壓力鍋只有在正確使用的情況下才顯示出它的優(yōu)點(diǎn)，并經(jīng)久耐用，使用該鍋應(yīng)按照如下方法進(jìn)行。1．擦油，未經(jīng)使用的新鍋，密封圈彈性較高，請(qǐng)按圖箭頭所示部位，即鍋身的上、下面加少量食物油，以利于初次開(kāi)合。每次使用前應(yīng)將鍋蓋、鍋身及手柄等清洗干凈，便于合蓋。2．放食物，放食物時(shí)，食物和水均不得超過(guò)鍋容量的五分之四，水或湯均不得少于400毫升（約兩碗）。壓力鍋的原理很簡(jiǎn)單，因?yàn)樗姆悬c(diǎn)受氣壓影響，氣壓越高，沸點(diǎn)越高。壓力鍋用后一定要及時(shí)清洗，尤其檢查安全塞是否藏有食物堆積物、殘?jiān)?。上海大功率壓力鍋在哪賣
壓力鍋選購(gòu)要點(diǎn)：壓力鍋是用優(yōu)良鋁板或不銹鋼板材沖壓而成的，其工作壓力為80～100千帕。挑選壓力鍋時(shí)，除要看表面是否光潔，鍋體內(nèi)外有無(wú)堿漬、油漬、水漬外，更重要的是看有無(wú)坑、癟、劃傷、毛刺等缺陷，鍋底及鍋邊是否光滑、圓潤(rùn)、整潔，有無(wú)氣孔和夾渣等。那么，到底是鋁壓力鍋好還是不銹鋼壓力鍋好呢？這主要取決于購(gòu)買者的經(jīng)濟(jì)實(shí)力。因?yàn)椴讳P鋼壓力鍋制作工藝難度大，所以價(jià)格也稍貴于鋁壓力鍋。不過(guò)就安全性能來(lái)說(shuō)，只要是按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB13623-92、GB15066-94生產(chǎn)的壓力鍋就能保證使用安全。但是，有一點(diǎn)一定要明確，即不論是哪種壓力鍋，使用期均不得超過(guò)8年，超期服役的后果肯定是得不償失的。上海大功率壓力鍋在哪賣壓力鍋放食物時(shí)，食物和水均不得超過(guò)鍋容量的五分之四。
壓力鍋要注意的事項(xiàng)：用前不查，使用時(shí)，首先要認(rèn)真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯?；蚱渌澄餁?jiān)氯?。若使用過(guò)程中被食物堵塞，則應(yīng)將鍋移離火源。還要檢查橡膠密封墊圈是否老化，橡膠密封圈使用一段時(shí)間以后就要老化。老化的膠圈易使壓力鍋漏氣，需要及時(shí)更新。鍋蓋的手柄一定要和鍋的手柄完全重合，才可放到爐子上烹制食物，否則會(huì)造成爆鍋飛蓋事故。使用壓力鍋放食物原料時(shí)，容量不要超過(guò)鍋內(nèi)容積的五分之四，如果是豆類等易膨脹的食物則不得超過(guò)鍋內(nèi)容積的三分之二。
壓力鍋的使用：壓力鍋是廚房必備的廚具。媽媽主婦們總是會(huì)用壓力鍋來(lái)燜煮食物，做出來(lái)的食物相當(dāng)美味。但是壓力鍋使用的時(shí)候還是有一定危險(xiǎn)的，所以有必要普及一下壓力鍋的使用方法。壓力鍋是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見(jiàn)的一種鍋具，用它煮粥煲湯等等樣樣都行，而且很美味。但是，我們還得掌握正確的壓力鍋的使用方法，這樣才能持久耐用。那么，壓力鍋怎么用？要注意什么？使用前首先要檢查排氣管孔是否暢通，然后將食物放入鍋內(nèi)，但食物不得超過(guò)鍋容量的4／5。然后將鍋蓋蓋上，按鍋蓋上箭頭所示“關(guān)”的方向， 轉(zhuǎn)動(dòng)鍋蓋，直到兩手柄完全重合為止。壓力鍋不可放置于高溫的燃?xì)饣螂姛峄馉t上或旁邊使用。
壓力鍋在加熱過(guò)程中，絕不可中途開(kāi)蓋，免得食物爆出燙人。在末確認(rèn)冷卻之前，不要取下重錘或調(diào)壓裝置，免得噴出食物傷人。應(yīng)在自然冷卻或強(qiáng)制冷卻后才能開(kāi)蓋。壓力鍋不可放置于高溫的燃?xì)饣螂姛峄馉t上或旁邊使用。內(nèi)鍋切忌碰撞或放在明火上直接加熱，以免變形而影響使用。煮飯過(guò)程中，嚴(yán)禁用手直接接觸浮子閥和鍋蓋，防止高溫燙傷。鍋內(nèi)有壓力時(shí)請(qǐng)勿強(qiáng)行開(kāi)啟鍋蓋，烹煮過(guò)程中不要用其它東西覆蓋浮子閥和排氣閥。烹煮粥、湯等流質(zhì)食物結(jié)束時(shí)，使其自然冷卻，請(qǐng)勿打開(kāi)排氣閥，防止流質(zhì)食物隨壓力濺出。合蓋使用過(guò)程中嚴(yán)禁把手放在鍋蓋下面，放置鍋蓋落下時(shí)加到手指。在使用壓力鍋時(shí)需要注意哪些方面呢？上海大功率壓力鍋在哪賣
清潔、保養(yǎng)壓力鍋時(shí)，須先切斷電壓力鍋電源。上海大功率壓力鍋在哪賣
清洗壓力鍋的小竅門：現(xiàn)在大多數(shù)家庭家里用的壓力鍋，清洗比老式壓力鍋要困難，原因是老式壓力鍋不使用電力而清洗起來(lái)比較方便；而壓力鍋使用的是電力，鍋體部分不能直接用水沖洗，因此清洗起來(lái)比較費(fèi)勁。而現(xiàn)在小編就來(lái)給大家分享一下自己清洗壓力鍋的小竅門。從鍋蓋開(kāi)始，鍋蓋可以直接可以用水清洗，清洗之前先把鍋蓋中的密封圈、限壓放氣閥拆卸下來(lái)另外用抹布，洗潔精和棉簽清洗，而主體鍋蓋先用清潔球絲和洗潔精刷洗即可，但如果鍋蓋提手邊角有污垢難以清洗，這里有個(gè)小竅門就是拿把小刀把邊角死角的污垢先剔除，再用抹布、鐵絲、洗潔精和水等清洗即可洗的很干凈；而鍋蓋的浮子閥孔比較小，可用棉簽清洗即可。上海大功率壓力鍋在哪賣
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