壓力鍋在加熱過程中，絕不可中途開蓋，免得食物爆出燙人。在末確認冷卻之前，不要取下重錘或調(diào)壓裝置，免得噴出食物傷人。應在自然冷卻或強制冷卻后才能開蓋。壓力鍋不可放置于高溫的燃氣或電熱火爐上或旁邊使用。內(nèi)鍋切忌碰撞或放在明火上直接加熱，以免變形而影響使用。煮飯過程中，嚴禁用手直接接觸浮子閥和鍋蓋，防止高溫燙傷。鍋內(nèi)有壓力時請勿強行開啟鍋蓋，烹煮過程中不要用其它東西覆蓋浮子閥和排氣閥。烹煮粥、湯等流質(zhì)食物結(jié)束時，使其自然冷卻，請勿打開排氣閥，防止流質(zhì)食物隨壓力濺出。合蓋使用過程中嚴禁把手放在鍋蓋下面，放置鍋蓋落下時加到手指。壓力鍋合蓋后，見有蒸氣穩(wěn)定地從排氣管內(nèi)排出時，再將限壓閥扣在排氣管上。東莞壓力鍋好不好
高壓鍋選購須知：（1）高壓鍋的內(nèi)外氧化、拋光要好，看上去光滑光亮，用手摸沒有疙瘩和斑紋，沒有滯手感。（2）膠木手柄應堅固、光亮，安裝牢實，上下兩個手柄要對齊，晃動時不松動。（3）壓力鍋上的安全閥要“安全”，挑選時要十分仔細，限壓閥是壓力鍋的第1道保險。限壓閥由鍋蓋上正中間的那個扣鐘一樣的閥蓋和扣在它下面的排氣管組成。閥蓋兩側(cè)有排氣孔，排氣管上頂端有一個排氣孔，鍋內(nèi)氣壓上升時，便會頂著閥蓋一上一下從孔內(nèi)排出氣來，減少鍋內(nèi)的壓力。所以閥蓋內(nèi)的頂針一定要蓋嚴氣孔管上的氣孔，蓋不嚴，達不到壓力，氣就會往外冒；氣孔必須光滑暢通，不光滑的，容易掛住食物而堵塞，可能發(fā)生事故。現(xiàn)在生產(chǎn)的壓力鍋，排氣管不只頂端有排氣孔，兩側(cè)又增加了排氣孔， 一旦頂端氣孔堵塞，側(cè)面的氣孔還可以排氣，這在安全上又前進了一步。河北壓力鍋在哪賣因為有著壓力鍋的存在，很多時候我們在烹飪的時候就能夠縮短時間。
壓力鍋的特點與優(yōu)勢，壓力鍋也被稱為高壓鍋，它是運用電能轉(zhuǎn)變?yōu)閮?nèi)能的一類炊具，特點是使用起來很方便，而且清潔打理簡單，具有對食品進行蒸、煮、燉、煨等多種操作功能。在生活中常見的有保溫自動式、定時保溫式及微電腦控制式三種，相比傳統(tǒng)的煮飯方式來說，電飯煲對烹飪具有專業(yè)性，使用安全且方便，老少皆宜，若選購的產(chǎn)品稍好一些，還可以對口感進行選擇，還有智能預約、微壓烹飪等實用功能，成為現(xiàn)今家庭生活中常用的一種小家電，得到人們的喜愛。技術的飛速發(fā)展，烹煮產(chǎn)品也在革新?lián)Q代，自然廚電也逐漸智能了起來，智能電飯煲應運而生，它較大的優(yōu)勢為精煮”功能，烹飪出來的食物口感更加，營養(yǎng)保養(yǎng)更充分，并且其他功能也變得更加多樣化。
壓力鍋的優(yōu)點：一、是安全。這一點相當重要，因為對于壓力容器這東西給人的感覺是不太安全的、危險的，但電壓力鍋的安全性是相當高的。目前的大多數(shù)壓力鍋都是采用內(nèi)鍋與鍋蓋分離的浮動密封結(jié)構，當碰到超壓等壓力過大時能自動卸壓，這是較關鍵的。而且在控制方面采用了壓控、溫控等多方面的控制技術，能自動實現(xiàn)壓力的控制范圍，使得安全有了保障；二、具有快捷自動實現(xiàn)烹調(diào)的功能。由于壓力鍋能根據(jù)不同的食物，不同的時間自動實現(xiàn)烹飪程序，無需人看管，減輕人們的勞動負擔；壓力鍋的產(chǎn)品功能具有煮飯、煲粥、煲湯、燜燒、熱飯、無水燉雞等烹飪功能。
壓力鍋選購要點：應到信譽良好的商場選購有名品牌的新型號、新出廠的壓力鍋；若壓力鍋的零部件損壞，要到正規(guī)廠家維修或更換；使用前要認真閱讀說明書；壓力鍋使用期間，對“蓋、孔、閥、圈、片”5個部件要保養(yǎng)良好，使用超過8年的壓力鍋即使看不出任何毛病也不能再用。壓力鍋與其他鍋較大的區(qū)別就在于“壓力”二字。由于其具有密閉、高壓的特性，因而加工食物時易熟、易爛、省時，營養(yǎng)和香味損失也比較小。但眾所周知：在密閉的容器里給水加熱是很危險的，由于蒸汽不能外泄，容器內(nèi)的壓力就會很大，極易引起容器炸。為了使壓力鍋內(nèi)的壓力不至于太高，壓力鍋上均裝有“減壓閥”，以使鍋內(nèi)壓力在超過規(guī)定限度時能及時從這個人為設置的較薄弱的地方泄露出去。電壓力鍋的原理是什么？東莞壓力鍋好不好
壓力鍋的附加功能有什么？東莞壓力鍋好不好
壓力鍋由鍋身、鍋蓋、易熔片、放氣孔、安全閥和密封膠圈、以及其他新形式的放氣通道組成。易熔片的安裝是為了防止安全閥出現(xiàn)故障而起備用保險作用的，它是用熔點較低的鋁合金材料制成的。一旦安全閥失效，鍋內(nèi)壓強過大，溫度也隨之升高，當溫度達到易熔片熔點時，再繼續(xù)加熱易溶片開始溶化，鍋內(nèi)氣體便從易熔片噴出，使鍋內(nèi)壓強減小，從而防止炸事故的發(fā)生。氣壓開蓋，在開蓋前，要確定鍋內(nèi)沒有氣壓時，再拿掉、限壓閥，保證鍋內(nèi)無氣壓時才能打開鍋蓋，或可以強制用冷水冷卻，讓鍋內(nèi)降壓，等鍋身無氣體排出時，才能打開鍋蓋。市場上壓力鍋，都有開合蓋安全保護，如鍋內(nèi)有氣壓時，安全桿在上升階段，這時鍋蓋按正常使用方法是無法打開的，等鍋內(nèi)無氣壓時，安全桿下降，就可以安全的打開鍋蓋。排氣時，手或臉要遠離排氣口，以免燙傷。東莞壓力鍋好不好