番禺企業(yè)活動(dòng)餐團(tuán)餐

活動(dòng)餐，顧名思義就是企業(yè)自發(fā)組織的一種社會(huì)活動(dòng)，對(duì)內(nèi)對(duì)外均可，一方面為了建設(shè)企業(yè)文化，另外一方面為了宣傳公司品牌做出的一種營(yíng)銷策略。不管對(duì)內(nèi)對(duì)外都是企業(yè)發(fā)展的一種策劃。針對(duì)客戶的需求，定制專門(mén)的方案進(jìn)行配餐。對(duì)于這種類型的活動(dòng)用餐，采用配送或自助的模式進(jìn)行送餐，活動(dòng)形式由承辦方策劃，餐品種類由凱統(tǒng)園制作對(duì)口方案，根據(jù)客戶需求，定制符合活動(dòng)場(chǎng)景或者活動(dòng)形式的餐飲服務(wù)，例如，燒烤、自選菜品、西點(diǎn)、水果派、海鮮、蒸菜系列多種多樣，搭配現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)場(chǎng)景，配備專門(mén)的酒水和飲料，便于客戶暢飲，滿足活動(dòng)需要。方便、安全、可靠已經(jīng)成為活動(dòng)餐配送的常態(tài)。番禺企業(yè)活動(dòng)餐團(tuán)餐

活動(dòng)餐配送和網(wǎng)上訂餐相比，優(yōu)勢(shì)在哪里？1、模式復(fù)制方面： 鑒于每個(gè)團(tuán)膳的消費(fèi)群體的飲食喜好、人群構(gòu)成、就餐環(huán)境、價(jià)格差異、運(yùn)營(yíng)模式等都有差異性，所以形成真正的團(tuán)膳品牌企業(yè)，并進(jìn)行經(jīng)營(yíng)模式復(fù)制的難度較大。而“快餐”以及快餐店可進(jìn)行一定的區(qū)域性、價(jià)格等的調(diào)整，就可進(jìn)行經(jīng)營(yíng)模式的復(fù)制；2、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所方面：服務(wù)企業(yè)一般是由需求方通過(guò)談判和招標(biāo)等方式選定專業(yè)的團(tuán)膳公司。雙方以合約的形式,按雙方事先約定的模式及標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行運(yùn)營(yíng)的。而“快餐”以及快餐店等是以租賃契約的形式租賃場(chǎng)地，并獲得一個(gè)較長(zhǎng)時(shí)間的經(jīng)營(yíng)周期。從化活動(dòng)餐就餐安排之所以有那么多公司企業(yè)可以選擇活動(dòng)餐配送，是因?yàn)榛顒?dòng)餐配送更加方便快捷。

團(tuán)餐配送在機(jī)關(guān)企業(yè)中的作用有哪些？目前團(tuán)膳企業(yè)廚房多數(shù)為前店后廠的狀況，企業(yè)前面為供餐店面，后面為制作間。這種廚房面積不大，設(shè)備簡(jiǎn)陋；廚房區(qū)域劃分不規(guī)范，物流與人流通道一般不分；原料的儲(chǔ)存、清洗、切配往往依靠供應(yīng)商；廚房的功能主要體現(xiàn)在烹飪和簡(jiǎn)單的分裝方面，除了滿足前店供餐外，剩余產(chǎn)品向外配送。這種類型的團(tuán)膳企業(yè)，由于受到設(shè)施和裝備的制約，生產(chǎn)規(guī)模很難擴(kuò)大，食品安全衛(wèi)生和產(chǎn)品質(zhì)量難以保證。這種類型的團(tuán)膳企業(yè)，約占80%，主要分布在社會(huì)供餐和中小學(xué)食堂供餐。

團(tuán)餐配送有哪些方面的要求？1.生產(chǎn)流程：團(tuán)餐配送生產(chǎn)過(guò)程包括從倉(cāng)儲(chǔ)到倉(cāng)儲(chǔ)一系列程序的標(biāo)準(zhǔn)化。合理配置人員和時(shí)間，建立倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)、削皮揀貨系統(tǒng)、切割匹配系統(tǒng)、粗加工系統(tǒng)、烹飪系統(tǒng)、包裝系統(tǒng)、包裝運(yùn)輸系統(tǒng)。一切制度都要求科學(xué)合理，人事分工明確，獎(jiǎng)懲合理，各環(huán)節(jié)充分銜接。2.生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)：按照企業(yè)產(chǎn)品進(jìn)行研發(fā)能力以及國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，制定團(tuán)餐批量生產(chǎn)管理相關(guān)法律規(guī)定。針對(duì)于食材選擇、食材重量、烹飪教學(xué)方式、烹飪時(shí)間、調(diào)料選擇及加入時(shí)機(jī)、儲(chǔ)存方式制定定類定量定時(shí)的相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。且制定一個(gè)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)政策措施及辦法?；顒?dòng)餐配送需要注意什么細(xì)節(jié)？

團(tuán)餐配送的原因是什么？餐飲行業(yè)是服務(wù)業(yè)主要的業(yè)態(tài)，并不斷推動(dòng)服務(wù)業(yè)的發(fā)展，從古至今“民以食為天”，飲食是人類生存和生活的必要組成部分。從企業(yè)自辦飯?zhí)?、職工帶飯、發(fā)放餐補(bǔ)等一系列的演變，團(tuán)餐配送在快餐行業(yè)中逐步脫穎而出，成為餐飲行業(yè)的主力軍，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，工廠、企業(yè)也慢慢的意識(shí)到解決職工就餐的問(wèn)題，特別是近年來(lái)我國(guó)的國(guó)際地位提高和經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，對(duì)于團(tuán)餐的要求更高，擁有團(tuán)餐配送能力和食品安全保障水平是成為配送單位的必要條件?；顒?dòng)餐團(tuán)膳具有組織性、事前性、邏輯性的特點(diǎn)。單位活動(dòng)餐訂餐電話

高效的活動(dòng)餐配送模式已成為各大企業(yè)的模式。番禺企業(yè)活動(dòng)餐團(tuán)餐

企業(yè)團(tuán)餐如何走向數(shù)字化、信息化發(fā)展？企業(yè)團(tuán)餐的參與者基本上都有工作忙、吃飯不方便等需求，數(shù)字地圖可以更準(zhǔn)確地滿足消費(fèi)者的需求。例如，“預(yù)約統(tǒng)計(jì)”功能已經(jīng)有40%的大學(xué)食堂參與，對(duì)購(gòu)買、補(bǔ)充等流通有很大幫助。更新外賣、自助餐點(diǎn)餐機(jī)等多種銷售方式，使人群控制更加合理，為所有用餐者提供更好的用餐環(huán)境。除了信息和物流的數(shù)字化外，企業(yè)團(tuán)餐的服務(wù)還需要數(shù)字開(kāi)發(fā)。各菜的營(yíng)養(yǎng)成分、與之相適應(yīng)的菜、屬性、味道、注意事項(xiàng)等，可以有效分析消費(fèi)者的口味，提供更多選擇的變化。團(tuán)餐食品的數(shù)字化變化很容易為企業(yè)帶來(lái)更多實(shí)際利益。今后數(shù)字化必將在團(tuán)體餐飲業(yè)中普及，成為新的發(fā)展趨勢(shì)，擺脫傳統(tǒng)的集體餐飲。番禺企業(yè)活動(dòng)餐團(tuán)餐

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