摩卡也是一種巧克力色的咖啡豆，摩卡得名于有名的摩卡港，這讓人產(chǎn)生了在咖啡混入巧克力的聯(lián)想，并且發(fā)展出巧克力濃縮咖啡飲料。當(dāng)用在調(diào)味花式咖啡上的時(shí)候，摩卡卻是指加了熱巧克力、鮮奶油的熱咖啡的，因?yàn)槟ǖ脑饩褪乔煽肆Φ囊馑肌?紙杯蛋糕造型可愛(ài)、創(chuàng)意十足，近年來(lái)日漸成為了甜品界的新寵，一款精致、美味的蛋糕，不只讓人垂涎，也享受著一場(chǎng)視覺(jué)盛宴。 巧克力，似乎是西點(diǎn)里的寵兒，一道平淡的蛋糕，有了它，立刻就會(huì)變得口味不凡。而這一次，咖啡和巧克力再次相遇，戀上醇厚、香濃，又帶著淡淡苦澀，那一份甘的甜蜜悱惻，穩(wěn)重的摩卡也能有小清新的姿態(tài)，因而這款蛋糕具有濃醇、厚實(shí)、柔軟的口感，與細(xì)膩濃滑的咖啡芝士餡堪稱完美搭配。一款這樣的醇香摩卡蛋糕，配一杯紅茶或咖啡，是不是寒冷冬日的一絲慰籍。在餐后飲用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。長(zhǎng)沙咖啡有哪些品牌
摩卡咖啡的名字： 說(shuō)到摩卡咖啡的名字，這來(lái)歷還不簡(jiǎn)單。 摩卡，是“Mocha”的英譯名字，在美國(guó)還被叫做“Mochaccino”。 中國(guó)基本管它叫摩卡，但到了香港，又不一樣。 有次，跟香港朋友聊起咖啡，我說(shuō)到摩卡，他一楞，繞了好幾遍，他才意識(shí)到，摩卡就是他們香港的“朱古力咖啡”。 如果說(shuō)，卡布奇諾的名字“Cappuccino”，跟歐洲教士的帽子有關(guān)，那么，摩卡咖啡的名字“Mocha”，則來(lái)自于中東的一個(gè)港口城市。 阿拉伯半島上的也門(mén)，在紅海邊上有個(gè)港口城市，叫“摩卡 Mocha”。 15世紀(jì)，這個(gè)地方盛產(chǎn)一種特別的咖啡豆，有一股濃重的巧克力風(fēng)味，當(dāng)?shù)厝私兴Х榷?Mocha coffee bean。 當(dāng)時(shí)，也門(mén)被奧斯曼帝國(guó)統(tǒng)治，這種摩卡咖啡豆在帝國(guó)內(nèi)普遍流行，后來(lái)，還成為歐洲大陸的流行咖啡。廣州椰子摩卡咖啡一般多少錢(qián)在家里請(qǐng)客人喝咖啡，作為主人不要幫著客人操作，特別是客人也是咖啡愛(ài)好者的時(shí)候。
意式摩卡咖啡制作方法： 在牛奶與咖啡融合之前，先在桌面上找一個(gè)支點(diǎn)并通過(guò)腕力順時(shí)針晃動(dòng)奶缸，保證拉花前奶泡和牛奶沒(méi)有產(chǎn)生分層。融合的手法也有講究哦～左手拿咖啡杯右手握奶缸，從咖啡杯三點(diǎn)鐘到六點(diǎn)鐘方向開(kāi)始繞圈。 制作拉花圖案：注入牛奶的高度為5cm，繞圈融合時(shí)牛奶可以選擇較大流速，而出圖案時(shí)則選用較慢的流速。同時(shí)需要左右手配合，一邊注入牛奶一邊調(diào)整杯子的角度，這樣奶泡才能才會(huì)形成圖案哦～ 前街制作冰摩卡咖啡的方式的與熱摩卡咖啡接近。冷飲杯中加入100g冰塊與150g牛奶，將35ml濃縮咖啡液與20g巧克力醬&5g可可粉融合均勻后倒入杯中即可。
卡布奇諾、拿鐵咖啡、摩卡咖啡啥區(qū)別？一杯傳統(tǒng)卡布奇諾咖啡，是由意式濃縮咖啡、牛奶和奶泡按照1:1:1的比例構(gòu)成的，有些還會(huì)在咖啡表面撒上肉桂粉做裝飾。和其它咖啡相比，卡布奇諾咖啡喝起來(lái)，口感更加豐富。濃郁的咖啡、香濃的牛奶和潤(rùn)滑的奶泡交織在一起，咖啡香氣混合上奶味，別有一番風(fēng)味。拿鐵咖啡（濃縮咖啡+牛奶）:拿鐵咖啡里的“拿鐵”二字，在意大利語(yǔ)里是“牛奶”的意思，因此，我們可以簡(jiǎn)單理解為，拿鐵咖啡就是牛奶咖啡。并且因?yàn)椤澳描F”在前面的原因，咖啡里的牛奶要更多一些。與其說(shuō)拿鐵咖啡是一種咖啡，我倒覺(jué)得更像咖啡味的牛奶，因?yàn)楹绕饋?lái)鮮奶味要比咖啡味濃。摩卡咖啡（濃縮咖啡+巧克力醬+奶油+牛奶）:說(shuō)到摩卡咖啡，我覺(jué)得它更像一杯高熱量甜品。一杯摩卡咖啡，通常由意式濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶構(gòu)成，有些表面還會(huì)撒上肉桂粉或可可粉，或者加上棉花糖做裝飾。和卡布奇諾相比，摩卡咖啡表面沒(méi)有濃密的奶泡；和拿鐵咖啡相比，摩卡咖啡的外觀要絢麗得多。哪些人不適合喝咖啡？
摩卡壺由上下兩部分組成，用旋轉(zhuǎn)的方式把上下結(jié)合為一體。壺的下部是一個(gè)盛水的腔室，腔室靠上端上有一個(gè)安全氣孔，腔室上方是一個(gè)布滿小孔盛裝咖啡粉的濾器。壺的上半部則是一個(gè)用來(lái)盛裝咖啡液的帶把手的有蓋容器，容器的下方是墊有一個(gè)橡皮環(huán)的過(guò)濾網(wǎng)孔。中心位置是一根中空的金屬管，可讓咖啡噴滲出來(lái)的。 用摩卡壺煮咖啡時(shí)，首先把下腔室注滿水，但不要超過(guò)安全氣孔。再將濾器里裝滿咖啡粉。濾器都經(jīng)過(guò)**悉心設(shè)計(jì)尺寸，因此，不需要再去度量咖啡粉量，只要把濾器裝滿即可。然后把上下腔室套入旋緊，即可放到火上燒煮。 摩卡壺屬于利用高壓蒸汽萃取咖啡的器具，具有體積小、外形典雅、操作簡(jiǎn)單、沖煮快速等特點(diǎn)，所以摩卡壺非常適合家庭使用。摩卡壺烹煮出的咖啡也稱為摩卡咖啡（Mocha），雖然不是真正的濃縮咖啡，但可以說(shuō)是加倍強(qiáng)勁的咖啡。添加咖啡時(shí)，不要把咖啡杯從咖啡碟中拿起來(lái)。廣東椰子濃咖啡哪個(gè)牌子好喝
在選購(gòu)咖啡時(shí)應(yīng)注意其新鮮度、香味和有陳味。長(zhǎng)沙咖啡有哪些品牌
有關(guān)咖啡起源的傳說(shuō)各式各樣，不過(guò)大多因?yàn)槠浠恼Q離奇而被人們淡忘了。但是，人們不會(huì)忘記，非洲是咖啡的故鄉(xiāng)。咖啡樹(shù)很可能就是在埃塞俄比亞的卡發(fā)?。↘AFFA）被發(fā)現(xiàn)的。后來(lái)，一批批的奴隸從非洲被販賣(mài)到也門(mén)和阿拉伯半島，咖啡也就被帶到了沿途的各地?？梢钥隙?，也門(mén)在15世紀(jì)或是更早既已開(kāi)始種植咖啡了。阿拉伯雖然有著當(dāng)時(shí)世界上較繁華的港口城市摩卡，但卻禁止任何種子出口！這道障礙較終被荷蘭人突破了，1616年，他們終于將成活的咖啡樹(shù)和種子偷運(yùn)到了荷蘭，開(kāi)始在溫室中培植。長(zhǎng)沙咖啡有哪些品牌
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