普陀區(qū)豪華型陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹卡

國(guó)內(nèi)大閘蟹產(chǎn)區(qū)比較多，江蘇、安徽、湖北等湖區(qū)都有養(yǎng)殖蟹。雖然各地大閘蟹品種基本相同（都屬中華絨螯蟹)，但由于水域及養(yǎng)殖方式的不同，在外觀、口感及售價(jià)上會(huì)有所差異，國(guó)內(nèi)普遍公認(rèn)的**度高、**有名的當(dāng)屬產(chǎn)于蘇州陽(yáng)澄湖的大閘蟹（比如蘇蟹閣陽(yáng)澄湖大閘蟹）：陽(yáng)澄湖大閘蟹鮮美誘人，膘肥體壯，青殼白肚，金爪黃毛，十肢矯健。蒸熟后肉質(zhì)膏膩，雌蟹黃似金，雄蟹膏若玉，滋味鮮美，蟹中之冠。而這一切皆與陽(yáng)澄湖的特殊生態(tài)環(huán)境有關(guān)，澄中金大閘蟹蟹卡貴嗎？普陀區(qū)豪華型陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹卡

陽(yáng)澄湖大閘蟹殼易碎陽(yáng)澄湖大閘蟹的殼比一般的大閘蟹的殼要薄，所以在吃陽(yáng)澄湖大閘蟹的時(shí)候可以很容易的用蟹八件把殼打碎，這主要還是因?yàn)殛?yáng)澄湖的湖水偏堿性，大閘蟹不需要很厚的殼來(lái)抗腐蝕。3、陽(yáng)澄湖大閘蟹淤泥少雖然說(shuō)大閘蟹都是生長(zhǎng)在池底的，但是陽(yáng)澄湖的池底主要是以沙為主，所以**的陽(yáng)澄湖壺大閘蟹身上的淤泥是很少的，所以相應(yīng)的寄生蟲(chóng)也會(huì)少一點(diǎn)。陽(yáng)澄湖大閘蟹獨(dú)特優(yōu)勢(shì)陽(yáng)澄湖大閘蟹之所以比一般的大閘蟹好，主要還是得益于陽(yáng)澄湖本身的自然條件。優(yōu)勢(shì):青背，白肚，黃毛，金爪的獨(dú)有特點(diǎn)這依賴于陽(yáng)澄湖特有的生態(tài)環(huán)境:水域百里方圓，水質(zhì)澄清，陽(yáng)光透底，水草豐茂，氣候得宜，且含有豐富的礦物元素，其氣候條件和水域環(huán)境十分適合大閘蟹生長(zhǎng)育肥。虹口區(qū)陽(yáng)澄湖大閘蟹商家澄中金陽(yáng)澄湖大閘蟹上市了！

面包裹住蟹，再在其中加入芝士和牛奶，?熟后奶香四溢。切開(kāi)酥脆的面包，瞬間冒出熱騰騰的帶有芝士香味的熱氣。蟹肉完全吸收了芝士與牛奶的香味，殼隙間充斥著醬汁，一口咬下去，醬汁滲透蟹肉，實(shí)在誘惑非常。而**的面包還可以當(dāng)主食享用，不油不膩。7。胡椒蘿卜凌蟹據(jù)《本草綱目》記載:螃蟹具有舒筋***、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、散諸熱、散瘀血之功效，選用肥美的紅蟹煲湯**滋補(bǔ)不過(guò)了。先在老火雞湯中加入蘿卜用文火燜一小時(shí)，再加入紅蟹和胡椒，煮至蟹熟。蘿卜滲透了濃濃的雞湯鮮甜味，偶爾間流露著胡椒的微辣。所有材料相輔相成，紅蟹膏軟肉厚，與蘿卜、胡椒完美搭配成一味富含維生素的秋季潤(rùn)喉去風(fēng)老火湯，在秋風(fēng)干燥的季節(jié)，女士們享用**適合不過(guò)了。這時(shí)，來(lái)一杯花雕紅酒，伴以金黃肉蟹，乃是人生一大享受!8。老虎蟹二吃大華酒樓老板關(guān)志泉認(rèn)為，要吃出蟹的真味道，**好將雙手洗凈，直接抓著吃，這樣才能享受原始自由的味道。就如避風(fēng)塘炒蟹這道香味濃郁的佐酒菜，總是令人涌起一口氣吃完的念頭。老虎蟹蟹身先用猛油翻炸過(guò)，再加入蒜茸椒絲豆豉爆炒而成，鍋氣十足，是一道由香港相傳開(kāi)來(lái)的歷史佳肴，配以白葡萄酒**佳。9。伊面扒蟹蓋選用帶有甘香膏油的老虎蟹蟹蓋。

陽(yáng)澄湖不僅是養(yǎng)殖成蟹比較好的湖區(qū)，同時(shí)也是蟹苗養(yǎng)殖比較好的地方。3、早熟蟹苗種不宜買。有的蟹雖小(有的只有25克)，但性腺已經(jīng)成熟，體內(nèi)滲透壓升高，不能適應(yīng)淡水環(huán)境，開(kāi)春后直至***次蛻殼時(shí)會(huì)逐漸死去。這種蟹背殼呈墨綠色，雄蟹螯足絨毛粗長(zhǎng)發(fā)達(dá)，螯足、步足剛健有力，雌蟹肚臍變成橢圓形，四周有小黑毛。4、小老蟹苗種不宜買。小老蟹有的地方又叫“懶小蟹”、“僵蟹”，已在淡水中生長(zhǎng)二秋齡，因某種原因未能長(zhǎng)大，之后也很難長(zhǎng)大。一般性腺已成熟。所以背甲發(fā)青，腹部四周有毛。夏季易死亡，回捕率很低。5、咸水蟹苗種不宜買。這種蟹在海邊長(zhǎng)大。它的外表和**蟹種沒(méi)有明顯區(qū)別，但如果把咸水蟹放淡水中一段時(shí)間，則有的死亡，有的爬行無(wú)力，有的則體色改變。陽(yáng)澄湖屬于淡水湖，所以陽(yáng)澄湖的蟹苗放養(yǎng)后成活率比較高。6、病、殘蟹苗不宜買。病蟹四肢無(wú)力，動(dòng)作遲鈍，入水再拿出后口中泡沫不多，腹部有時(shí)有小白斑點(diǎn)，殘蟹缺肢少足，或有其它損傷。病、殘蟹不易飼養(yǎng)管理。斷肢河蟹雖能再生新足，但商品檔次下降。7、氏紋弓蟹苗不宜買。沿江沿海一帶又叫鐵蟹、蟛蜞等。淡水河中較多，長(zhǎng)不大(比較大50克)，品質(zhì)差。因其幼體外形和中華絨螯蟹酷似。澄中金陽(yáng)澄湖大閘蟹怎么吃好吃？

以下是幾種經(jīng)典做大閘蟹的方法和吃法。1、蒸蟹這是比較好的吃法。挑選個(gè)大、肢體全、活力強(qiáng)的陽(yáng)澄湖大閘蟹，放在清水里洗凈，用繩或草把大閘蟹的兩個(gè)夾子和八條腿扎緊成團(tuán)狀，入鍋隔水蒸熟。也可以放在水里煮熟。下鍋時(shí)可放一些生姜、紫蘇、黃酒、食鹽與之同煮，可以避寒去腥。食用時(shí)配上自己精心調(diào)制的醬汁和黃酒，既能調(diào)味驅(qū)腥，又能完全吊出陽(yáng)澄湖大閘蟹的美味。蒸煮螃蟹時(shí)要注意：在水開(kāi)后至少還要再煮20分鐘。2、蟹釀橙材料，陽(yáng)澄湖大閘蟹，橙子。配料，酒、醋、食鹽。過(guò)程：選熟透且?guī)в袃善~子的大橙子，把頂部切下去瓤，留下少許橙汁，把大閘蟹的黃、肉塞入其中，再以切下的頂部封口放入蒸鍋中，加酒、醋、水蒸熟。吃大閘蟹時(shí)蘸醋、鹽，滋味清香，令人悠然而生雅趣。3、蟹湯浸水東芥菜先用大閘蟹熬湯，然后把這種具有地方特色的時(shí)蔬浸到蟹湯里，爽脆的芥菜也帶有鮮味。這個(gè)做法比較清淡，嘗過(guò)之前幾種大閘蟹后吃再適合不過(guò)了。1888 型十只澄中金大閘蟹。南通澄中金陽(yáng)澄湖大閘蟹養(yǎng)殖場(chǎng)

2388 型八只澄中金大閘蟹。普陀區(qū)豪華型陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹卡

國(guó)以民為本，民以食為天，食以安為先；人人關(guān)心食品安全，家家享受幸福生活；保障食品安全，共建和諧社會(huì)；美好生活，從飲食衛(wèi)生開(kāi)始大閘蟹營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B族維生素等，有助于促進(jìn)人體組織細(xì)胞的修復(fù)與合成，提高免疫功能。秋涼蟹香，市食藥安辦提醒市民吃大閘蟹時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：一、大概有這么幾類人不宜吃大閘蟹：1.虛寒人士不宜吃大閘蟹；2.皮膚敏感人士不宜吃大閘蟹；3.膽固醇過(guò)高人士不宜吃大閘蟹；4.孕婦不宜吃大閘蟹。二、吃大閘蟹禁忌：1.切忌半生熟吃大閘蟹。2.切忌吃蟹胃.蟹的雙鰓之間有一個(gè)六角形的白色蟹胃，極其寒涼,虛寒人士不宜。另外,但凡內(nèi)臟都不宜吃,因內(nèi)臟積聚重金屬,多吃易中毒。3.柿蟹同吃,定見(jiàn)閻王蟹肉含豐富蛋白質(zhì),柿子含鞣質(zhì),同時(shí)吃造成蛋白質(zhì)凝固,導(dǎo)致腸痙攣。4.切忌以啤酒送蟹。三、吃大閘蟹四除1、去除陽(yáng)澄湖大閘蟹的胃:大閘蟹的胃位于頭胸部前端,背甲胃區(qū)下方,呈三角形的囊狀物,內(nèi)包污泥,腐肉,吃時(shí)要剔除.剔除時(shí)要小心,由于胃壁薄易破碎造成污物外流,污染其他可食部分。2、去除陽(yáng)澄湖大閘蟹的腸:大閘蟹的腸位于頭胸部***端,頭胸甲區(qū)下方,一段包埋在蟹黃中,一面貫穿蟹臍腹壁,為一黑色條狀。普陀區(qū)豪華型陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹卡