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醬香白酒的三大保健特性：特點(diǎn)一：不上頭——醬香型白酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40℃以上，比其它酒接酒時(shí)的溫度高達(dá)近一倍，高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉得多，并且醬香型白酒需經(jīng)過三年以上的貯存，貯存損失高達(dá)2%以上，易揮發(fā)物質(zhì)再次被揮發(fā)掉了很大一部分，因此酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，自然對(duì)人體的刺激少，有益于健康。特點(diǎn)二：酸度高——醬香型白酒的酸度是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。特點(diǎn)三：特點(diǎn)酚類化合物多——醬香型白酒的酚類化合物多。近年來，越來越多的消費(fèi)者趨向于選擇干紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利于*******。醬香型白酒中酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍，可見醬香型白酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。醬香型白酒酸度是其他香型的3~5倍。貴州懷仁特色白酒代理

什么是茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香型白酒生產(chǎn)工藝?茅臺(tái)鎮(zhèn)釀造工藝，“十全十美”，一年一個(gè)生產(chǎn)周期。二次投料，兩種發(fā)酵(開放式發(fā)酵，封閉式發(fā)酵)。三種典型體(醬香、醇甜、窖底)，三高工藝(高溫制曲、高溫堆積、高溫餾酒)。四十天制曲發(fā)酵，五年封壇窖藏、六個(gè)月存曲、七次取酒、八次發(fā)酵、九次蒸煮、十全十美、從投料到成品出廠，至少五年時(shí)間。整30道工序，165個(gè)工藝環(huán)節(jié)。為什么醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)酒度是53°?53度是茅臺(tái)醬香酒酒精濃度科學(xué)合理。科學(xué)測(cè)定，酒精濃度在53度時(shí)水分子和酒精分子締合得比較牢固，加之要經(jīng)三年以上的窖藏陳釀，所以茅臺(tái)醬香酒較柔和，酒度高而不烈，對(duì)人體的刺激小，醇和回甜。茅臺(tái)鎮(zhèn)A1洞藏原漿白酒訂購(gòu)醬香酒是以紅櫻子糯高粱為原料釀制的白酒。

茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香型白酒的勾兌流程是什么？茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香酒的勾兌流程首先要選定庫(kù)存到期酒、反復(fù)鑒定確認(rèn)、類別選定、勾小樣、小樣調(diào)和記錄、加增香酒和陳年老酒并記錄、小樣送檢或復(fù)審小樣成功、按比例換算勾兌各種酒數(shù)量、按計(jì)算量對(duì)照分類入酒槽、種類酒在槽內(nèi)相互調(diào)和混為一體，勾兌成型。喝優(yōu)良醬香酒為什么不上頭？不燒心？?jī)?yōu)良醬香酒蒸餾時(shí)的接酒溫度高達(dá)40℃以上，能較大限度地排除如醛類及硫化物等有害物質(zhì)。醬香酒中易揮發(fā)物質(zhì)相對(duì)較少，不易揮發(fā)物質(zhì)相對(duì)較多，對(duì)人的刺激小，所以飲后不上頭、不辣喉、不“燒心”。

醬香白酒在選購(gòu)時(shí)需要注意那些呢？一、觀察包裝：在買酒時(shí)一定要認(rèn)真綜合審視該酒的商標(biāo)名稱、色澤、圖案以及標(biāo)簽、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況。好的白酒其標(biāo)簽的印刷是十分講究的；紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準(zhǔn)確，油墨線條不重疊。真品包裝邊緣接縫整齊嚴(yán)密，無松緊不均或縫隙。不要購(gòu)買沒有名稱、地點(diǎn)和生產(chǎn)日期的酒。二、檢查瓶蓋：目前，我國(guó)有名的酒瓶蓋大多采用鋁金屬防盜蓋，其特點(diǎn)是瓶蓋光滑、形狀均勻、易開、瓶蓋圖案文字整齊、配合緊密。如果是假冒產(chǎn)品，倒置時(shí)經(jīng)常會(huì)滴出，蓋子不易擰開，圖案和文字模糊不清。醬香白酒的儲(chǔ)藏都有哪些方面需要注意的呢？

醬香型亦稱茅香型，以茅臺(tái)、蜚聲中外的美酒為首，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺(tái)酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。醬香型白酒喝起來略有酸味，主要是因?yàn)榫浦泻幸宜岷腿樗?。茅臺(tái)鎮(zhèn)A1洞藏原漿白酒訂購(gòu)

醬香白酒的功效包括防病治病。貴州懷仁特色白酒代理

喝醬香型白酒的好處是什么？1、一瓶醬香酒就相當(dāng)于一群微生物：醬香型白酒的釀造工藝特殊，一瓶醬香酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠至少經(jīng)過五年，在這當(dāng)中，分兩次投料、九次蒸煮，八次高溫堆積發(fā)酵，七次取酒、存貯、勾兌等，在漫長(zhǎng)、特殊而神秘的生物反應(yīng)過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。2、醬香酒越陳越香，收藏價(jià)值高：由于復(fù)雜的釀造工藝和長(zhǎng)期貯存的締合作用，水和酒精分子結(jié)合比較穩(wěn)固，時(shí)間越長(zhǎng)，陳味越足，因此具有收藏價(jià)值。而其它香型的白酒越陳品質(zhì)反而還下降。貴州懷仁特色白酒代理