迎福臺陳年老窖茅香型白酒招商

夏天醬酒儲存注意事項有哪些？保持放置環(huán)境的穩(wěn)定性：保持放置環(huán)境濕度的穩(wěn)定性是保存好醬酒的必要條件，一般來說北方氣候干燥酒體易揮發(fā)，南方氣候潮濕酒體易霉變，所以需要控制和保持其的穩(wěn)定性很重要。儲放環(huán)境，直立擺放：如果有條件，存放地點可以是酒窖，沒有條件的話也沒關(guān)系，那就是放在陰涼通風、干燥、避免陽光直射處，較好用瓷器儲存。醬酒不管開瓶與否，放置時較好是豎著放，因為醬酒瓶蓋并非木質(zhì)，而瓶口不嚴時，酒立放只是有些許揮發(fā)，而平放則直接漏掉。還有瓶酒多時，平放承載的壓力不如立放。醬香酒純糧釀造，絕不添加任何外來物質(zhì)，這是醬香型白酒不同于其它香型白酒的一個重要品質(zhì)屬性。迎福臺陳年老窖茅香型白酒招商

人在正常情況下每天飲用多少醬香酒為宜？人體肝臟每天能代謝的酒精約為每千克體重一克。一個60千克體重的人每天允許攝入的酒精量應限制在100克以下。醬酒由于相對健康，每天飲用量控制在150克內(nèi)為宜。醬香型白酒為什么不準“加料”？醬香型白酒相關(guān)標準中明確規(guī)定，醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質(zhì)，需以高粱、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成，并對檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和儲存等均有詳細規(guī)定。大包裝醬酒招商加盟人在正常情況下每天飲用多少醬香酒為宜？

醬香型白酒的特點：1、純糧釀造不上頭：醬香酒的釀酒過程也十分復雜，從下沙到取酒的周期長達一年，每一批酒取出后還要足年窖藏三個年頭，之后每個輪次的酒水經(jīng)過調(diào)酒師勾調(diào)，層次感豐富口感協(xié)調(diào)。這種花費高成本打造的酒水，每一瓶都是糧食之精，不辣口不上頭不口干，打消很多人醒酒后頭會痛的顧慮。2、醬酒口感豐富：勾調(diào)過的醬酒酒體中包含上百種芳香物質(zhì)，窖藏年份越長，醬香和窖香味越濃郁，讓人欲罷不能。很多以前喝濃香清香酒的人，接觸醬香酒后都會被醬酒的魅力折服，越是懂酒，越愛醬香。而一個長期喝醬酒的人如果喝其他酒，通常會覺得難喝。這就是所謂的“由儉入奢易，由奢入儉難”。

品鑒醬香白酒： 斟其酒：緩慢倒酒于品鑒杯三分之一處，斟酒時可見酒線綿長，酒花均勻且消散緩慢。很多長期喝醬酒的人，在倒酒的時候都喜歡把酒線拉地很長，這不僅能更好地觀察酒線和酒花，同時也體現(xiàn)一個人倒酒的技術(shù)。觀其色：倒好了酒之后，手拿著酒杯的杯腳，搖晃酒體，觀察酒體顏色，要色澤微黃透明，無懸浮物、無沉淀。同時觀察酒水的掛杯和酒柱的形成，綿密不易消散。聞其香：酒杯置鼻下1-3cm，正常吸氣聞香，醬香味突出，有醬香、焦香、糊香的復合香氣，醬香要大于焦香糊香。反復嗅聞3-5次，能夠品得更加準確，也更能夠感受醬酒復合香氣的魅力。醬香型白酒揮發(fā)性物資少，所以喝起來對身體的刺激也比較小。

醬香型白酒怎么釀造？醬香型白酒的釀造原料主要選用本地糯高粱——紅纓子，紅纓子高粱，俗稱紅粱，它生長在高山坡地、乍寒乍暖，不怕風霜，顆粒大而飽滿，淀粉高而富含氨基酸，能經(jīng)受多次蒸煮，特別適合釀酒，正是由于紅粱有了如此特性，才能成就了黔北醬香白酒的靈魂工藝。醬香型白酒的釀制技藝是一種獨特的傳統(tǒng)釀酒工藝。生產(chǎn)工藝十分復雜，生產(chǎn)周期較長，一般分為：制曲、制酒、貯存、勾兌、檢驗、包裝六個環(huán)節(jié)。整個生產(chǎn)周期為一年，端午踩曲。醬香型白酒以“12987”工藝釀造，從重陽潤糧開始，還會在端午節(jié)左右手工制曲，整整一年蒸煮九次，再取酒七次后盤勾封壇入存至少三年以上，比較后精心勾調(diào)再儲存一年左右，雜味就沒有了，陳香會慢慢出來。完整算下來五年的周期，天人共釀，讓醬酒健康醇香。醬香酒由純糧釀造，是天然發(fā)酵產(chǎn)品。茅臺鎮(zhèn)散裝醬酒

醬香酒采用茅臺鎮(zhèn)當?shù)匦←?、水、高粱為原料，天然發(fā)酵，純手工釀造工藝。迎福臺陳年老窖茅香型白酒招商

醬香型白酒特點是醬香濃郁，優(yōu)雅細膩，酒體醇厚，回味悠長。醬香是指一種類似豆類發(fā)酵時的味道，酒液含有多種芳香物質(zhì)，香味具有前香和后香，可以留香5--7天。醬香型白酒因有一種類似豆類發(fā)酵時的醬香味而故名。因源于茅臺酒工藝，故又稱茅香型。從成分上分析，醬香酒的各種芳香物質(zhì)含量都較高，而且種類多，香味豐富，是多種香味的復合體。這種香味又分前香和后香。所謂前香，主要是由低沸點的醇、酯、醛類組成，起呈香作用，所謂后香，是由高沸點的酸性物質(zhì)組成，對呈味起主要作用，是空杯留香的構(gòu)成物質(zhì)。迎福臺陳年老窖茅香型白酒招商