我們先了解一下做飯流程：從冰箱里拿出食材——到清潔區(qū)清洗——洗好后放到準(zhǔn)備區(qū)——拿到烹飪區(qū)炒菜——***炒好盛出來——吃完飯洗碗。再根據(jù)流程和自家廚房布局設(shè)置動線。拿中國常見的廚房類型來舉例：1.一字型廚房，住戶們往往將儲藏、洗滌、烹調(diào)設(shè)施等工作區(qū)都安排在一面墻上，對于這類廚房來說，只要能將功能區(qū)按照合理的步驟排開，一條動線就能夠貫穿整個做飯流程，方便亦自在。，雙向展開，讓整個廚房活動保證在三角形線條上，主人做飯轉(zhuǎn)身即可，即使多人操作也不會擁擠、碰撞。位于成都的“巷陌”廚房3.與U型廚房動線一致，L型廚房動線也是以墻角為中心雙向展開，不僅節(jié)省空間，也能讓烹飪更***。二、功能區(qū)“再設(shè)計”，得心應(yīng)手全靠細(xì)節(jié)廚房操作四大項：洗、切、炒、存，不論你家廚房是上述哪種動線設(shè)計，都可以大致分為四個分區(qū)：清洗區(qū)、準(zhǔn)備區(qū)、烹飪區(qū)和儲藏區(qū)。這四個區(qū)域的設(shè)計直接決定人的行為，因此在設(shè)計時要根據(jù)個人需求去完善。畢竟，對于同樣的區(qū)域空間、器物，其使用方式是因人而異的。1.清洗區(qū)的“心臟”——水槽水槽是廚房的**清洗區(qū)，洗碗、洗菜、洗果蔬都在這里，飯前飯后哪哪兒都離不開它。市面上常見的水槽組合形式有單盆型和雙盆型。廚房設(shè)計需考慮廚房通風(fēng)要求。綿陽寫字樓廚房設(shè)計哪家好
風(fēng)機電耗只能按照餐飲面積（或各餐飲用戶的油煙風(fēng)量）來分?jǐn)?，不能?zhǔn)確分?jǐn)偢鱾€用戶的用電量（因無法計量各用戶的開機時間），造成物業(yè)公司收費困難。為了解決這一難題，可引入電量分?jǐn)傁到y(tǒng)，該系統(tǒng)可對各個用戶的油煙風(fēng)量及運行時間進(jìn)行計量，并準(zhǔn)確計算出各個用戶的分?jǐn)傠娏浚山鉀Q物業(yè)收費難的問題。采用電量分?jǐn)傁到y(tǒng)時，油煙風(fēng)機可根據(jù)實際需求的風(fēng)量變頻運行，風(fēng)機的電耗也大幅降低了。圖4多對一集中風(fēng)機油煙系統(tǒng)圖示各個油煙排放方式的特點對比及適用范圍油煙排放口的位置經(jīng)過凈化處理后，油煙尾氣中仍然含有多種有害的物質(zhì)，因此油煙尾氣必須伸頂在屋面高空排放，并注意遠(yuǎn)離新風(fēng)系統(tǒng)的入口（距離一般需≥20米）。油煙排放口與新風(fēng)入口在同一高度時，還需注意風(fēng)向的影響，需避免因刮風(fēng)而將油煙尾氣吹向新風(fēng)入口。油煙排放口位于低空或裙房屋面，油煙排放口的上部有人員活動房間的窗戶時，油煙排放口需盡量遠(yuǎn)離窗戶（距離一般需≥30米），以避免油煙污染客戶。餐飲廚房設(shè)備通風(fēng)問題1、主排煙管道通風(fēng)面積不夠，氣體流速過大。根據(jù)工程經(jīng)驗，排煙主管道內(nèi)風(fēng)速不能超過15m/s。否則在運行一個時期以后(如一年以后)很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢。在油煙凈化器的運行實踐中。德陽餐廳廚房設(shè)計推薦廚房設(shè)計需考慮廚師的工作流程。
四川金緯度機械設(shè)備制造有限公司編輯 整體風(fēng)格處理得簡潔現(xiàn)代，使這個空間成為家中除了客廳之外另一個重要的休閑場所。整個U型櫥柜劃分出合理的功能空間，設(shè)置了幾個**的功能空間：操作臺，儲藏區(qū)，這些空間的安排照顧到了一定的生活習(xí)慣，同時也考慮了各個空間的功能特性，如此的安排才會讓這個U形廚房看上去比較合理有序。編輯的話：在U形櫥柜的選擇上要重視組合家具的使用，這些家具除了可以很好地連接各個功能空間，而且能夠很好地完成空間在細(xì)部的形狀構(gòu)成，形成一個完整的空間順序。要有充分的活動空間U形櫥柜帶給使用者合適的好處就是有充分的活動空間，這其中包括了操作空間、娛樂空間、就餐空間三個部分。與其他櫥柜由爐灶、冰箱和洗滌池組成的三角區(qū)不同。在這里，有著更專業(yè)的要求與規(guī)范：據(jù)介紹，這三邊之和以～，過長和過短都會影響操作。在操作時，洗滌槽和爐灶間的往復(fù)**頻繁，**建議應(yīng)把這一距離調(diào)整到～。另外，就餐區(qū)和娛樂空間的活動范圍相對靈活，但是差不多也要有個清晰的規(guī)范。小廚房打造3個TIPS：色彩原則淺色系緊湊感想讓小廚房看上去顯得比實際大，首先要在整體色調(diào)的選擇上下點工夫，小廚房的使用面積有限，在整體色彩安排方面，切忌花花綠綠。
3．備餐間要有足夠空間和設(shè)備洗碗間的設(shè)計與配備，在餐飲經(jīng)營中，可有效減少餐具破損，保證餐具洗滌及衛(wèi)生質(zhì)量，在設(shè)計時應(yīng)處理好以下幾方面的問題：1．洗碗間應(yīng)靠近餐廳、廚房，并力求與餐廳在同一平面。洗碗間的位置，以緊靠餐廳和廚房，方便傳遞臟的餐具和廚房用具為佳。洗碗間與餐廳保持在同一平面，主要是為了減輕傳送餐具員工的勞動強度。當(dāng)然在大型餐飲活動之后，用餐車推送餐具，這也是前提條件。2．洗碗間應(yīng)有可靠的消毒設(shè)施。洗碗間不僅*承擔(dān)清洗餐具、廚房用具的責(zé)任，同時負(fù)責(zé)所有洗滌餐具的消毒工作。而靠手工洗滌餐具的洗碗間，則必須在洗滌之后，根據(jù)本飯店的能源及場地條件等具體情況，配置專門的消毒設(shè)施。消毒這后，再將餐具用潔布擦干，以供餐廳、廚房使用。廚房怎么裝修設(shè)計 廚房裝修設(shè)計的幾個要點。
裝修要講求一個對空間的合理利用，特別是空間本來就不寬裕的房子，更加要謹(jǐn)慎的去設(shè)計，這樣在以后的生活中才不會因為失敗的設(shè)計而懊惱。廚房的面積一般都不大，我們應(yīng)該在設(shè)計的時候多動動腦筋如何去合理的利用這個空間，這樣在使用中才會讓我們得心應(yīng)手。細(xì)心的設(shè)計師早就是設(shè)計出了適合小戶型使用的櫥柜款式，這樣，在節(jié)省空間的同時，也讓我們的生活更加方便了。L型櫥柜——空間利用能手L形櫥柜別看只是多了一個轉(zhuǎn)角，利用這個櫥柜上的轉(zhuǎn)折，能給廚房的生活增添很多樂趣，實現(xiàn)很多新的功能。編輯的話：全木質(zhì)紋理的L型廚柜，搭配黑色雪花紋大理石臺面，散發(fā)著濃郁的自然氣息。上柜空出的隔板上擺放著各式各樣的小杯子，增添一抹生活的樂趣。整個廚房空間其實不大，小巧的的L型櫥柜完好的利用了廚房空間，淺淡的木質(zhì)櫥柜搭配白色墻面，即便是小空間也不會覺得擁擠和暗沉。編輯的話：也是木質(zhì)櫥柜，這款櫥柜色澤質(zhì)地更偏自然風(fēng)，清雅淺淡的色澤搭配自然清晰的木紋肌理，都讓這款櫥柜在實用之余多了一份素雅寧靜的觀感。轉(zhuǎn)角的設(shè)計延用了空間尺寸，末端的冰箱完美占用了狹小空間。整套櫥柜的收納空間也非常之多，嵌入式的家電設(shè)計節(jié)約了廚房空間。專業(yè)4D廚房設(shè)計及出圖。資陽酒樓廚房設(shè)計哪里有
政企事業(yè)單位廚房設(shè)計，現(xiàn)場考察，MF出3D效果圖。綿陽寫字樓廚房設(shè)計哪家好
開西餐廳必備，西餐廳廚房設(shè)計合理的飯店廚房設(shè)計不僅能順利通過餐飲經(jīng)營許可證的申請，更能達(dá)到加工、烹飪、出餐一系列步驟的快速運作，而且與飯店的安全衛(wèi)生、排煙消防息息相關(guān)，可謂重中之重。西餐廚房的設(shè)計布局（1）西餐廚房的設(shè)計和布局，是根據(jù)西餐廳經(jīng)營者的導(dǎo)向和資金的投入對廚房的生產(chǎn)系統(tǒng)和各環(huán)節(jié)的實施進(jìn)行整體規(guī)劃的．西餐廚房的設(shè)計和布局，包括廚房建筑和室內(nèi)環(huán)境的總體設(shè)計，以及廚房各功能區(qū)域的面積分配、位置定位、餐廚設(shè)備的配置和安裝。西餐廚房的設(shè)計和布局，具有很強的專業(yè)技術(shù)性．其設(shè)計水平直接影響西餐廳生產(chǎn)和服務(wù)的質(zhì)量與效率。隨著西餐廳的不斷成熟壯大．競爭日益激烈．全新的西餐經(jīng)營模式也隨之涌現(xiàn)，餐廚設(shè)備的更新和現(xiàn)代化程度也越來越高。因此，西餐廳必須根據(jù)市場結(jié)構(gòu)的調(diào)整和西餐經(jīng)營發(fā)展的方向．健全和發(fā)展廚房設(shè)計和布局的體系，為產(chǎn)品檔次不斷升級，為開拓市場奠定物質(zhì)基礎(chǔ)。西餐廚房的設(shè)計和設(shè)備配置與中餐廚房有較大差異。目前．大部分西餐廚房主要承擔(dān)西餐廳產(chǎn)品的生產(chǎn)任務(wù)．西餐制作熱菜還有一類很有影響的廚房。叫西餐扒房。所謂扒房。主要是因為廚師多在用餐客人面前現(xiàn)場制作。其菜肴無論是魚類還是牛扒、牛柳等。綿陽寫字樓廚房設(shè)計哪家好