不銹鋼安全方面：很多消費者，特別是年輕媽媽們很注重食品安全，喜歡給自己的寶寶使用不銹鋼餐具，因為不銹鋼餐具不容易滋生細菌，可是也有很多媽媽擔心，不銹鋼器皿盛放熱菜容易燙手，重金屬含量不合格的不銹鋼餐具會危害寶寶的健康，影響寶寶的大腦和心臟發(fā)育。廠家說行業(yè)相關人士堅稱，廚房用品制造廠的產(chǎn)品是否符合食品安全標準，主要取決于廠家是否選用合標的材料。即使同為廚房用品，用途不同，選材標準也有差異。不銹鋼餐具的制造環(huán)節(jié)并不繁瑣，在把板材拉伸、壓制成型后，加以必要的焊接、打磨、拋光即可。這些環(huán)節(jié)，均無礙食品安全。**說不管廠商將不銹鋼餐具的優(yōu)勢放大多少倍，它本身的安全隱患是不可否認的，某職業(yè)病醫(yī)院主任醫(yī)師占波指出，盡管不銹鋼比其它金屬耐銹蝕，但市民如果使用方法不當，不銹鋼中的微量金屬元素同樣會在人體中慢慢累積，達到一定量就會危害人體健康。她表示，不銹鋼中的鎳就是一種致*物，如果過多攝入對身體都會有危害。但**同時表示，其實如果餐具沒有腐蝕變質(zhì)，正常生活中的使用，給人體帶來的影響是微乎其微的。 不銹鋼的分類介紹及用途。上海銷售不銹鋼水箱設備廠家
選購方法二：4、比較好不要買小攤小販手中的所謂不銹鋼制品。街上有很多那種地攤貨，老板經(jīng)常會打著很低的價格來吸引消費者，事實上，那種攤上的東西大部分都是假的，因為產(chǎn)品的價格都是根據(jù)制作材料的成本高低決定的，那種輕飄飄的“不銹鋼”肯定不是可以食用級的不銹鋼，所以大家伙千萬不要貪圖便宜去買那些偽劣產(chǎn)品，會有損身體健康。5、用于生產(chǎn)餐具的不銹鋼主要有“奧氏體型”不銹鋼和“馬氏體型”不銹鋼兩種。碗、盤等一般采用“奧氏體型”不銹鋼生產(chǎn)，“奧氏體型”不銹鋼沒有磁性；刀、叉等一般采用“馬氏體型”不銹鋼生產(chǎn)，“馬氏體型”不銹鋼有磁性。6、由于材料的不同，合格的不銹鋼餐具其重量要大于“劣質(zhì)”產(chǎn)品。不銹鋼炊具生產(chǎn)商家不銹鋼廚房設備國家標準。
304不銹鋼和食品級304不銹鋼一樣嗎？不銹鋼牌號決定了不銹鋼的耐腐蝕能力。而是否是食品級，除了對不銹鋼的耐腐蝕能力有要求以外，還對鉛、鉻、鎳、鎘、砷五種重金屬的析出指標有要求。后來人們發(fā)現(xiàn)，能夠滿足重金屬析出要求的不銹鋼，都能滿足牌號的要求。所以在國標GB9684-2011《食品安全國家標準不銹鋼制品》中，就取消了牌號要求，只要求重金屬的析出物（不過是換了一種說法，實際上和舊國標的要求差不多），所以現(xiàn)在的餐具所用不銹鋼，是不對牌號有要求的，但同時，只要是能夠達到食品級，就一定能達到至少304不銹鋼的水平?，F(xiàn)在再來看，食品級304不銹鋼是滿足重金屬析出標準的304不銹鋼；而普通的304不銹鋼，是沒有經(jīng)過國標GB9684檢測的。
不銹鋼制品的保養(yǎng)：一，切勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質(zhì)都是強電解質(zhì)，會與不銹鋼起電化學反應，從而使餐具生銹。第二，使用前可在餐具的表面涂上一層薄薄的植物油，然后在火上烘干，這就是等于器皿表面穿上了一層微黃的油膜“衣服”。這樣，使用起來既容易清洗，又可以延長使用壽命。第三，不銹鋼餐具較鐵制品、鋁制品導熱系數(shù)低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。因此，切忌不可空燒。第四，不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因為這些食品中含有很多電解質(zhì)，如果長時間盛放，則不銹鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質(zhì)起電化學反應，使有害的金屬元素被溶解出來。不僅對餐具本身有傷害，而且還會損害人體的健康。第五，在使用不銹鋼餐具后，立即用溫水洗滌，以免油漬、醬油、醋、番茄汁等物質(zhì)和餐具表面發(fā)生作用，導致不銹鋼表面黯淡失色，甚至產(chǎn)生凹痕。第六，如果出現(xiàn)由硬水構(gòu)成的水垢，可用食醋擦拭干凈或者用水灰和水混合成的糊狀物來擦拭不銹鋼餐具上的污跡，然后再用熱肥皂水清洗。 不銹鋼廚具的安全問題。
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廚房用不銹鋼好還是大理石好？上海銷售不銹鋼水箱設備廠家
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