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仁北宋時期，南豐縣城出了一個有名的孝子，名叫李貴仁。小時候，李貴仁家境貧寒，其父因疾去世，母親一手把他拉扯大，又給他娶了媳婦，一家人和和美美地過日子。時光轉瞬即逝，李貴仁的母親已年過七旬了。由于年輕時過于操勞，她變得非常虛弱，吃不下干飯，只好喝點稀粥。看著母親的面龐，李貴仁心里著急他想做一種既能讓母親吃飽又能吃得下的便食。該如何甚好想呀想呀，突然，他靈機一動，跑到廚房，選好一些大米，把米磨成粉后，再過濾，然后又搓團，煮成熟食，裝在一個鉆有小孔的竹筒中，用小木板擠壓，制成了一種線條形的食物，又配上一些調味料，端到母親面前。母親嘗后，欣喜異常地說："真是好吃，又滑又嫩，這是什么東西呀"？李貴仁隨口答道："出筒粉"。母親呼哧呼哧地把整碗粉連湯一起吃了?？吹侥赣H吃得津津有味，李貴仁就天天為母親做出筒粉，母親的身體也漸漸好起來了。從那時起，李貴仁做出筒粉的手藝被村里人知道了，因此大家都學他做了起來。這樣一傳十、十傳百，做水粉的手藝風行了整個南豐縣，成為人們喜歡吃的食品之一。南豐米粉——周而復始演繹著人間真情，讓平淡如水的生活流光溢彩、充滿希望 2、健脾養(yǎng)胃：米粉可以暖胃，***胃寒癥。米粉含蛋白質、碳水化合物等成分具有健脾功效，適于脾氣虛弱。附近子固記免煮南昌拌粉銷售廠家

在家的我們也可以根據(jù)自身的口味偏好選擇不同的做法，例如：花甲粉：食材：花甲500克、子固記米粉40克、金針菇200克、姜15克、蒜15克、小米椒一個、蔥適量、耗油兩湯匙、生抽三湯匙、蒜蓉辣椒醬兩湯匙、水小半碗方法步驟：1、粉絲洗凈用溫水浸泡十五分鐘后撈出控干水份，花甲讓其吐完沙洗凈，冷水下鍋，焯至開口撈出控干水份備用。2、金針菇去除根部洗凈，蒜切末、姜切絲、蔥切蔥花、小米椒斜切圈，碗中加入耗油、生抽、蒜蓉辣椒醬調成醬汁備用。3、先把花甲放入烤盤中，放入蒜末和姜絲，再放入金針菇和粉絲，再淋入調好的醬汁，再倒入小半碗水進去。4、烤盤上面包上錫紙，放入預熱好的烤箱，上下火200度，中層烤20分鐘。5、取出撒上蔥花和小米椒就可以吃了。螺螄粉：食材：子固記米粉適量螺螄適量腐竹適量酸筍適量酸菜適量豬骨適量生菜適量炸花生米適量蘿卜干適量黑木耳適量草果適量小茴香適量香葉適量蔥花方法步驟：1.把豬骨上的肉切下來，脊骨直接斬件。2.田螺螄放到清水里泡1個小時去泥沙和土味，然后清洗一遍。3.把材料切成絲和丁，倒些油進鍋炸腐竹片（炸腐竹片時油要熱，但是要離火炸，不然會焦），之后把炸腐竹剩的油里倒進辣椒粉，制成辣椒油。 產地子固記免煮南昌拌粉營養(yǎng)不僅包裝精致大氣，適合送禮或自食。其米粉內在精選質量大米，可以明顯看出亮度光澤無黑點。

江西撫州米粉與南昌米粉，作為彼此間的傳統(tǒng)美食，今在這里進行一場真情對話，探討各自的獨特魅力。撫州米粉，以其香辣濃郁的口感聞名遐邇。那雙手在熱氣騰騰的大鍋旁，輕輕挑起一把軟糯的米粉，隨即搭配上一碗滾燙的湯汁，頃刻間便散發(fā)出誘人的香氣。品嘗一口，那絲絲的辣味迅速在口腔中蔓延開來，猶如滾滾暖流般溫潤心扉。與之相比，南昌米粉則顯得更為清淡細膩。細嫩的米粉在清澈透明的湯汁中翩然舞動，呈現(xiàn)出一幅誘人的畫面。輕輕品嘗，口感柔滑細膩，仿佛羽毛般輕盈。兩者對比鮮明之處，并不只體現(xiàn)在風味上，更體現(xiàn)在文化傳承上。撫州米粉以其濃厚的湘江風情，表達了撫州人對家鄉(xiāng)的熱愛和對生活的熱衷。而南昌米粉，則以其積淀了上千年歷史的古都文化為底蘊，凝聚了南昌人對美食的情懷和對傳統(tǒng)的珍惜。每一碗撫州米粉，都是一種對家鄉(xiāng)的思念；每一碗南昌米粉，則是對歷史的致敬。正是因為這樣的獨特性，撫州米粉和南昌米粉才能在江西米粉市場中各自獨占鰲頭，并吸引著大批游客慕名前來品嘗。無論是在撫州還是南昌，每一家米粉店都透露著濃濃的人情味。無論是捧著一碗細細品味，還是與親朋好友圍坐一桌共享，撫州米粉和南昌米粉都能在每個人的心中找到一塊感情的驛站。

南昌拌粉其實是一道非常簡單的小吃，它由涼粉、調料、黃豆芽、花生米等食材制成，口感香辣微酸，吃起來十分爽口。尤其是在夏季，細細涼涼的拌粉更是涼爽解渴，受到人們的喜愛。而南昌拌粉的制作也顯得十分講究，好的拌粉一定要選好的涼粉和黃豆芽，再加上濃香的調料和新鮮的花生米，才能成為一份可口的南昌拌粉。在南昌，去品嘗一碗地道的拌粉，絕不可錯過子固記。子固記的拌粉色香味俱佳，不僅調料濃郁，而且涼粉口感細膩軟糯，配上新鮮黃豆芽和香脆花生米，一口下去，整個口腔都會充盈著濃濃的花生香和辣味，令人回味無窮。不過需要注意的是，南昌拌粉辣度頗高，對于不愛吃辣或者胃口較弱的人來說，建議慢慢品嘗，避免辣傷腸胃?？傊?，南昌拌粉作為南昌的特色小吃，不僅口感獨特，而且歷史悠久，值得人們去品嘗和了解。而子固記更是南昌拌粉中的佼佼者，每天都吸引了大量的游客和南昌市民前來品嘗?，F(xiàn)在，子固記已經發(fā)展成為一個連鎖品牌，不僅在南昌，還在其他地方有著厲害的銷售和影響力。相信南昌的小吃文化會持續(xù)發(fā)展壯大，把更多的好味道帶給人們，讓人們著迷不已。 工藝遠遠高于市場上其它米粉（主流產品*20%左右米含量）。久泡不坨、不粘，Q彈勁道，米香味濃。

子固記亮相第二屆米粉節(jié)啦！由江西省商務廳、南昌市人民**、中國飯店協(xié)會共同主辦的第二屆中國米粉節(jié)將于11月24—27日在江西省南昌市綠地國際博覽中心舉辦。本屆中國米粉節(jié)以"小米粉大產業(yè)擴內需促發(fā)展"為主題，共設置論壇會議、展覽展銷、技能競賽、采購對接、特色活動五大板塊，展覽面積超3萬平方米，較**屆擴大7000平方米；來自全國23個?。▍^(qū)、市）的企業(yè)報名參展，較**屆增加7個?。▍^(qū)、市）；全國有近500家米粉產業(yè)鏈企業(yè)參展，參展企業(yè)數(shù)量增加了20%，特裝率提升了10%。其中包括江西子固記、廣西螺霸王、黑龍江喬府大院、青島?？萍?、安徽王仁和、江西**、河南立達湯、北京四有青年、四川幺麻子等一批全國**品牌企業(yè)。江西省商務廳4月14日曾發(fā)布消息稱,為打造江西米粉品牌,做大江西米粉產業(yè),該省正式發(fā)布了江西米粉統(tǒng)一標識。江西米粉統(tǒng)一標識取意江西文化、生態(tài)與米粉特色。標識上部以"西"化圖,融合米粉、碗筷等元素,以意象傳遞江西地域屬性;下部"以字達意",直接用"江西米粉"標識,讓人一目了然。米粉是江西極負盛名的特色小吃,也是贛菜的重要組成部分。舉辦中國米粉節(jié),就是希望把江西米粉作為突破口,率先塑造江西米粉全國品牌形象,起到以點帶面的效果。 泡好后能聞到米香味道，工藝遠遠高于市場上其它米粉（主流產品*20%左右米含量）。附近哪里有子固記免煮南昌拌粉哪里有

南豐爐子精致小巧，溫暖歲月；南豐女子窈窕淑靜，溫婉含蓄除了“三子”外，南豐還有“三水”之說。附近子固記免煮南昌拌粉銷售廠家

注意用炸腐竹的余溫就可以了，不用加火）。4.把豬骨頭放到鍋里滾湯，水里加入一湯匙米久，把酸菜絲、酸豆角丁放到鍋里炒，加少許油，但是不要放鹽。5.黑木耳和豬肉（切下來的肉）一起放鍋里炒熟并加少許鹽。6.鍋里放油，加蒜米、姜片爆香，然后放入螺螄炒，再加一湯匙鹽、半湯匙香辛料炒2分鐘，然后加半碗水，滾了以后放到骨頭湯里一起煮。7.用田螺肉煲湯并足夠1小時，然后把事前弄好的辣椒油也放到鍋里（不喜歡吃辣的可以不加）。8.再燒半鍋水，水里放鹽（攪拌均勻，嘗起來咸一些），水滾時分別把米粉放水里燙一下再撈起，加入準備好的配料，加入螺絲湯螺螄粉就完成了。新疆米粉：食材：一把子固記米粉，半塊雞胸肉，100克牛肉，一把青菜，三根西芹，半根洋蔥。鹽，食用油，玉米淀粉。自制辣椒：豆瓣醬，番茄醬，辣椒醬，生抽。方法步驟：1.新疆米粉需要提前浸泡一夜，不需要煮至少半個小時，浸泡后只需要10分鐘就能煮好。2.準備半塊雞胸肉，切成厚片，厚度，厚一點吃著有口感。牛肉先切成厚片，再切成小指大小的寬度即可。兩種食材放入碗中，適量鹽，食用油，一勺玉米淀粉，攪拌均勻，腌制一會。3.芹菜切成塊備用;半個洋蔥切成絲備用;青菜清洗干凈備用。 附近子固記免煮南昌拌粉銷售廠家

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