濃香型白酒可以說80%以上的都是純糧食釀造而成，而在口感方面，其實濃香型也比醬香型更加的吸引人。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調(diào)，入口甜，落口綿，尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。而啟壇香酒作為邛酒之一，又作為濃香型白酒的品種，完美的繼承了傳統(tǒng)濃香型白酒的所有優(yōu)勢，在刺激性上沒有醬香型的白酒強烈，容易讓更多人接受的同時，進行少量的飲用也能起到祛病養(yǎng)生的作用。喝了“口不干，不上頭”濃香型白酒釀酒時所選用的原料多是以高粱為主，糯米、小麥、大米等，而發(fā)酵時必須采用混蒸續(xù)渣的傳統(tǒng)工藝。河西區(qū)散裝濃香型白酒哪里賣
江淮派濃香型白酒：又被稱之為“純濃派”或“淡雅濃香派”。顧名思義，并不像川派濃香白酒那樣帶有“醬味”或“陳味”，其窖香、曲香、糧香不如川酒，但油陳(豌豆發(fā)酵味)比較突出。它們的感官評語為：窖香優(yōu)雅、綿甜柔和、醇和協(xié)調(diào)、爽凈。所謂的**濃香型白酒沒有經(jīng)過特別的評選，所以沒有明確的答案，不過濃香型白酒主要分為四川派和純濃派，瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒、洋河、雙溝、古井、宋河糧液、百年皖酒，剛好是十種。河西區(qū)散裝濃香型白酒哪里賣如果收藏濃香型白酒，比較好是選擇價位在中檔以上的，中、高度中國名酒或者國優(yōu)酒。
濃香型白酒的釀造過程，6、入窖與封窖糧糟入窖前，先在窖底撒上1～1.5Kg大曲粉，以促進生香。每入完一甑料，要緊緊踩平，造成厭氧條件。糧糟入窖完畢，撒上一層稻殼，再入面糟，扒平踩緊，即可封窖發(fā)酵。面糟入窖踩緊后，可在面糟表面覆蓋4～6cm的封窖泥。封窖泥是用質(zhì)量黃泥和它的窖皮泥踩柔和熟而成的。因發(fā)酵酒醅下沉而使封窖泥出現(xiàn)裂縫，應(yīng)及時抹嚴，直到定型不裂為止，再在泥上蓋層塑料薄膜，膜上覆蓋泥沙，以便隔熱保溫，并防止窖泥干裂。
啟壇香壇藏酒是四川省邛崍市江洋酒廠開發(fā)的新的系列產(chǎn)品，廠地處位于西漢卓文君的故鄉(xiāng)、四川白酒金三角、中國比較大白酒原酒基地、中國原酒之鄉(xiāng)——四川邛崍。是一家集開發(fā)、生產(chǎn)、銷售、技術(shù)、服務(wù)為一體的民營企業(yè)。酒廠始建于2002年，20多年一直從事白酒釀造生產(chǎn)銷售。酒廠員工共計200余人，其中高級釀酒師3名，分別在釀酒、制曲、檢驗、食品安全等重要崗位。酒廠以出色的品質(zhì)贏得了極高的贊譽：“佳釀出邛州，啟壇十里香?！?emsp; 啟壇香酒“誠信、拼搏、求真、奮進”的企業(yè)精神，使企業(yè)不斷繁榮壯大，以甘甜、清醇的天臺山活泉水，通過傳統(tǒng)的“老五甑”釀造方法，加之現(xiàn)代化設(shè)備生產(chǎn)流程，采用大麥啟壇香酒系列等20多個品種。濃香型白酒生產(chǎn)使用的原料主要是高粱，以糯高粱為好，要求高粱籽粒飽滿、成熟、干凈、淀粉含量高。
香型清香型白酒口感： 在清香型白酒中比較出名的有汾酒、寶豐酒，以高粱為原料釀制而成，采用大麥和豌豆制曲，顏色為無色透明狀，氣味清香，自然協(xié)調(diào)，余味凈爽，它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，它們之間的比例很協(xié)調(diào)，香氣舒適沒有其他復(fù)雜的香氣，清香型白酒主要突出的是它的綿、柔、清，口味爽口。 清香型和濃香型白酒味道有啥不同： 酒中含有的有機酸對于酒的口味有一定的協(xié)調(diào)作用，在濃香型白酒中乙酸是主要的有機酸，其中濃香型白酒中乙酸的含量是清香型白酒含有的幾倍，可以說濃香型白酒相對于清香型白酒的口味更醇厚。白酒貯存重點是利用貯存容器對原漿酒的凈化、對不同等級的酒進行老熟。河西區(qū)純糧白濃香型白酒代理
濃香型白酒的出廠原酒基本都在60度或者65度，酒精度是非常高的。河西區(qū)散裝濃香型白酒哪里賣
濃香型白酒三大流派各有什么特點？濃香型的白酒以濃香甘爽為特點，以高粱為主的多種雜糧為原料，在陳年老窖或者人工培養(yǎng)的老窖里發(fā)酵。濃香型白酒光是在派系上就有三派之分，每個派系口感香氣都極具地域特色的，那三大派系的濃香型白酒具體有什么區(qū)別呢：川派型濃香白酒：在口感特征上”濃中帶有陳味或醬味”。這個流派的白酒感官評語為：窖香濃郁、綿甜甘冽、豐滿醇厚、香味協(xié)調(diào)、余味悠長。江淮派濃香型白酒：又被稱之為“純濃派”或“淡雅濃香派”。顧名思義，并不像川派濃香白酒那樣帶有“醬味”或“陳味”，其窖香、曲香、糧香不如川酒，但油陳(豌豆發(fā)酵味)比較突出。它們的感官評語為：窖香優(yōu)雅、綿甜柔和、醇和協(xié)調(diào)、爽凈。河西區(qū)散裝濃香型白酒哪里賣
四川省邛崍市江洋酒廠是一家有著雄厚實力背景、信譽可靠、勵精圖治、展望未來、有夢想有目標，有組織有體系的公司，堅持于帶領(lǐng)員工在未來的道路上大放光明，攜手共畫藍圖，在四川省等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來公司能成為*****，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強不息，斗志昂揚的的企業(yè)精神將**江洋供和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績，一直以來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實守信的方針，員工精誠努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場，我們一直在路上！