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咖啡(coffee)，是用經(jīng)過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的飲料。作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。 咖啡樹是屬茜草科多年生常綠灌木或小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實里面的果仁，再用適當(dāng)?shù)姆椒ê姹憾?，一杯?biāo)準(zhǔn)的咖啡品嘗起來的味道不應(yīng)該是苦澀的，一名合格的咖啡師在制作咖啡時會嚴(yán)謹(jǐn)?shù)剡M(jìn)行每一步操作，較后為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現(xiàn)出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干凈度。摩卡咖啡的名字起源于位于也門的紅海海邊小鎮(zhèn)摩卡。四川咖啡經(jīng)銷商

摩卡咖啡的相關(guān)名詞： 【醇度Body】：飲用咖啡后，舌頭留有的口感。醇度的變化可分為清淡到如水到淡薄、中等、高等、脂狀，甚至默寫印尼的咖啡如糖漿般濃稠。 【氣味Aroma】：咖啡調(diào)配完成后所散發(fā)出來的氣息與香味。用來形容氣味的詞包括焦糖味、碳烤味、巧克力味、果香味、草味、麥芽味，等等。 【苦味Bitter】：苦是一種基本的味覺，感覺區(qū)分布在舌根部分。深度烘焙的苦味是刻意營造出來的，但常見的苦味發(fā)生原因，是咖啡粉用量過多，而水太少。 【清淡Bland】：生長在低地的咖啡，口感通常相當(dāng)清淡、無味?？Х确鄯至坎蛔?、而水太多的咖啡，也會造成同樣的清淡效果。 【咸味Briny】：咖啡沖泡后，若是加熱過度，將會產(chǎn)生一種含鹽的味道。廣州咖啡飲料價位絕大多數(shù)對咖啡有略微了解的人會認(rèn)為摩卡咖啡只是在拿鐵中添加了巧克力。

摩卡咖啡的做法: 首先我們要用咖啡機(jī)做出打底的意式濃縮咖啡,把磨好的咖啡粉填入咖啡機(jī)的手柄，把粉磨平壓實，喜歡濃郁風(fēng)味的可以壓得緊一些。接著按下咖啡機(jī)的杯量鍵，等一杯香濃的意式咖啡磨好就行了。整個過程非?？欤瑱C(jī)器預(yù)熱只要半分鐘，一次可以做兩杯咖啡的分量;剩下的步驟就很簡單了，找一個你喜歡的杯子，在杯底加一茶勺的巧克力醬（喜甜的可以多放一點(diǎn)），然后倒入我們剛剛磨好的咖啡，以及加熱過的純牛奶;再鋪上奶油，一杯香甜的摩卡咖啡就完成了，我個人喜歡在表面灑一層可可粉，這樣味道會更加有層次一點(diǎn)！

讓摩卡壺制作的咖啡更好喝的訣竅：研磨度的測試：我們都知道，做咖啡很重要的一點(diǎn)就是要抓準(zhǔn)咖啡豆的研磨度，這個也是大家較糾結(jié)的一個問題，到底合適的研磨度的粗細(xì)是怎樣的？我家的磨豆機(jī)要磨幾刻度？在剛開始學(xué)習(xí)使用摩卡壺的時候可能要多嘗試幾次，知道你嘗到不愉悅的苦澀度為止，就不要再往細(xì)調(diào)整了。譬如說，舉個例子，你用手搖磨#3刻度、2.5刻度……當(dāng)你發(fā)現(xiàn)1.5的刻度研磨的咖啡粉萃取的咖啡液味道特別苦澀難以接受，那么就不要再往下走了回到1.8-2.3就可以了。但如果說2.3的研磨刻度雖然已經(jīng)避免了苦澀味，能夠萃取出口感均衡，醇厚順滑的咖啡，但不管怎樣嘗試，你都覺得味道太濃的話，那就嘗試著加入熱水，稀釋到適合的口感吧。摩卡壺的設(shè)計就是高溫加壓進(jìn)行的萃取，所以本身萃取出的咖啡液久整體會濃郁一些。但是不要輕易將咖啡粉磨的太粗，那樣會口感單薄，風(fēng)味流失，且只有苦味，可惜了豆子也可惜了設(shè)備。喝一杯摩卡咖啡，相當(dāng)于喝下了比2大杯還要多的卡布奇諾咖啡。

咖啡飲用指南:醫(yī)生提醒，切忌在空腹時喝咖啡，咖啡會刺激胃酸分泌，尤其是有胃潰瘍的人更應(yīng)謹(jǐn)慎?？Х茸鳛橐环N飲品，飲用時，要根據(jù)個體情況適可而止，總的來說在營養(yǎng)學(xué)中還是強(qiáng)調(diào)均衡飲食而少用辛辣刺激食物。此外，值得注意的是，血壓高患者應(yīng)避免在工作壓力大的時候喝含植物生物堿的飲料。因為咖啡中的植物生物堿可能導(dǎo)致血壓上升，若再加上情緒緊張，就會產(chǎn)生危險的相乘效果。不宜人群:胃病患者——喝咖啡過量可引起胃病惡化。維生素B1缺乏者——維生素B1可保持神經(jīng)系統(tǒng)的平衡和穩(wěn)定，而咖啡對其有破壞作用。咖啡有解酒的功能。還可以消除疲勞。廣州咖啡飲料價位

咖啡的煙堿酸含有維他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。四川咖啡經(jīng)銷商

咖啡品嘗方法： 咖啡的味道有濃淡之分，所以，不能像喝茶或可樂一樣，連續(xù)喝三四杯，而以正式的咖啡杯的分量較剛好。普通喝咖啡以80～100cc為適量，有時候若想連續(xù)喝三四杯，這時就要將咖啡的濃度沖淡，或加入大量的牛奶，不過仍然要考慮到生理上需求的程度，來加減咖啡的濃度，也就是不要造成膩或惡心的感覺，而在糖分的調(diào)配上也不妨多些變化，使咖啡更具美味。趁熱喝是品美味咖啡的必要條件，即使是在夏季的大熱天中飲熱咖啡，也是一樣的。四川咖啡經(jīng)銷商

湖南椰留香飲品有限公司一直專注于集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售椰子飲料的飲品。干榨椰子汁、烘烤椰子汁系列、椰子水系列、烘焙果汁飲料系列等科研成果為椰留香的技術(shù)和拳頭產(chǎn)品，已申請國家發(fā)明專利23項；通過科技創(chuàng)新，用科學(xué)適用的技術(shù)，解決了椰子易種難賣的難題，實現(xiàn)了椰，是一家食品、飲料的企業(yè)，擁有自己**的技術(shù)體系。一批專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊，是實現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的基礎(chǔ)，是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動力。公司以誠信為本，業(yè)務(wù)領(lǐng)域涵蓋飲品，咖啡，椰汁，我們本著對客戶負(fù)責(zé)，對員工負(fù)責(zé)，更是對公司發(fā)展負(fù)責(zé)的態(tài)度，爭取做到讓每位客戶滿意。公司憑著雄厚的技術(shù)力量、飽滿的工作態(tài)度、扎實的工作作風(fēng)、良好的職業(yè)道德，樹立了良好的飲品，咖啡，椰汁形象，贏得了社會各界的信任和認(rèn)可。