，裝在一個鉆有小孔的竹筒中，用小木板擠壓，制成了一種線條形的食物，又配上一些調(diào)味料，端到母親面前。母親嘗后，欣喜異常地說："真是好吃，又滑又嫩，這是什么東西呀"？李貴仁隨口答道："出筒粉"。母親呼哧呼哧地把整碗粉連湯一起吃了?？吹侥赣H吃得津津有味，李貴仁就天天為母親做出筒粉，母親的身體也漸漸好起來了。從那時起，李貴仁做出筒粉的手藝被村里人知道了，因此大家都學(xué)他做了起來。這樣一傳十、十傳百，做水粉的手藝風(fēng)行了整個南豐縣，成為人們喜歡吃的食品之一。南豐米粉——周而復(fù)始演繹著人間真情，讓平淡如水的生活流光溢彩、充滿希望 品種子固記免煮貢菜剁椒拌粉店鋪

江西宋小固科技有限公司在同行業(yè)領(lǐng)域中，一直處在一個不斷銳意進取，不斷制造創(chuàng)新的市場高度，多年以來致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價值理念的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，在江西省等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的商業(yè)口碑，成績讓我們喜悅，但不會讓我們止步，殘酷的市場磨煉了我們堅強不屈的意志，和諧溫馨的工作環(huán)境，富有營養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開拓創(chuàng)新，勇于進取的無限潛力，江西宋小固供應(yīng)攜手大家一起走向共同輝煌的未來，回首過去，我們不會因為取得了一點點成績而沾沾自喜，相反的是面對競爭越來越激烈的市場氛圍，我們更要明確自己的不足，做好迎接新挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備，要不畏困難，激流勇進，以一個更嶄新的精神面貌迎接大家，共同走向輝煌回來！