咖喱的主要用途：對(duì)于愛吃咖喱的人來說，咖喱的食用用途是非常廣闊的，在做很多菜肴的時(shí)候，我們都可以往里面加入一些，尤其是印度人，他們使用咖喱的頻率，就像是我們炒菜放鹽一樣。尤其是在做肉類食材的時(shí)候，咖喱一定是100%不能少的，好的印度菜、泰國菜的美食菜肴，都需要往里面加入咖喱。像我們熟知的咖喱飯、咖喱牛肉、天婦羅、咖喱炒面等等美食，它們都需要用到咖喱去調(diào)味，否則味道就會(huì)很難吃?？о瑸槭裁唇锌о?？咖喱這個(gè)詞語在印度語言中，是香料一起煮的意思，把多種香料混合在一起熬煮以后，就會(huì)變成醬，因此印度語言就叫其kali。kali用中國語言進(jìn)行翻譯以后，為了讓它的口語變得更加順口，因此就被人們叫做咖喱，諧音為kali，所以說咖喱的名字，主要還是由印度語言的發(fā)音，來進(jìn)行確定的。印度口味是以混合各方的風(fēng)格而做出含有異國風(fēng)情菜肴而聞名的咖喱菜譜。廣西泰式咖喱生產(chǎn)商
咖喱是什么？咖喱是由多種香料調(diào)制而成的醬料，常見于印度菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃，咖喱是一鐘多樣變作及特殊地調(diào)過味的菜肴?？о淖饔茫嚎о闹饕煞质墙S粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮和芫荽籽等含有辣味的香料合成能促進(jìn)唾液胃液的分泌，增加腸道蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲，改善腸胃有益于腸道健康，促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到發(fā)汗的目的?？о€具有協(xié)助愈合傷口，據(jù)杜克大學(xué)的動(dòng)物試驗(yàn)顯示咖喱中的姜黃素可以使實(shí)驗(yàn)鼠大腦中的淀粉樣蛋白分解，還能預(yù)防這種蛋白的生成。而大腦中大量淀粉樣蛋白的沉積正是老年癡呆的主因，則每星期吃1-3次咖喱可預(yù)防老年癡呆。四川咖喱在哪買咖喱香料的種類非常豐富，如辣椒、姜黃、香葉、肉桂等。
其實(shí)，不管是泰語的Kari和英語的Curry，均轉(zhuǎn)譯于印地語的Karil，泛指各種肉菜混合的燉煮菜；不過英國殖民者們總是很樂意為他們認(rèn)識(shí)到的東西打上一個(gè)自己理解出來的標(biāo)簽。雖然印度各地都有各自的烹飪傳統(tǒng)和用料，辣椒和香料的使用更是有各自的微妙之處，但是英國人總愛抓著一個(gè)特點(diǎn)不放——他們將來自馬德拉斯地區(qū)的Garam Masala作為范本，創(chuàng)造出來一道“咖喱雞”，并帶回英國廣為傳揚(yáng)?？о垡搽S著食品工業(yè)生產(chǎn)，而走入了千家萬戶。 英國人的印式咖喱雞，較具意味著性的就是Chicken Tikka Masala了。姜黃為底的香料，炒香洋蔥，結(jié)合了番茄醬的酸甜，之后再加入一勺酸奶增添濃郁，蔬菜和雞肉可以自己隨意搭配，其實(shí)還蠻好做的。
廚房中常用到的調(diào)味品有很多，但是對(duì)于咖喱這種調(diào)味品，相信很多朋友都沒吃過，也沒嘗試過，因?yàn)檫@種調(diào)味品的口感非常特殊?？о臍馕妒欠浅獾?，在做很多美食的時(shí)候，只需往里面加入一點(diǎn)點(diǎn)的咖喱，就能起到很好的調(diào)味作用。印度人都愛吃的咖喱，是用什么做的？咖喱不是一種天然的調(diào)味品，而是由多種調(diào)味品，對(duì)其進(jìn)行調(diào)和后，所形成的調(diào)味用品，配料還非常豐富，一共用了8種配料。這7種配料它們分別是芫荽籽、姜黃粉、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角和孜然，每種調(diào)味品的都是氣味非常重的，將它們混合在一起以后，氣味就會(huì)更重?？о谖鞣轿幕幸卜浅Ｊ軞g迎，例如英國的魚香咖喱、日本的咖喱飯等。
沒有哪一種香料，能夠因?yàn)樗纳袷サ匚?，被尊為The Golden Spice of Life，人們相信它有著奇妙的功效，將它寫入醫(yī)書中。在古印度醫(yī)學(xué)經(jīng)典阿育吠陀的體系中，姜黃能夠給予人們力量、能夠溫暖身體，傳說中的具體療效從醫(yī)治消化不太好到消腫止痛，可以寫好長好長（若要用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)解釋，從姜黃中提取的姜黃素，確實(shí)是一種能夠抗疾病、抗氧化的好東西，不過用量嘛……不是你吃咖喱那一點(diǎn)就行的喔）。直到現(xiàn)在，印度傳統(tǒng)婚禮里，人們會(huì)給新郎新娘涂上姜黃，給他們帶去美好的祝愿；而在印度一些小的部落，人們還會(huì)用新鮮的姜黃花葉來裝點(diǎn)慶典，做成新人手上的戒指和腕帶?？о泻胸S富的姜黃素，有輔助化療、抑制前列腺細(xì)胞的功效。家用咖喱價(jià)格表
咖喱多數(shù)為粉末狀，是由姜黃為主料，加多種香辛料配制而成的復(fù)合調(diào)味料。廣西泰式咖喱生產(chǎn)商
咖喱禁忌人群：胃炎、慢性膽囊炎、潰瘍患者。1、患病服藥期間忌食咖喱，以免影響藥效。2、咖喱對(duì)胃有一定的刺激作用，胃酸分泌過多可造成膽囊收縮，誘發(fā)膽絞痛?；加形秆?、慢性膽囊炎、潰瘍的病人忌用。母嬰宜忌咖喱。孕婦應(yīng)謹(jǐn)慎食用?？о镏饕幸恍┬晾闭{(diào)料，一般人使用能促進(jìn)食欲，但是孕婦食用咖喱烹飪的食物，很容易導(dǎo)致上火，甚至引起腸胃，對(duì)于胎兒的發(fā)育是不利的。嬰幼兒應(yīng)謹(jǐn)慎食用?？о晾遍_胃，但對(duì)味蕾的刺激比較大，嬰幼兒味蕾及腸胃功能還發(fā)育不健全，食用咖喱會(huì)導(dǎo)致虛火上升，出現(xiàn)口舌生瘡、大腸胃結(jié)或痔瘡等癥狀。廣西泰式咖喱生產(chǎn)商
百味食品（廣州）有限公司坐落于芙蓉大道北61號(hào)第3棟第3-4層，是集設(shè)計(jì)、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售、售后服務(wù)于一體，食品、飲料的生產(chǎn)型企業(yè)。公司在行業(yè)內(nèi)發(fā)展多年，持續(xù)為用戶提供整套百味鼎咖喱塊，百味鼎鹽焗雞粉，百味鼎叉燒醬，百味鼎鹵味醬的解決方案。本公司主要從事百味鼎咖喱塊，百味鼎鹽焗雞粉，百味鼎叉燒醬，百味鼎鹵味醬領(lǐng)域內(nèi)的百味鼎咖喱塊，百味鼎鹽焗雞粉，百味鼎叉燒醬，百味鼎鹵味醬等產(chǎn)品的研究開發(fā)。擁有一支研發(fā)能力強(qiáng)、成果豐碩的技術(shù)隊(duì)伍。公司先后與行業(yè)上游與下游企業(yè)建立了長期合作的關(guān)系。百味鼎,果多愛,谷享,馥努特致力于開拓國內(nèi)市場，與食品、飲料行業(yè)內(nèi)企業(yè)建立長期穩(wěn)定的伙伴關(guān)系，公司以產(chǎn)品質(zhì)量及良好的售后服務(wù)，獲得客戶及業(yè)內(nèi)的一致好評(píng)。百味食品（廣州）有限公司以先進(jìn)工藝為基礎(chǔ)、以產(chǎn)品質(zhì)量為根本、以技術(shù)創(chuàng)新為動(dòng)力，開發(fā)并推出多項(xiàng)具有競爭力的百味鼎咖喱塊，百味鼎鹽焗雞粉，百味鼎叉燒醬，百味鼎鹵味醬產(chǎn)品，確保了在百味鼎咖喱塊，百味鼎鹽焗雞粉，百味鼎叉燒醬，百味鼎鹵味醬市場的優(yōu)勢。