會議餐飲服務策劃步驟有哪些？是否在宴會廳外面放置報到桌或接待桌?在主桌旁是否要放置獎品桌?晚宴的菜單、節(jié)目表是否放在桌上或是在入口處分發(fā)?是否另外需要一個房間讓貴賓們在晚餐前休息?有人節(jié)食、素食等特別安排，如果有較好事先告知。是否需要衣帽間?受獎人坐在主桌還是臺下，如果是后者，是否要替他們預留位子?他們如何上臺?當受獎人上臺時是否需要投射燈，燈光打在演講者或司儀?是否要安置視聽設備?是否需要背景音樂或跳舞音樂?是否演奏者坐在舞臺上?是否有表演節(jié)目，舞臺大小是否足夠，如果有表演，舞臺尺寸和高度多少?舞臺四周是否要裙邊?上面要不要地毯?歷是否需要預演?何時?什么時候開門讓客人進來?每一程序的時間安排、前奏音樂或表演、用餐時間、正式節(jié)目和演講、跳舞等。洗手間在哪里，如果門口仍有人看守時，如何讓上洗手間的人回來?商務會議餐的地點應該以優(yōu)雅的環(huán)境為主。宴會會議用餐服務企業(yè)推薦
會議餐配送怎樣才能做好？為了做好會議餐配送，就不能忽視餐飲外賣的外包裝。餐飲外賣的外包裝美觀新穎，給人以愉悅愉悅的感覺，讓消費者感受到商家在餐飲外賣中的心血，感受到商家的經(jīng)營理念和態(tài)度。毫無疑問，消費者會拿走餐飲店的外賣。還需要在口味上有優(yōu)勢，有自己的獨特性。這種味道有其自身的特點，同一種食材，能做出其他家庭所沒有的味道，并能得到很多消費者的認可，是真正經(jīng)久不衰的商業(yè)法寶。此外，我們經(jīng)常引入新的理念，給消費者一種新鮮感，抓住消費者的胃，才能贏得餐飲業(yè)的生意。大型會議簡餐服務企業(yè)推薦會議餐保證了人事資源的有效利用，節(jié)約了企業(yè)的飲食成本。
會議餐飲服務的注意事項：1.為了有針對性地準備食物以及配備服務人員，避免出現(xiàn)備餐不足或過多等情況，會議組織者必須提前告知每次餐飲服務中就餐的人數(shù)并予以簽單擔保，如果屆時與會者沒有按計劃數(shù)到場進餐，餐廳有權要求會議組織者為他們付費(提前的時間可以從24小時到1周不等)。2.由于與會人員眾多，餐飲服務人員很難準確辨認每一位與會者，且與會者在用餐問題上有一定的變動性，會議組織者可以通過發(fā)放餐券來控制就餐數(shù)。而小型會議中的餐飲服務，只要讓與會者彼此結伴或出示會議胸卡就行，不必使用餐券。
會議餐通常具有哪些特點？其一，它重在創(chuàng)造一種氛圍。和正式的宴會相比較，會議餐所強調的不是形式與檔次，而有意 在以餐會友，一定要營造出一種有利于商務人員進一步進行接觸的輕松、愉快、和睦、融洽、友好的氣氛。其二，它總是會有一種很明確的目的。商務人員講究的是務實，會議餐亦是如此。同親友之 間的會餐不同，會議餐并不只是為了讓大家碰碰頭、談談心、聯(lián)絡聯(lián)絡感情而已。它是用另一種形 式繼續(xù)進行的商業(yè)活動，換言之，它是一種權且以餐桌來作會議桌或者談判桌，改頭換面來進行的 非正式的商務會談。其三，它大都要求較小規(guī)模。就參加的人數(shù)而言，會議餐通常無法與聲勢浩大的宴會或會餐 相比。因為它注重在處理問題的方面，為了防止眾口難調，確保人人暢抒心曲，所以會議餐的實際參加的人數(shù)是很少的。無論刮風下雨，會議餐配送都會按時送到。
會議餐配送服務有哪些特點？(1)就餐人數(shù)多且固定。旅游團或參加會議的客人，少則十幾人，多則幾十人甚至上百人，有時幾個團隊同時進餐，所以人數(shù)較多。由于每個團體的人數(shù)變化不大，因此就餐人數(shù)變化不大。(2)就餐時間相對集中。旅游團體或會議都是按照事先安排好的日程進行活動，所以就餐時間較固定，到了開餐時間，客人就集中到餐廳就餐。要求迅速服務，這一點與零點或宴會的要求有所不同。所以要集中人力、物力做好餐前的服務工作。(3)就餐標準、菜式統(tǒng)一。無論是旅游團體還是會議，每天的用餐標準是固定的，每餐的菜式也是統(tǒng)一的。(4)人數(shù)多、口味差別大。餐廳只能根據(jù)包餐客人的國籍、地區(qū)、職業(yè)、年齡等特點來制定菜單，照顧到大多數(shù)客人的口味和要求。會議餐配送送餐時應該注意什么？廣州宴會會議早餐哪家靠譜
企業(yè)會議餐就是以企業(yè)為單位。宴會會議用餐服務企業(yè)推薦
會議訂餐方法及注意事項：1. 及早預訂，為確保訂餐之供應無誤，通常在預訂會議時同時附加訂餐意向。2. 如對會議菜單不合適應該提前兩天對您的訂餐要求、標準、口味進行適當?shù)男薷摹?. 提前確認用餐時間、人數(shù)、用餐費用標準(訂餐時間目前包括早餐、午餐和晚餐)。4. 提前預約好用餐餐廳、包廂要預留好座位；5. 用餐酒水問題，一般中餐少用或不用，晚上可以適量用一些；6. 如需品嘗當?shù)靥厣L味餐，需要訂餐時提前注明；7. 結算：會議餐費同會議費一同交付給會議承辦商。宴會會議用餐服務企業(yè)推薦
廣州麗華快餐，2005-05-17正式啟動，成立了團餐配送，食堂承包，活動餐，會議餐等幾大市場布局，應對行業(yè)變化，順應市場趨勢發(fā)展，在創(chuàng)新中尋求突破，進而提升麗華快餐的市場競爭力，把握市場機遇，推動食品、飲料產(chǎn)業(yè)的進步。業(yè)務涵蓋了團餐配送，食堂承包，活動餐，會議餐等諸多領域，尤其團餐配送，食堂承包，活動餐，會議餐中具有強勁優(yōu)勢，完成了一大批具特色和時代特征的食品、飲料項目；同時在設計原創(chuàng)、科技創(chuàng)新、標準規(guī)范等方面推動行業(yè)發(fā)展。同時，企業(yè)針對用戶，在團餐配送，食堂承包，活動餐，會議餐等幾大領域，提供更多、更豐富的食品、飲料產(chǎn)品，進一步為全國更多單位和企業(yè)提供更具針對性的食品、飲料服務。廣州麗華快餐始終保持在食品、飲料領域優(yōu)先的前提下，不斷優(yōu)化業(yè)務結構。在團餐配送，食堂承包，活動餐，會議餐等領域承攬了一大批高精尖項目，積極為更多食品、飲料企業(yè)提供服務。