除了印度，許多東南亞國(guó)家的典型菜肴也被稱為“咖喱”，其中較為人們熟知的，也是較具特色的莫過(guò)于“泰國(guó)咖喱”。在泰國(guó)飯店里，較常出現(xiàn)的咖喱是紅咖...
香料的主要作用是用來(lái)增香、增色和增辣，讓人食欲大開，還能遮蓋住食材的異味。各種香料組合起來(lái)，便形成了以辛辣濃香為主調(diào)的咖喱。你要是覺(jué)得自己太...
除了印度，許多東南亞國(guó)家的典型菜肴也被稱為“咖喱”，其中較為人們熟知的，也是較具特色的莫過(guò)于“泰國(guó)咖喱”。在泰國(guó)飯店里，較常出現(xiàn)的咖喱是紅咖...
直到現(xiàn)在，食品工業(yè)中也會(huì)使用姜黃染色。少量的姜黃提取物就能制造相當(dāng)不錯(cuò)的色彩，芥末籽醬、奶酪以及黃油的黃色，有一些就是來(lái)自姜黃（嗯，真正純的...