食堂承包之食堂裝修的注意細節(jié)事項：一、食堂承包食堂的裝修要體現(xiàn)出裝修后的基本功能，能夠提供周全、方便、安全、優(yōu)良的服務，同時，裝修也要體現(xiàn)出高層次的飲食文化品位和藝術(shù)水準。裝修豪華并不能表示高品位，不能只追求珠光寶氣，而忽視內(nèi)在的涵養(yǎng)，防止出現(xiàn)審美疲勞的現(xiàn)象。二、食堂在裝修過程中，要大量應用新材料、新設(shè)備，使食堂更有鮮明的個性和地域特色，特別是品牌食堂要尊重所在地的文化傳統(tǒng)，充分體現(xiàn)不同地域和民族的文化多樣性。三、食堂在裝修的過程中一定要體現(xiàn)以人為本，以人為中心。功能關(guān)系、空間布局、交通組織和環(huán)境營建的構(gòu)造都是為了更好的為客人提供周全、方便、優(yōu)良的服務。現(xiàn)在有些食堂布局不合理像迷宮一樣讓客人往往找不到北，沒有體現(xiàn)以人為本的基本理念。作為企業(yè)，要選擇專業(yè)的食堂承包公司，作為食堂承包公司，要為企業(yè)提供完善的就餐服務。大學食堂承包企業(yè)推薦
如何承包食堂？確定承包方式：承包方在承包食堂之前，要與發(fā)包方約定，是采取半托承包方式，還是采取全托承包方式，對相關(guān)承包方式的約定要在合同中注明，以免日后出現(xiàn)了問題，無法界定雙方的責任。搞好食堂衛(wèi)生：承包商與相關(guān)單位簽訂了食堂承包合同后，首先要做的就是要搞好食堂的衛(wèi)生，這點非常重要；預先墊付資金：承包商承包食堂，對于每天食堂產(chǎn)生的費用，是發(fā)包單位預付還是承包商先行墊付，一般情況是承包商先行墊付，員工用餐時再行支付，也可以與發(fā)包單位約定，多長時間結(jié)算一次。國企食堂外包大概多少錢食堂承包帶來的好處包括有效降低公司成本。
承包食堂的基本條件有哪些？專業(yè)廚師團隊在確保營養(yǎng)合理調(diào)配前提下，極力滿足甲方不同人員的口味需求。團膳配備高素質(zhì)食堂處理人員，擬定各項詳細的處理法令，按照規(guī)范化，規(guī)范化的處理程序運作。貴單位無須參加處理，省心省力，只須監(jiān)督。 伙食規(guī)范依據(jù)甲方要求，菜譜由專業(yè)營養(yǎng)師依據(jù)甲方特點和個性需求，規(guī)劃更科學合理的膳食營養(yǎng)調(diào)配，使員工有更好的飲食健康保證。擬定各項日常衛(wèi)生原則、計劃衛(wèi)生原則、提醒類衛(wèi)生原則相結(jié)合，確保給企業(yè)一個整齊，清爽的就餐環(huán)境。專門的練習和人力資源處理原則：對在職員工和新入員工進行定期的服務意識練習和操作技術(shù)練習，全方面提高員工的整體素質(zhì)、崗位常識以及專業(yè)的處理常識，自營單位食堂廚房雜亂，一直是企業(yè)心病，曉耕團膳處理規(guī)范，不斷提高服務水平。
食堂承包的注意事項有哪些？1、嚴格食品采購：采購各種食品、食品原輔料時，必須向供貨方索取同批次產(chǎn)品的檢驗合格證或化驗單，米、面、油等大宗原料要實行經(jīng)伙管組確認的定點供應商制度，采購員要掌握必要的感官檢驗方法，嚴禁采購變質(zhì)、油脂酸敗、保質(zhì)過期食品。嚴格出入庫制度，建立原輔料入庫驗收臺帳，做到先進先出和有據(jù)可查，庫房管理必須符合衛(wèi)生要求。2、把好食品加工：粗加工應符合衛(wèi)生管理要求;烹飪加工的原料要新鮮，食品必須徹底加熱(中心溫度必須達到70以上)，要燒熟煮透;生熟要分開;熱菜儲存溫度要合適(10以下60以上)。精選食堂食材食堂的主要任務就是為前來就餐的人員準備飯菜食品。
食堂承包到底能給企業(yè)帶來什么好處呢？減輕公司后勤壓力：食堂沒有承包出去，那在食堂工作的就全都是“自家人”，假如出現(xiàn)什么態(tài)度不好，衛(wèi)生不合格，餐飲不符合規(guī)范的問題，內(nèi)部又要花時間進行處理，費心又耗神。而如果把食堂交給餐飲公司，雙方達成合作制約關(guān)系，就會簡單多了。因為承包商為企業(yè)提供服務，所以自然會規(guī)范手下的員工，如果有什么企業(yè)方不滿意的情況出現(xiàn)，及時和承包商溝通，承包商也會尊重企業(yè)的意見，作出相應調(diào)整。民以食為天，吃飯永遠是人們心目中的頭等大事。就連求職者在找工作的時候，也會優(yōu)先選擇包吃、有餐補、或者有專門食堂的企業(yè)。食堂承包的經(jīng)營領(lǐng)域包括學校食堂承包。機關(guān)餐飲勞務外包企業(yè)
食堂承包運用三餐定量搭配三餐膳食。大學食堂承包企業(yè)推薦
食堂承包的好處有哪些？? 省時、省心：食堂承包能夠減輕企業(yè)和學校后勤辦理壓力，承包后的食堂，企業(yè)學校方面屬于第三方監(jiān)管，與專業(yè)的團餐公司屬于合作關(guān)系，作為監(jiān)督方，再不會因為員工膳食問題操心，可以將精力完全放在企業(yè)學校其它的經(jīng)營事務上，可謂省時省心省力。采購問題：食堂承包能夠有效保證原材料的質(zhì)量，自營食堂自行采購，因為途徑有限，需求數(shù)量少須向零售商采購,成本偏高,食材質(zhì)量,數(shù)量與食品衛(wèi)生品質(zhì)不穩(wěn)定, 而專業(yè)的營養(yǎng)團餐公司采納的是大批量收購，定點配送，同時與大型的飼養(yǎng)和有機栽培基地長期戰(zhàn)略合作關(guān)系，保證食材的新鮮，安全，使就餐的企業(yè)職員和在校師生的健康營養(yǎng)得到保證的同時節(jié)約采購經(jīng)費。大學食堂承包企業(yè)推薦
廣州麗華快餐有限公司正式組建于2005-05-17，將通過提供以團餐配送，食堂承包，活動餐，會議餐等服務于于一體的組合服務。廣州麗華快餐經(jīng)營業(yè)績遍布國內(nèi)諸多地區(qū)地區(qū)，業(yè)務布局涵蓋團餐配送，食堂承包，活動餐，會議餐等板塊。同時，企業(yè)針對用戶，在團餐配送，食堂承包，活動餐，會議餐等幾大領(lǐng)域，提供更多、更豐富的食品、飲料產(chǎn)品，進一步為全國更多單位和企業(yè)提供更具針對性的食品、飲料服務。廣州麗華快餐有限公司業(yè)務范圍涉及餐飲管理; 餐飲配送服務; 快餐服務; 中餐服務。作為一家全國連鎖的快餐品牌，麗華快餐擁有一支包含營養(yǎng)師、食品安全管理師、高級廚師、職業(yè)經(jīng)理人在內(nèi)的專業(yè)服務隊伍，精選優(yōu)良大米、金龍魚非轉(zhuǎn)基因食用油和各類品牌食材，為客戶提供一日三餐的個性化配餐服務，按照客戶需求量身定制每日菜單，提供現(xiàn)場分餐、盒飯配送、自助餐、高級商務套餐、營養(yǎng)餐等各種配餐模式，無論是臨時活動餐、會議餐，還是企業(yè)員工工作餐，麗華快餐都可以提供一系列策劃、生產(chǎn)、配送、現(xiàn)場服務、食品安全衛(wèi)生保障、售后服務等全程個性化服務。等多個環(huán)節(jié)，在國內(nèi)食品、飲料行業(yè)擁有綜合優(yōu)勢。在團餐配送，食堂承包，活動餐，會議餐等領(lǐng)域完成了眾多可靠項目。