企業(yè)食堂選何種食堂承包就餐方式？1、根據(jù)企業(yè)就餐人數(shù)，推薦：200人以內企業(yè)職工食堂適合選擇固定就餐食堂承包方式；200-500人適合選擇自由消費餐方式；500人以上可以選擇自由零點餐方式。2、根據(jù)企業(yè)員工伙食情況，推薦：員工餐包吃的企業(yè)，適合選擇固定就餐食堂承包方式；補助伙食費的企業(yè)適合選擇自由消費餐方式；不包吃的企業(yè)（也許伙食費全部以工資的形式發(fā)給員工）適合選擇自由點餐或自由消費餐承包方式。3、根據(jù)企業(yè)或單位類型，推薦：小型工廠、企業(yè)、事業(yè)單位適合選擇固定就餐食堂承包方式；大型工廠、企業(yè)同樣適合固定就餐方式，也可以選擇自由消費餐方式；學校、醫(yī)院、園區(qū)食堂適合選擇自由零點餐的食堂承包方式。承包食堂可以快速處理突發(fā)事件，如供水、停電。中學食堂外包公司推薦
食堂承包如何搭配三餐膳食？三餐定量：合理掌握三餐的進食量是保持健美的又一關鍵。食量不可過多，也不宜太少，計算食物的熱能與分量時要了解生熟有別。比如，熟雞的重量只有生雞的80 % ，熟牛肉只有生牛肉的65 ％。此外，即使同一類食品所含熱能也不完全一樣，如100 克童子雞含熱能約400 千卡，而同等量的老雞肉熱能高達550 千卡，要挑選養(yǎng)分相同但熱量相對較少的食物。青年男女每天的進食量大致如下：糧食500 克，蛋1 個，瘦肉100 克，魚150 克，豆類200 克，蔬菜200 克，牛奶200 克，植物油25 克。廣州醫(yī)院食堂外包企業(yè)食堂承包如何搭配三餐膳食？
食堂承包的好處有哪些？? 省時、省心：食堂承包能夠減輕企業(yè)和學校后勤辦理壓力，承包后的食堂，企業(yè)學校方面屬于第三方監(jiān)管，與專業(yè)的團餐公司屬于合作關系，作為監(jiān)督方，再不會因為員工膳食問題操心，可以將精力完全放在企業(yè)學校其它的經(jīng)營事務上，可謂省時省心省力。采購問題：食堂承包能夠有效保證原材料的質量，自營食堂自行采購，因為途徑有限，需求數(shù)量少須向零售商采購,成本偏高,食材質量,數(shù)量與食品衛(wèi)生品質不穩(wěn)定, 而專業(yè)的營養(yǎng)團餐公司采納的是大批量收購，定點配送，同時與大型的飼養(yǎng)和有機栽培基地長期戰(zhàn)略合作關系，保證食材的新鮮，安全，使就餐的企業(yè)職員和在校師生的健康營養(yǎng)得到保證的同時節(jié)約采購經(jīng)費。
食堂承包大概有哪些方案?一、半托飯?zhí)贸邪绞剑喊氚狡髽I(yè)方：提供現(xiàn)有場地(包括車間、倉庫等)、住宿、廚房設備、設施、餐具、廚具、水電、燃料，或視廠方實際情況另行安排。飲食公司：負責提供人工，清洗費，損耗，修理，工傷保險，福利，勞動保護用品等費用。根據(jù)貴公司的口味要求，配備廚師，為客戶提供優(yōu)良的餐飲服務。餐費可以先墊付，用餐者憑餐卡就餐，實行先消費、后付款的靈活方式，每月按實發(fā)餐卡數(shù)量和面額結帳。二、全托飯?zhí)贸邪绞剑汗痉剑禾峁┈F(xiàn)有場地(包括操作室、倉庫等)，或根據(jù)廠方的實際情況，自定員工餐費標準。飲食公司：負責投資方設備，合同期限根據(jù)投資總額擬定(至少三年)，如果合同期滿不再續(xù)訂，廚具可按年折舊，廠方以適當價格收購或轉讓下一個經(jīng)營者。承擔預付款，采購原材料，加工制作，保證質量，按時提供優(yōu)良的飲食服務。承擔人力，清潔，水電，燃料，損耗運輸及其他相關費用的管理。供應餐卡(含IC卡)，供餐者憑餐卡用餐，按月消費金額結算，每月一次。如何選擇承包食堂公司？
食堂承包的食堂管理方面需要注意的事項：食堂承包是近年來興起的一種創(chuàng)業(yè)方式，為各單位、企業(yè)統(tǒng)一提供服務管理的一種承包模式。食堂承包往往會面臨很多問題，稍不注意就容易造成重大責任事故，所以在做食堂承包之前要了解一些注意事項。1、實行專業(yè)管理，所有行政管理售貨員均為長期培養(yǎng)之一個好的干部，善于與客戶溝通，業(yè)務能力強。企業(yè)制度化管理，同時實行經(jīng)濟責任考核，內部行銷使得員工滿意，外部行銷使得客戶滿意，達到”雙贏“效果。2、食堂承包須具備成功的食堂管理模式，在食堂管理是否具備成功的食堂管理模式，是要進行重點評估的內容，因此要求食堂管理解說及提供管理模式，并實地考查管理藏匿的實際效果。食堂承包的注意事項包括把好餐用具的洗凈、消毒：采用物理消毒或化學消毒。增城工廠食堂外包
學校食堂承包需要開展對餐廳工作人員的培訓。中學食堂外包公司推薦
食堂承包應該注意哪些問題？一、食堂承包衛(wèi)生管理之餐廳衛(wèi)生：1、保持地面整潔，無積水。2、及時清理桌椅，保證其干凈無塵。3、定期清潔室內墻壁和門窗。4、食堂承包為你介紹，每周至少兩次大掃除，盡量要用清潔劑清打掃房間，盡量做到餐廳內無蠅蟲。5、餐具要及時回收，剩余飯菜要及時清理，保證餐廳內無異味。二、食堂承包衛(wèi)生管理之廚房衛(wèi)生：1、廚具在使用前后一定要清洗干凈，按規(guī)定要定期消毒處理。2、剩余的菜葉要及時丟掉，保持工作臺面、地面干凈。3、油、鹽、醬油、醋等常用輔料用過之后要及時蓋好。4、定期檢查廚房內的衛(wèi)生死角，防止老鼠、蒼蠅、蟑螂等破壞食物。5、保持冰箱雪柜的清潔衛(wèi)生。中學食堂外包公司推薦
廣州麗華快餐有限公司發(fā)展規(guī)模團隊不斷壯大，現(xiàn)有一支專業(yè)技術團隊，各種專業(yè)設備齊全。在廣州麗華快餐近多年發(fā)展歷史，公司旗下現(xiàn)有品牌麗華快餐等。公司不僅*提供專業(yè)的餐飲管理; 餐飲配送服務; 快餐服務; 中餐服務。作為一家全國連鎖的快餐品牌，麗華快餐擁有一支包含營養(yǎng)師、食品安全管理師、高級廚師、職業(yè)經(jīng)理人在內的專業(yè)服務隊伍，精選優(yōu)良大米、金龍魚非轉基因食用油和各類品牌食材，為客戶提供一日三餐的個性化配餐服務，按照客戶需求量身定制每日菜單，提供現(xiàn)場分餐、盒飯配送、自助餐、高級商務套餐、營養(yǎng)餐等各種配餐模式，無論是臨時活動餐、會議餐，還是企業(yè)員工工作餐，麗華快餐都可以提供一系列策劃、生產、配送、現(xiàn)場服務、食品安全衛(wèi)生保障、售后服務等全程個性化服務。，同時還建立了完善的售后服務體系，為客戶提供良好的產品和服務。廣州麗華快餐有限公司主營業(yè)務涵蓋團餐配送，食堂承包，活動餐，會議餐，堅持“質量保證、良好服務、顧客滿意”的質量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。