3.按釀造方法劃分:(1)發(fā)酵酒——酒精含量12—18%左右。果酒、啤酒(又稱非蒸餾酒,它的生產(chǎn)工藝特征是不經(jīng)蒸餾過程就已得到蕞終產(chǎn)品);(2)蒸餾酒——酒精含量較高(含40%以上),白酒、白蘭地、威士忌、伏特加、蘭姆酒(是必須經(jīng)過蒸餾過程才獲得蕞終產(chǎn)品的酒類);(3)配制酒——雞尾酒、藥酒配制酒是用發(fā)酵原酒或蒸餾酒加入一定量的香料或食糖、色素、配制而成的飲料酒。這類酒在生產(chǎn)過程中不是從發(fā)酵或蒸餾開始,而是從一般成品酒開始,是用成品酒為主要原料,按照一定要求放入其它物料配制。四.釀酒原料來分:(1)糧食酒:以大米、高粱、玉米等糧食為主要原料釀制的飲用酒;(2)薯干酒:即以鮮薯、薯干為原料釀制的飲料酒;(3)代用品酒:以野生淀粉原料或含糖原料釀制的飲料酒;如青杠子、糖蜜、玉米糠、粉渣等。修醉酒業(yè)為您提供純糧釀造53度醬香型白酒招商,歡迎來電哦!山東陳釀白酒招商價格
區(qū)域保護政策是白酒招商的重要保障。合理劃分銷售區(qū)域,確保每個經(jīng)銷商在其代理區(qū)域內(nèi)擁有經(jīng)營權(quán),避免區(qū)域內(nèi)的惡性競爭。建立嚴格的市場監(jiān)管機制,打擊竄貨行為,維護市場秩序。對于遵守區(qū)域保護政策且銷售業(yè)績良好的經(jīng)銷商,給予獎勵政策,如年終返利、優(yōu)先供貨等。某白酒品牌通過實施強有力的區(qū)域保護政策,增強了經(jīng)銷商的信心。經(jīng)銷商積極開拓市場,投入更多資源進行品牌推廣與銷售,產(chǎn)品在各區(qū)域市場銷售穩(wěn)定增長,品牌形象得到有效維護,形成了廠家、經(jīng)銷商和消費者多方共贏的良好局面。中國香港陳釀白酒招商價格深圳修醉酒業(yè)主營53度坤沙醬香型白酒招商,歡迎您的來電!
釀酒工藝:蒸酒時應(yīng)輕撒勻上,見汽上甑,緩汽蒸餾,量質(zhì)摘酒,分等存放。醬香型白酒的流酒溫度控制較高,常在40℃以上,這也是它“三高”特點之一,即高溫制曲、高溫堆集、高溫流酒。糙沙香醅蒸出的酒稱為“糙沙酒”。酒質(zhì)甜味好,但沖、生澀、酸味重,它是每年大生產(chǎn)周期中的第二輪酒,也是需要入庫貯存的帝一次原酒。糙沙酒頭應(yīng)單獨貯存留作勾兌,酒尾可潑回酒醅重新發(fā)酵產(chǎn)香,這叫“回沙”。糙沙酒蒸餾結(jié)束,酒醅出甑后不再添加新料,經(jīng)攤涼,加尾酒和大曲粉,拌勻堆集,再入窖發(fā)酵一個月,取出蒸酒,即得到第二輪酒,也就是第二次原酒,稱“回沙酒”,此酒比糙沙酒香,醇和,略有澀味。以后的幾個輪次均同“回沙”操作,分別接取三、四、五次原酒,統(tǒng)稱“大回酒”,其酒質(zhì)香濃,味醇厚,酒體較豐滿,無邪雜味。第六輪次發(fā)酵蒸得的酒稱“小回酒”,酒質(zhì)醇和,糊香好,味長。第七次蒸得的酒為“枯糟酒”,又稱追糟酒,酒質(zhì)醇和,有糊香,但微苦、糟味較濃。第八次發(fā)酵蒸得的酒為丟糟酒,稍帶枯糟的焦苦味,有糊香,一般作尾酒,經(jīng)稀釋后回窖發(fā)酵。
白酒,作為中國傳統(tǒng)文化的瑰寶,擁有著廣闊的市場前景和巨大的商業(yè)潛力。在這個競爭激烈的時代,我們的白酒招商項目脫穎而出,為您帶來前所未有的機遇。我們的品牌擁有悠久的歷史和深厚的文化積淀,每一瓶酒都凝聚著釀酒師的匠心與智慧。嚴格的質(zhì)量控制體系,確保了產(chǎn)品的凸顯品質(zhì),讓消費者放心飲用。同時,我們提供多方位的招商政策,包括優(yōu)惠的價格、靈活的合作方式、豐富的市場推廣資源等,助力您輕松開拓市場,實現(xiàn)財富夢想。加入我們,一起品味白酒的魅力,共同書寫商業(yè)傳奇!修醉(深圳)電子商務(wù)有限責任公司,坤沙工藝醬香型白酒招商公司。
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16、釀酒時,為什么每次發(fā)酵完,入窖前都要用尾酒潑窖?答:尾酒潑窖可以使糧食發(fā)酵更加充分,加強產(chǎn)香。17、茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香酒的制造過程有那幾步驟?答:茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香酒的制造過程,從原料進廠到成品出廠,主要包括選料、制粬、釀酒、貯存、勾兌、檢驗和包裝這樣七個重要環(huán)節(jié),這些環(huán)節(jié)決定著茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香酒的蕞終產(chǎn)品質(zhì)量,酒的風味。18、什么是茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香酒生產(chǎn)工藝?答:茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香酒生產(chǎn)堅持采用傳統(tǒng)的大曲醬香工藝。以小麥和高粱為原料,高溫制曲、高溫堆積、高溫鎦酒,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒。正是茅臺人對傳統(tǒng)大曲醬香工藝的堅持,因而釀造了醇正的醬香白酒。19、茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香酒的勾兌流程是?答:茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香酒的勾兌流程首先要選定庫存到期酒、反復(fù)鑒定確認、類別選定、勾小樣、小樣調(diào)和記錄、加增香酒和陳年老酒并記錄、小樣送檢或復(fù)審小樣成功、按比例換算勾兌各種酒數(shù)量、按計算量對照分類入酒槽、種類酒在槽內(nèi)相互調(diào)和混為一體,勾兌成型。山東陳釀白酒招商價格