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西班牙有4000多年的葡萄酒釀造歷史,是舊世界的老牌產(chǎn)酒國(guó),但常被人忽略。除了本國(guó)酒商并不重視營(yíng)銷(xiāo)策略外,為重要的因素就是其漫長(zhǎng)的葡萄酒歷史并沒(méi)有太多的閃光點(diǎn)。紅酒西班牙人十分喜愛(ài)葡萄酒,但對(duì)葡萄酒的質(zhì)量要求并不高。據(jù)說(shuō),在葡萄酒中添兌汽水飲用的就是西班牙人。不過(guò),他們只向品質(zhì)和口味都很差的酒中添兌可樂(lè)。盡管西班牙是全世界葡萄種植面積的國(guó)家,葡萄品種也十分多樣,但其釀酒葡萄卻只有20種左右,包括Tempranillo、Albarino、Garnacha、Palomino、Airen、Macabeo、Parellada、Xarel·lo、Carinena和Monastrell等。今晚的月光如此迷人,適合與一杯美妙的紅酒相伴。享受這份寧?kù)o,品味這份優(yōu)雅,讓生活更有情調(diào)。天津華仁紅酒產(chǎn)品
華仁紅酒品嘗第一步:控制紅酒的酒溫。傳統(tǒng)上飲用紅酒的溫度是清涼室溫,18至21℃之間(白葡萄酒則是在9到12度之間),在這溫度下,各種年份的紅酒都處于狀態(tài)。一瓶經(jīng)過(guò)冰鎮(zhèn)的紅酒比清涼室溫下的紅酒單寧特性會(huì)更為,因而味道比較澀。白葡萄酒情況恰恰相反,它就是要突出清爽和酸澀因此適合冰鎮(zhèn)后飲用。喝酒的時(shí)候正確的做法是用手指捏住高腳杯的柱子而不是用手托著杯子,否則造成酒溫的不同會(huì)影響酒的協(xié)調(diào)性。紅酒的品嘗第二步:醒酒。一瓶塵封多年的佳釀,剛剛打開(kāi)時(shí)會(huì)有異味出現(xiàn),這時(shí)就需要"喚醒"這支酒。將酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘,酒的異味就會(huì)散去。醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面積。紅酒充分氧化之后,濃郁的香味就流露出來(lái)了。這個(gè)過(guò)程時(shí)間可以延長(zhǎng),一個(gè)小時(shí),造成酒香四溢的氛圍。第三步:觀(guān)酒。紅酒的那種紅色足以撩人心扉,紅酒斟酒時(shí)以酒杯橫置,酒不溢出為基本要求。在光線(xiàn)充足的情況下將紅酒的杯橫置在白紙上,觀(guān)看紅酒的邊緣,層次分明者多是新酒,顏色均勻者是有點(diǎn)歲數(shù)了,如果微微呈棕色,那就有可能碰到了一瓶陳年佳釀。第四步:飲酒。在酒入口之前,先深深在酒杯里嗅一下,此時(shí)已能領(lǐng)略紅酒的幽香了,新酒的果香味很重。 山西華仁紅酒推薦華仁紅酒,品味優(yōu)雅人生。每一滴華仁紅酒,都凝聚著大自然的饋與釀酒師的匠心,暢享生活的精致與美好。
華仁紅酒歷史葡萄酒在大約公元年到前500年之間在法國(guó)南部出現(xiàn),而后它開(kāi)始在地中海盆地的大部分地區(qū)進(jìn)行繁衍傳播。早期,這種飲料一直被視認(rèn)是一種只有貴族才能享用的高尚飲品,也是一種用來(lái)敬拜酒神巴克斯(Bacchus)的祭神用品。紅酒在全世界的基督教徒的心中還了耶穌基督的血液,這點(diǎn)促進(jìn)了紅酒的平民化,使得平常民眾也擁有了飲用甘美的紅酒的權(quán)利。(參見(jiàn)圣餐禮)華仁紅酒歷史紅酒的成分相當(dāng)簡(jiǎn)單,是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來(lái)的果酒,含有多的是葡萄汁,葡萄酒有許多分類(lèi)方式。
折疊酒體酒體就是指葡萄酒給口腔帶來(lái)的"重量感"和"飽和感"。如果一款葡萄酒整體比較平衡,那說(shuō)明它的風(fēng)味、酒體和各種成分達(dá)到了一種和諧共處的狀態(tài)。由于酒精可以加重葡萄酒的酒體,酒精度過(guò)低的葡萄酒的酒體可能就顯得比較纖瘦;相反,酒精度偏高的葡萄酒的酒體就比較豐滿(mǎn)。另外,葡萄酒中的干浸出物(包括糖分、非可揮發(fā)性酸、礦物質(zhì)、酚類(lèi)物質(zhì)以及甘油等)濃度越高,葡萄酒的酒體也就越重。葡萄酒在橡木桶中熟成時(shí),由于液體會(huì)揮發(fā)掉一部分,從而使得干浸出物的濃度變大,葡萄酒的酒體也就會(huì)有所提高。用來(lái)描述酒體的詞匯:輕盈、清瘦、纖細(xì)和單薄等,反義詞有豐滿(mǎn)、厚重、豐郁、油膩、集中和龐大等。涌動(dòng)著生命的活力,化作一杯醇香四溢的,邀你共品。
第二招:訂購(gòu)前留心葡萄酒條碼如今網(wǎng)上的電商們出售的葡萄酒大多數(shù)都為進(jìn)口,進(jìn)口葡萄酒真假難定,那對(duì)于進(jìn)口葡萄酒,我們應(yīng)該怎樣挑選呢?這時(shí)候的你要耐住性子,不要急于下單,在下單之前一定要仔細(xì)看網(wǎng)頁(yè)上對(duì)于這瓶酒的詳細(xì)介紹。我國(guó)海關(guān)有規(guī)定,凡是進(jìn)口的產(chǎn)品,一律要求貼明中文標(biāo)識(shí)。所以,你在葡萄酒的背面如果沒(méi)有發(fā)現(xiàn)明顯的中文標(biāo)識(shí),這說(shuō)明此瓶葡萄酒進(jìn)口渠道不明。除了這個(gè)方法之外,你還可以根據(jù)條碼來(lái)進(jìn)行判斷。食品條形碼開(kāi)頭的幾個(gè)數(shù)字著一個(gè)國(guó)家,比如中國(guó)的是"690-692"開(kāi)頭,法國(guó)是"3"開(kāi)頭,澳大利亞的是"9"開(kāi)頭,英國(guó)的則是"50"開(kāi)頭等等,因此當(dāng)你發(fā)現(xiàn)一些進(jìn)口葡萄酒的條碼是以"690-692"開(kāi)頭時(shí),這表明這類(lèi)葡萄酒并不是在國(guó)外生產(chǎn)的,而是在國(guó)內(nèi)灌裝的。四妙招教你網(wǎng)購(gòu)紅酒聆聽(tīng)紅酒的醉人,芳香傳遞著宿命的比諧。河南紅酒華仁紅酒有哪些
是生活的調(diào)色板,它讓我們的生活有了色彩,有了味道,就像我們?cè)谌松漠?huà)布上,點(diǎn)綴出一幅幅美妙的圖景。天津華仁紅酒產(chǎn)品
華仁紅酒釀制過(guò)程折疊套紅酒一、先去梗。把葡萄果粒從梳子狀的枝梗上取下來(lái)。因枝梗含有特別多的單寧酸,在酒液中有一股令人不快的味道。二、壓榨果粒。釀制紅酒的時(shí)候,葡萄皮和葡萄肉是同時(shí)壓榨的,紅酒中所含的紅素,就是在壓榨葡萄皮的時(shí)候釋放出的,所以紅酒的色澤才是紅的。三、榨汁和發(fā)酵。經(jīng)過(guò)榨汁后,就可得到釀酒的原料--葡萄汁。有了酒汁就可釀制好酒。葡萄酒是透過(guò)發(fā)酵作用而得的產(chǎn)物。經(jīng)過(guò)發(fā)酵,葡萄中所含的糖份會(huì)逐漸轉(zhuǎn)成乙醇和二氧化碳。因此,在發(fā)酵過(guò)程中,糖分越來(lái)越少,而酒精度則越來(lái)越高。通過(guò)緩慢的發(fā)酵過(guò)程,可釀出口味芳香細(xì)致的紅葡萄酒。四、添加二氧化硫。要想保持葡萄酒的果味和鮮度,第二次沉淀要4至6周。沉淀的次數(shù)和時(shí)間上的順序,就視所要達(dá)到的口味了。五、葡萄酒在桶中存了3至9個(gè)月以后,就要裝瓶了。天津華仁紅酒產(chǎn)品